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里芋のクリーミーコロッケ
今日は里芋を使ったコロッケを紹介します。
ちょっと前からあちらこちらでブログのお友達が、
里芋のコロッケを紹介されていて、
とっても美味しそうでしたので、作ってみることにしました♪
中身はとってもシンプルなんですが
里芋の滑らかな、ねっとりとクリーミーな食感の美味しいコロッケになりました^^
いつものコロッケとは、一味違う美味しさ♪
是非一度お試しあれ?*^^*
20051229214401.jpg

材料
☆里芋    200グラム
☆ベーコン  60グラム
☆玉葱    1/2個
☆パセリ   大さじ1
☆マヨネーズ 大さじ2?3
☆生クリーム 大さじ1?2
☆クレイジーソルト 適量(なければ塩・ブラックペッパー)
☆パン粉   適量
☆小麦粉   適量
☆卵     1個

作り方
1. 里芋はゆがいて、熱いうちにつぶしておきます
2. ベーコンは1センチ幅、玉葱はみじん切りにし、ベーコンをじっくり炒めた後、玉葱を炒めておきます。
3. (1)と(2)そしてみじん切りのパセリ、マヨネーズ・生クリーム・クレイジーソルトを加え好みの形に整え、小麦粉・卵・パン粉の順に付け形を整えます
4. 揚げ油を180度に温め、(3)をこんがり揚げ、お好みでケチャップ・マヨネーズ・ソース・マスタードを混ぜ合わせたものを添えてできあがり♪

☆ソースはトマトソースでも美味しく召し上がれます♪
☆マヨネーズと生クリームはお好みで量を調節してくださいね♪
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コメント
YUKAさん、こんばんは~♪
里芋のコロッケ、聞いたことはあったけど
まだ、食べたことないです。
YUKAさんのコロッケ見たら
食べたくなっちゃった。
マヨネーズと生クリームが入っているのね。
味が想像できないから
やっぱり作ってみようかな。
【2005/12/29 21:54】 URL | 河紫野 #mWwgrZ42[ 編集]
YUKAちゃん きれいなキツネ色~♪
からっとあがってて中身はクリーミィ
なんだねw
美味しそう!!
里芋のコロッケって前やったけど
こうやって中に生クリームとマヨネーズを
いれると更にクリーミィさが増すのね。
里芋が洋風の素敵なお料理になるなんて
これは必見でした。
すごく勉強になったよ。YUKAちゃん^^
【2005/12/29 22:11】 URL | fujifumi #3ZJbkwrQ[ 編集]
YUKAsanこんばんは♪♪
里芋のコロッケ。作ってる方よく見かけますね!
あたしも作ろうとおおいつついまだ作ってません(^_^;)
こんなおいしそうなの見たら食べたくなっちゃいます!!
丸いコロッケは可愛くていいですね。
あたしも今度丸く作ろう~♪
【2005/12/29 22:29】 URL | ぶひ #-[ 編集]
YUKAちゃん こんばんみ

今ねーまたすけきよくん喋ってくれたよ
「まあその素材!」だって!!
セレブのような喋りだ~笑ってしまったよ(●'艸)ンププ
いいなーちゃんと衣がついていて(= =)トオイメ・・
この前のとんかつでしばらく衣をつける揚げ物
からは逃避したいまめころでした・・

里芋大好きだからおいしいだろうな~
【2005/12/29 23:22】 URL | まめころりん #-[ 編集]
こんばんは~^^
大分久しぶりになったねー
記事はいつもチェックしてるんですが、コメントが残せませんでした。
しばらくまた遊びにこれなくなるけどまたよろしくね~^^
今日の記事の内容と関係ないね、ごめんね~^^;
じゃあまたね!
【2005/12/29 23:31】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
YUKAちゃん~(><*)大掃除終わったよ・・。
終わってみたら、大掃除じゃなくて、中・・小掃除だった(^-^;)
でも腰痛い~。
里芋コロッケ、前はまってよく作った(^m^*) 
でもマヨは入れてないなぁ。
コロッケ、っていうか揚げ物最近食べてないから、
すごく食べたくなちゃった!
【2005/12/29 23:43】 URL | ぶよじ #-[ 編集]
わ~~!忙しいのにコロッケだ~~!
でも忙しくてヘロヘロだからこそ、こういう画像に、料理に弱いんだよな・・・。
食べたい食べたい!!
しかも綺麗~~!
里芋にベーコンや生クリームが入るんだね。
これはとまらなそ~~!

