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もち米肉団子
今日は、お正月で余ったもち米を使って、肉団子のもち米蒸しを作ってみました♪
もち米のもちもちした食感と、柔らかい肉団子がぴったりの
美味しい一品に仕上がりました♪
中の団子には味付けしていますが、私は辛子酢醤油でいただくのがお好みです*^^*
意外とお手軽にできて、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれる一品です♪
熱々を是非お召し上がりくださいね♪おすすめで?す*^^*
20060105214032.jpg

材料(二人分10個分)
☆もち米      1/2カップ
☆干ししいたけ   1枚(もどしてみじん切り)
☆ねぎ       1/4本(みじん切り)
☆生姜       1/2かけ(すりおろして汁をしぼる)
☆豚ひき肉     150グラム
☆醤油       大さじ1/2
☆砂糖       小さじ1
☆塩        小さじ1/4
☆片栗粉      大さじ1

作り方
1. もち米は洗ってたっぷりの水に5?6時間つけた後、水をきります。
2. しいたけはもどしてみじん切り、長ネギもみじん切り、生姜はすりおろして汁をしぼります。
3. ボールにひき肉を入れ、粘りが出るまで練り、調味料と片栗粉・しいたけ・ねぎ・生姜汁を加えてさらによく練り、10等分して一つずつ丸めます、
4. (3)の肉団子に(1)のもち米をまんべんなくまぶし、クッキングペーパーを敷いたせいろに並べます。
5. 蒸し器を火にかけ、蒸気が上がったら(4)をのせ強火で約20分蒸してできあがり♪

☆お好みで、酢醤油や辛子醤油でお召し上がりくださいね♪
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コメント
YUKAちゃん(*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪
(*'▽'*)わぁ♪一番かな??
嬉しい~☆
もちもち肉団子、とってもおいしそう~。
もちもちなのダイスキ(*´∇`*)
ころころしてて見た目にもかわいいね~♪
【2006/01/05 21:47】 URL | みみた #ElJgphU6[ 編集]
YUKAちゃん こんばんは~♪
もち米肉団子作ったんだw
実は大好物よ☆
すっごく美味しそう!
私 買って食べた事はあっても
作ろうって思ったことなかったからから
YUKAちゃんを尊敬しちゃう。
これメモとっておいちゃおう。^^
いつか作ってみたいもの。

【2006/01/05 22:15】 URL | fujifumi #3ZJbkwrQ[ 編集]
わぁ(^m^*) こんなのお店でよく見る♪
自分で作れちゃうのね~!
もち米って余りがちだから、いいかも♪
さすがYUKAちゃんね~(* ̄▽ ̄*)
見た目もかわいいし!
挑戦してみようかな♪
【2006/01/05 22:20】 URL | ぶよじ #-[ 編集]
おっとっと、糯米丸子ですな、先いかれちゃった(笑

使う材料も調味料もよく似てる、シンプルな料理だから当たり前かな~?
もち米が手に入らないし買ってもほとんど食べないので紹介するのがまだ先になりそう^^
でも写真見てると食べたくなってくるね^^
【2006/01/05 22:52】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
YUKAさんこんばんは!!
昨日コメントしたけど・・・?書き込まれてなかった~(T_T)
もち米団子すごーい!!お店で出てくるやつみたいにきれい♪♪
あたしもこういうの上手に作りたいな~。

YUKAさんのブログリンクしてもいいですか??
もっと仲良くなりたいです♪
【2006/01/05 23:04】 URL | ぶひ #-[ 編集]
YUKAさんこんばんは!
もち米の肉団子、もちもちしてる食感が伝わってきそうで、とってもおいしそうです!
↓の蓮根をおろした蒸し物も、簡単にできそうだし。
いつも素敵なアイデア、ありがとうございます^^http://ameblo.jp/minamimama/
【2006/01/05 23:15】 URL | みなみ #N8n5RGmA[ 編集]
YUKAさんのレシピっていつも素敵で美味しそう~
蒸し器はあるけどあたしんちせいろってあったかな?
もち米肉団子と春巻きなんぞでおもてなしすれば千客万来間違いなし?!
YUKAさんのレシピはあたしに幸せを運んできます。
あたしは今夜胡麻豆腐不成功です・・・萎え
【2006/01/05 23:26】 URL | りんりん #7jpaQHaA[ 編集]
これ 美味しいですよね わたしもスキです^^
 