YUKAちゃん、明日UP後、帰省するから挨拶に来れないかもなので、ここで・・・。

YUKAちゃん、YOMEのブログ生活を盛り上げてくれてありがとう~!お魚料理、YUKAちゃんおおかげでレパートリー増えちゃったし、なによりブイヤベース、作れた事が感動だよ~~!
いつも素敵なレシピと優しい雰囲気をありがとう!!
来年もずっとよろしくね。

良いお年を~~!
【2005/12/30 00:25】 URL | YOME #-[ 編集]
こんばんは。
里芋のコロッケ,ねっとりしてて,美味しそうです。おなじおいもだから,コロッケには合いそうですね。

ころっけ大好きなので,気になります!
【2005/12/30 01:04】 URL | ひろ #ezFLjFAg[ 編集]
YUKAちゃん。こんばんは~

久々になっちゃった(;´▽`A``
サトイモのコロッケ!!美味しそうだね~
マヨと生クリームが入ってるなんてすごいそそられる♪
サトイモかってもコロッケは作った事なかったから今度1度チャレンジしてみたいな~
本当美味しそう(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
バイト帰りの私にはたまらない写真!!アハハ
【2005/12/30 02:12】 URL | ゆう #-[ 編集]
☆ 河柴野さんこんにちは~♪
里芋のコロッケ、私も今回初挑戦だったんです^^
どんな感じになるのかドキドキでしたが
里芋独特の滑らか食感でとっても美味しくできました^^
ジャガイモや南瓜で作るコロッケとは一味ちがいますよぉ~!
マヨネーズや生クリームの量は
お好みで調節してみてくださいね♪

☆ fujifumiちゃんこんにちは~♪
以前fujifumiちゃんとこで初めて里芋のコロッケを知ったの!
美味しそうだなぁ~って思ってたんだんだぁ*^^*
最初マヨだけにしようと思ってたんだけど
ブログのお友達りーさんが牛乳か生クリームを入れて作って
おられたので、入れてみたらクリーミーで
とっても美味しくできました♪
fujifumiちゃんも是非お試しあれ ~^^

☆ ぶひさんこんにちは~♪
私もね、やっと先日作ったんですよ*^^*
コロッケにするには、ある程度の量も必要だし
煮物やお味噌汁にちょこちょこ使ってたら
なかなかコロッケ作れなかったんです^^;
中は火が通っていますので、
好きな形でさっと揚げればOK♪
是非ぶひさんもコロコロコロッケ作ってみねて*^^*

☆ まめころりんちゃんこんにちは~♪
あはっ*^^*まめころちゃんの、衣ナシとんかつ
こないだ、見ぃ~ちゃったよぉ^^
この里芋コロッケなら、中は既に火が通ってるから
表面がこんがりきつね色になればOKだし簡単だよぉ~♪
里芋が好きなら、是非おすすめです*^^*
わぁい♪まめころちゃんいつもすけきよと遊んでくれてありがと♪
近頃目新しい動きしてくれなくって・・・たくあんちゃんはどう?

☆ れいほうさんこんにちは~♪
お久しぶりです^^お忙しそうでしたものね~
いつも、記事チェックしてくださってて
ありがとうございました♪
れいほうさんと次回お逢いできるのは
来年ですね!っ言っても3~4日後ですもんね♪
来年、お逢いできるの楽しみにしておりまぁ~す*^^*

☆ ぶよじちゃんこんにちは~♪
大掃除お疲れ様でしたぁ~!
ぶよじちゃんと一緒!!!私もね大掃除とはほど遠い、
小掃除で終ってしまいそうなの^^;
今日も1日お掃除頑張る予定で~す♪
ぶよじちゃんの里芋コロッケの中は何が一番好き?
今回作っていろいろ作ってみたくなっちゃったよ♪
またぶよじちゃんも是非里芋コロッケ紹介してね~^0^

☆ YOMEちゃんこんにちは~♪
YOMEちゃん、今日帰郷しちゃうのね^^
そしたら、ブログはちょこっとお休みしちゃうの?
もし、そうなら寂しいよぉ・・・
今年は、ブログを始めてYOMEちゃんに出会えてお料理の世界も広がりました♪
毎日素晴らしいアイデアを生み出しちゃうYOMEちゃん、
そしてYOMEちゃんの温かい気持ちに何度も感動しちゃいました♪
本当YOMEちゃんありがとね~^0^
来年も、そしてこれからもずっとYOMEちゃんよろしくね~!
YOMEちゃんも良いお年をお過ごしくださいね*^^*

☆ ひろさんこんにちは~♪
わぁい♪ひろさんもコロッケ大好きなんですね*^^*
私も今回里芋でコロッケ作ったのは初めてなんですが
じゃがいもで作るコロッケとは一味違った食感で
滑らかでクリーミーな美味しさが楽しめました♪
このコロッケにトマトソースもよく合いそうです^^
是非里芋コロッケお試しくださいね~*^^*
ひろさんの素敵なカクテルにもぴったりかも♪

☆ ゆうちゃんこんにちは~♪
わぁい♪ゆうちゃん来てくれてありがとぉ~!嬉しいな*^^*
私も今回里芋でコロッケ作ったの初めてだったんだけど
あの里芋独特の食感が、とってもなめらかで美味しいコロッケになったよぉ~♪
ゆうちゃんにも是非おすすめしまぁ~す*^^*
ゆうちゃんバイトお疲れ様でした!今夜も遅かったのね~
年末年始はゆっくりお休すみできるのかな?
風邪ひかないように気をつけてね*^^*
【2005/12/30 11:52】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAさん、こんばんは♪
里芋で作るクリームコロッケ美味しいですよね!
私も少し前に作ったんですが、とっても美味しかったです♪
YUKAさんのつくられたコロッケ形が真ん丸で可愛いです☆
生クリームを使ったほうがコクがでて、よりクリーミーになりそう!
参考にさせていただきますね。(^-^)
【2005/12/30 20:07】 URL | リー #-[ 編集]
YUKAちゃん、こんばんは~☆☆遊びにきたよ~♪♪でもちょっぴり遅くなってしまいまいした。。サトイモのコロッケ私も作ったことある~(^-^)サトイモってつぶすと粘りも出て、モチモチっとした食感になるよね。YUKAちゃんのはさらにマヨネーズと生クリームも入っているのね☆☆濃厚で美味しそう♪YUKAちゃんはお節料理作りしたりするのかしら?私は実家の母や、義母のおせち料理をいただくよぉ~(^-^)いつか自分で手作りしてみたいって思っているよ♪今年は(今年も!?)横でちょこちょこお手伝いです(*^-^*)
【2005/12/30 21:16】 URL | まいこ #-[ 編集]
ヾ(*′○`)゚.+:。゚☆こんばんわぁ~☆
ころんとしてて可愛い~♪
里芋ダイスキ~♪
おいしそうだなぁ(*´∇`*)

今年はYUKAちゃんのお料理にお世話になりました~。優しい言葉もいっぱいありがとう!
YUKAちゃんと仲良くなれてよかったよ~☆
明日からネットしばらくできないので、
いいお年を!
来年もよろしくねヽ(´▽`)/
【2005/12/30 22:00】 URL | みみた #ElJgphU6[ 編集]
YUKAちゃん こんばんちゃん
またすけきよくんと遊んじゃった
今日はねー「まその素材!」
だって_・)ぷっまたなにげにセレブな喋りかた!
たくあんはねー 風船みたいにふくらんで
飛んでばかりだよ(^^; だだだだだーっと
走り去っていくのがかわいいけどっ

すけきよくんってブログ書いてくれる?
たくあんはなかなか書いてくれないな~
すごく面白くブログを書いてくれるメロメロちゃんも
いるみたいなんだけど・・
わけわからなくてもいいから何か書いてほしいな~

明日もUPできるとは思うけれど ご挨拶・・

YUKAちゃんと出会えて今年は本当に
素敵な1年だったよ
仲良くしてくれて 本当にありがとう!
来年も今まで以上に仲良くしてくれたら嬉しいな

YUKAちゃん大好きまめころより( ̄ё ̄)チュッ
【2005/12/30 23:09】 URL | まめころりん #-[ 編集]
YUKAちゃん 今年はこれが最後のコメントです。^^
今年はYUKAちゃんとこうしてblogを
通して出逢う事ができて本当によかったです♪仲良くしてくれてありがとぅ。^^
また来年も仲良くしてください。
2006年もYUKAちゃんにとって素晴らしい
一年になりますように心からお祈りしています。良いお年をお迎えくださいね。^^
【2005/12/30 23:12】 URL | fujifumi #3ZJbkwrQ[ 編集]
こんばんは!
やっと落ち着いて遊びにこれました~。
里芋のコロッケ、とってもおいしそうですネ。
これは未体験だったので、是非一度挑戦してみたいひと品です。
YUKAさんは年末年始はお休みかな?
今年はYUKAさんに出会えて、おいしいレシピと
やさしさをたくさんいただきました。
本当にありがとうございます。
また来年も仲良くしてやってくださいね。
では、良いお年を。
【2005/12/30 23:34】 URL | メグミ #rs0oJfL.[ 編集]
YUKAちゃん、こんばんは!
わー、里芋のクリーミーころっけかぁ!!いいね!トロリンとしてるんだろうね。
コレは絶対チャレンジしてみようっと♪