ちょうど もち米がキッチンにあったりします・・・
作りたいものがあって 買ってきたばっかり^^
【2006/01/05 23:28】 URL | ジャスミン #JalddpaA[ 編集]
わ!点心つながり~~!
これ、大好きなんだ~~。でもあんまり作らないな・・・。そしてYUKAちゃんのは、今日のもYOMEサイズより小さくて美しい!
これ、コロッケ?ていうくらい大きくしちゃうのよ・・・
YUKAちゃんレシピ見直して、こんどは美しく作りたいもんです・・・。
【2006/01/05 23:58】 URL | YOME #-[ 編集]
すけきよくんが「それってとっても?」って
質問してたから「そうだよ」って頷いておいたよ_・)ぷっ
これ美味しそうだね~ 似た感じのやつで
ひらひらの皮(しゅうまいとかの皮かな?)のは
見たことあるけれどもち米だなんて♪ d(⌒o⌒)b♪
モチモチしていておいしそ~
【2006/01/06 00:08】 URL | まめころりん #-[ 編集]
もち米のシュウマイ,普通のシュウマイよりも隙です。もちもち感が良いですよねー。
俺も,からし醤油派ですよー!!
【2006/01/06 00:26】 URL | ひろ #ezFLjFAg[ 編集]
こんばんは♪
これまた美味しそう(≧∇≦)
手間かかっていそうだけど
作ってみると意外と簡単そうね。
こういうの作ったことないけど
子供が喜びそう。
【2006/01/06 00:28】 URL | 河紫野 #mWwgrZ42[ 編集]
これまた美味しそうな一品♪
YUKAさんが、おせち料理を作ったらとっても華やかで美味しそうなおせち料理が出来そうですねぇ~。
【2006/01/06 05:29】 URL | かたな #-[ 編集]
YUKAちゃん、おはよ~(^-^)今日からまた日常の生活がスタートだよ♪今年は去年以上に食べることはもちろん、お料理することも楽しんでいきたい一年にしたいなあって思っているよぉ☆☆もち米を肉団子につけていただくのねっ♪もち米のモチモチっとした食感がよさそう~。YUKAちゃんの料理って本当いつもいつも優しさが画面から伝わってくるの(*^-^*)今日も名古屋はとっても寒くて夜は雪になりそうなの。風邪引かないように気をつけなくちゃ!YUKAちゃんも風邪ぶり返してしまわないようにね。
【2006/01/06 08:07】 URL | まいこ #-[ 編集]
おっはよ~~!・・って
あれ?もうすぐお昼だ・・^^;

わぁ~~今日のもすごくおいしそ~♪
食べたい!食べたいぃ!
もち米団子・・お店でしか食べた事ないよ~。
おうちで作っちゃうなんてYUKAさんさすが!^^
【2006/01/06 10:53】 URL | panda #FaZwq07M[ 編集]
YUKAさんこんにちは☆
私これ大好物なんです!なんか家で作るのが難しそうでいつもお店で食べていましたが・・・。お赤飯のもち米もまだ残っているので早速メモして帰ります。
【2006/01/06 11:56】 URL | みゅうちゃん #1XuoyvKk[ 編集]
☆ みみたちゃんこんにちは~♪
わぁ~い♪みみたちゃん1番ありがと~嬉しいな*^^*
これね、肉団子にもち米を付けて蒸してるから
まわりがもっちりしてて美味しくしあがりますよ~^^
見た目も可愛いでしょ~*^^*
今度はみみたちゃん風にお豆腐入れたお団子で作ってみたいな♪

☆ fujifumiちゃんこんにちは~♪
わぁ~fujifumiちゃんこれ大好物なんだぁ~^^
紹介してよかったよぉ♪
これね、意外と作ると簡単なのよ*^^*
作ろうと思ったら、もち米を前もって水に浸しておくのが手間だけどね^^;
fujifumiちゃんも是非お試しあれ~♪

☆ ぶよじちゃんこんにちは~♪
うふっ*^^*可愛くできてるかな♪嬉しいなぁ~♪♪
これね、作ってみると意外と簡単なの*^^*
中の肉団子もお好みのお団子にして、もち米を付けて蒸したらできちゃうよぉ~♪
熱々が美味しいので是非作りたてをお召し上がりくださいね♪
今夜は新年会♪いっぱい美味しいの食べてくるね*^^*