今年はブログを始めて、YUKAちゃんと出会えて美味しいものに沢山教えてもらえて、いい年になりました♪ホントにいつもありがとう!!来年もよろしくね♪
今年も今日で終わりだね~。
良いお年を~!!
【2005/12/31 02:20】 URL | 雲丹 #91vX9n9I[ 編集]
またきちゃった(* ̄▽ ̄*)
YUKAちゃん今日UPするかもしれないけど、
夜これないからご挨拶に~♪

今年はブログ始めて、早い頃からYUKAちゃんと仲良くできて、
とっても嬉しかった(^m^*) 
毎日通うのが日課で、生活の一部になってるよ!
ありがとね~YUKAチャン♪
来年もヨロシク!よいお年をね(*^ー^)/
【2005/12/31 12:55】 URL | ぶよじ #-[ 編集]
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
年末のご挨拶です~
でもパソコン壊れてるので簡単で失礼します~
残り数時間無事今年を
終えられます事を祈っております。
良いお年を~~

今年最後の~~
ポチ凸
【2005/12/31 13:37】 URL | Sarhto #z8Ev11P6[ 編集]
YUKAさん、こんにちわ~^^
来年といいながら来てしまいました~
これも美味しそう♪
YUKAさんのお料理だ~いすき
私も里芋をマッシュポテトにしようと思って
買ってあるけど
だんぜん、こっちのほうが美味しそうね~
半分半分作ってみよう*^^*
【2005/12/31 15:04】 URL | cocoro #-[ 編集]
キョロ (∇ ̄ )(  ̄∇) キョロ
里芋のコロッケの記事(^◇^;)実話
出先で見て携帯からコメントが。。。今見て。。。
失敗(´д⊂)‥うゥ YUKAさ~ん
ごめんなちゃいm(__)m

クリーミな里芋コロッケ( ゚Д゚)ウマー
多国籍料理みたいでとってもいいにゃ♪
【2006/01/02 00:59】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
☆ りーさんあけましておめでとうございます☆
今年もよろしくお願いいたします*^^*
お返事とっても遅くなってしまいましたぁ~^^;
この里芋のコロッケ、りーさんの里芋のクリームコロッケ
拝見して、思いついたんですよ~♪
りーさんの他にも里芋コロッケ作られてた方が結構いらしたので
今回はりーさん紹介するの諦めたんです(悲)
サイトもコロッケ、とってもなめらかで美味しくできました♪
次回はりーさんみたいに牛乳で作ってみまぁ~す*^^*
りーさんいつもl美味しいお料理ありがとです♪

☆ まいこちゃんあけましておめでとうございます☆
本年もよろしくお願い致します*^^*
お返事とっても遅くなってごめんね~^^;
まいこちゃん、ご実家からのコメントありがとぉ~^0^♪嬉しいな♪
里芋コロッケ初めて作ったんだけど、粘りがあって美味しいよね~^^
いつものコロッケと食感も違って、大好きになったよぉ♪
今年のおせちは実家でいただいたの*^^*毎年そうなんだけどね(笑)
私もいつか自分で全部作ってみたいなぁ~♪とは思ってるけどなかなか・・・^^;
お正月のおせち食べ過ぎて、ズボンがちょこっと窮屈になっちゃったよ(笑)

☆ みみたちゃんあけましておめでとうございます☆
本年もよろしくお願い致します*^^*
お返事とっても遅くなってしまいましたぁ~^^;
里芋のコロッケ初めて作ったんだけど、食感がなめらかで美味しくできたよぉ♪
私もね、昨年はみみたちゃんからたくさんの
心温まるコメントいただいてとっても嬉しかったの♪
ありがとね*^^*
大好きなみみたちゃんと仲良くなれて、本当嬉しかったよぉ♪
今年はみみたちゃんともっと仲良くなりたいな*^^*
今年もよろしくね♪

☆ まめころりんちゃんあけましておめでとうございます☆
本年もよろしくお願い致します*^^*
お返事とっても遅くなってしまいました~^^;
私もね、まめころちゃんと出会えてとっても嬉しかった♪
まめころちゃんに毎日逢えるのが、毎日の日課になってるよぉ~!
いつも会えるのがとっても楽しみなの^^
まめころちゃんのブログで、そして温かいコメントで
いつも元気もらってたよぉ~♪こちらこそ、仲良くしてくれてありがとね♪
私もね、大好きなまめころちゃんともっと仲良くなりたいよ~♪
これからもずっと仲良くしてね*^^*

☆ fujifumiちゃんあけましておめでとうございます☆
本年もよろしくお願い致します*^^*
お返事とっても遅くなってしまいました~^^;
私も、fujifumiちゃんと出会えた事、とっても嬉しく思っています♪
去年はとっても仲良くしてくれてありがとね~
大好きなfujifumiちゃんとは、これからもずっとずっと
お友達でいたいです*^^*毎日fujifumiちゃんに会えるのが日課になっちゃった♪
今年はアップするペースが少し落ちちゃうかもしれないけれど、
今年もfujifumiちゃんとこじゃんじゃん遊びに行くからよろしくね♪

☆ メグミさんあけましておめでとうございます☆
本年もよろしくお願い致します*^^*
お返事とっても遅くなってしまいました~^^;
お仕事お疲れさまでした*^^*
去年はメグミさんと出会えてとっても嬉しかったです♪
メグミさんのお陰で、私のお料理のレパートリーも
増えて、メグミさんにはとってもお世話になりました♪
ありがとうございます*^^*メグミさんのお料理大好きなので、
今年もいっぱい美味しいお料理参考にさせていただきますね♪
これからもずっとよろしくです*^^*

☆ 雲丹ちゃんあけましておめでとうございます☆
本年もよろしくお願い致します*^^*
お返事とっても遅くなってしまいました~^^;
里芋のコロッケ、初めて作ったんだけど、クリーミーで美味しく仕上がりましたよ♪
是非お試しあれ~
私こそ、雲丹ちゃんと出会えた事、そしてたくさんの美味しいお料理と
そして雲丹ちゃんの素晴らしいお人柄に触れることができて
とっても嬉しかったです*^^*ありがとう♪
今年もいっぱい雲丹ちゃんとおしゃべりしたいです^^
これからもずっと仲良くしてね*^^*

☆ ぶよじちゃんあけましておめでとうございます☆
本年もよろしくお願い致します*^^*
お返事とっても遅くなってしまってごめんね~^^;
私もぶよじちゃんと出会えた事、そしてとっても仲良くしてくれて
とっても嬉しかった♪ありがとね*^^*
ぶよじちゃんと毎日会うのが、私も毎日の日課になってるよ!
ぶよじちゃんの、ブログも大好き♪
そして、いつも温かいコメント本当♪ありがと*^^*
大好きなぶよじちゃん、これからもずっとよろしくね~♪

☆ Sarhtoさんあけましておめでとうございます☆
本年もよろしくお願い致します*^^*
お返事とっても遅くなってしまいました~^^;
Sarhtoさん年末にPC壊れてしまってショックですね・・・
昨年は、Sarhtoさんのブログでとっても癒されました♪
それに、お忙しい時や、体調がすぐれない時も応援にかけつけて
くださって本当にありがとうございました*^^*
今年もSarhtoさんともっと仲良くできたら嬉しく思います♪
今年もよろしくね~^^

☆ cocoroさんあけましておめでとうございます☆
本年もよろしくお願い致します*^^*
お返事とっても遅くなってしまいました~^^;
わぁい♪私のお料理大好きって言ってくださって
すっごく嬉しいです^0^cocoroさんありがとぉ~*^^*
なんだか褒められると、よしっって!ファイトが出ますよぉ♪
里芋のコロッケ、生クリーム入れたのと、入れないのと
2パターン試しても楽しいかも*^^*
是非お試しくださいね♪
cocoroさん今年も仲良くしてくださいね~*^^*

☆ 女将さんあけましておめでとうございます☆
本年もよろしくお願い致します*^^*
携帯から、コメントくださってたんですね!
ありがとうございます♪
いつも女将さんの温かいコメント
とっても嬉しく思っております^^
里芋のコロッケ、初めて作ったんですが
なめらか食感で、とっても美味しくいただけました♪
女将さんにもおすすめですよぉ~*^^*
【2006/01/02 16:53】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
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