☆ れいほうさんこんにちは~♪
糯米丸子って言うんですね*^^*
あはっ何て読むんだろう???
私のは本格的なものじゃないので、れいほうさんの
本格中華の「糯米丸子」食べてみたいです*^^*
是非もち米が手に入ったら、ご紹介してくださいね♪お待ちしてまぁ~す♪

☆ ぶひちゃんこんにちは~♪
ごめんね~(; ;)コメント消えちゃってたのね~FC2時々コメント消えることあるのよ・・・
せっかくのコメントにお返事できなくて残念(><)
わぁい!ぶひちゃんもち米団子褒めてくれてありがと♪嬉しいな*^^*
それにそれに♪私もぶひちゃんにリンク御願いしようと思ってたの!!嬉しい~^0^
ありがとね*^^*早速私もリンクさせていただきますので、これからも仲良くしてね~♪
ぶひちゃんよろしくで~す*^^*

☆ みなみさんこんにちは~♪
いつもの肉団子にもち米を付けて蒸したらできちゃいますよ♪
意外と簡単だけど、美味しく仕上がるのでおすすめです^^
↓のレンコン蒸しも、これまたとっても簡単なんです*^^*
みなみさんも是非お試しくださいね~♪
私もいつもみなみさんから素敵なアイデアいただいてますよぉ~*^^*

☆ りんりんさんこんにちは~♪
これ、蒸し器で十分OKです^^
りんりんさんのお好きな肉団子に、お水に漬けておいたもち米を
付けて蒸すだけなので、とっても簡単です♪りんりんさんも、是非お試しあれ~*^^*
りんりんさんの、黒ごまたっぷりゴマ豆腐!とっても美味しそうでしたよぉ~
私も今度チャレンジさせてくださいね*^^*

☆ ジャスミンさんこんにちは~♪
わぁい♪ジャスミンさんグットタイミングですね~!
ジャスミンさんがこのもち米肉団子作られたら、きっととっても綺麗で
美味しいでしょうね~♪
ジャスミンさんのお好きな肉団子でもOKです♪
簡単に作れますので、是非お試しあれ~*^^:

☆ YOMEちゃんこんにちは~♪
そうなのぉ~^0^YOMEちゃんと点心つながりだよぉ♪
YOMEちゃんのフカヒレ風のシュウマイと一緒にいただきたいわぁ~!
実はね、もっと大きくしたほうが肉汁たっぷりになって美味しそう♪って思ったんだけど
時間がなくて、早く火を通したくてこのサイズにしたの*^^*
YOMEちゃんの、大きな肉団子きっと美味しいだろうなぁ~^^

☆ まめころりんちゃんこんにちは~♪
あは*^^*まめころちゃんすけきよの質問に答えてくれて、ありがとね♪
たくあんちゃんは、まだ毛が生えてこないね・・・実はとっても楽しみにしてるんだぁ*^^*
このもち米団子ね、いつもの肉団子にもち米まぶして蒸すだけで
とっても美味しく仕上がるの♪
モチモチ食感まめころちゃんもお試しあれ~*^^*

☆ ひろさんこんにちは~♪
もち米を使うと、いつものお団子もちょっと華やかな
雰囲気になりますよね*^^*
もちもち感もプラスされて、食感も楽しめるので大好きです♪
大きさも大きくしたら、もっとジューシーに仕上がるかも^^
わぁい♪ひろさんもからし醤油派ですかぁ~*^^*嬉しいな♪

☆ 河柴野さんこんにちは~♪
そうなんですよぉ~♪
手間かかってそうで、実はとっても簡単なんです^^
お好きな肉団子に、前もって水に漬けておいたもち米を
付けたらできあがり♪
なんだか形もかわいいので、お子様にもおすすめで~す*^^*

☆ かたなさんこんにちは~♪
毎年おせちは、実家でいただいてきちゃうんです^^
かたなさんに、そう言っていただけると
来年頑張って作ってみようかなぁ~って思います♪
ってまだまだ約1年も先の話ですものね*^^*
今年はもっとお料理勉強して、来年にそなえておきまぁ~す♪

☆ まいこちゃんこんにちは~♪
もち米団子、なかなかお手軽で可愛くできちゃうのでおすすめなの♪
なんだか、今日は大阪もとっても寒いよぉ~
夜は雪が降りそうな感じがする^^;今夜は新年会なのに・・・
まいこちゃん、今日からいつも通りのリズムに戻るのね♪まいこちゃんと一緒に
私もお料理楽しんでいきたいと思ってます♪まいこちゃんありがとね*^^*

☆ pandaちゃんこんにちは~♪
えへへ*^^*美味しそう~?嬉しいなぁ♪
これね、pandaちゃんのお気に入りの肉団子にもち米付けて蒸すと、
こんな感じにできちゃうよ♪
意外と簡単で、美味しく仕上がるので大好き^^
大きさも好きな大きさで作ってみても美味しいよ*^^*是非お試してあれ~♪

☆ みゅうちゃんこんにちは~♪
これね、実は先日みゅうちゃんがお店で美味しそうな
肉団子のもち米蒸しを召し上がってたのを見てね、
作りたくなった一品なの♪みゅうちゃんのみたいにもっと大きくしたかったわ^^
みゅうちゃんの好きな肉団子にもち米付けて蒸したらできちゃうよ^^
とっても簡単なので、是非お試しくださいね*^^*
【2006/01/06 16:34】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAさん、こんばんは♪
もちもち~!!美味しそうです、YUKAさ~ん♪
今、想像で食べてみたんですが(空しい…)モチモチジュウシー!
絶対美味しいですよね~☆食べてみたいな~
YUKAさんにおもてなしされてみたいです。(^-^)
【2006/01/06 22:10】 URL | リー #-[ 編集]
YUKAちゃん こんばんみ
またすけきよくんと遊んじゃった~
でも私と遊び飽きたのか今日はしゃべって
くれなかったよ(^^;
でも すごい勢いですごい数のキノコを
食べていて 思わず「すごーい」と言っちゃった!
ってすけきよくん日記になってる私f(^^;)
だってかわいいんだもーん
【2006/01/06 23:14】 URL | まめころりん #-[ 編集]
YUKAちゃんこんばんは~!
遅れましたが、あけましておめでとう~!
昨年YUKAちゃんと出逢えてよかったよ♪ホントに美味しいお料理の数々に魅了されっぱなしでした~!今年も楽しみにしてます!よろしくですvv

このもち米肉団子も美味しそう~!
お店で食べたことあるけどお家でこんな立派なの出来ちゃうんだねv もち米が家にないのだけど買いに行っちゃおうかしら。
【2006/01/06 23:26】 URL | 雲丹 #91vX9n9I[ 編集]
きゃぁ~YUKAさんおはよう^^
これまた私の大好きなシュウマイ♪
餃子・シュウマイ・ミートパスタが私の大好物
餅米でやると簡単?
作り方ありがとう*^^*
【2006/01/07 09:10】 URL | cocoro #-[ 編集]
☆ りーさんこんにちは~♪
いつもの肉団子ももち米をまぶして蒸すと
ちょっとしたおもてなし料理にもなりますよね♪
肉団子のまわりのもち米がもちもちして
美味しく仕上がりますよ*^^*
はい♪りーさんいつでもおもてなしさせていただきますよぉ*^^*

☆ まめころりんちゃんこんにちは~♪
まめころちゃんのすけきよ日記
私も実は密かに楽しみにしてるの*^^*
たくあんちゃんも、もう少し成長したらいっぱいいろいろ
見せてくれるよぉ~*^^*
たくあんちゃんあ、何本毛が生えるのかな♪楽しみ~^0^

☆ 雲丹ちゃんあけましておめでとうございます♪
上海からお帰りなさぁ~い^0^
今年も雲丹ちゃんといっぱいおしゃべりできるの楽しみにしてるよぉ~
雲丹ちゃんの、うまうまご飯もとっても楽しみにしています*^^*今年も仲良くしてね♪
これね、もち米さえあればとっても簡単にできちゃいますよ^^
雲丹ちゃんの好きな肉団子で作ったら、きっとジューシーで美味しい肉団子で
美味しく仕上がると思うよぉ~*^^*すすめです♪

☆ cocoroさんこんにちは~♪
はい♪もち米まぶして蒸すだけなので、とっても簡単ですよ^^
cocoroさんの大好物♪了解*^^*
餃子・シュウマイ・ミーとパスタどれも美味しいですよね~♪
そう言えばミートパスタ久しく食べてないわぁ!
今度作ってみまぁ~す*^^*
【2006/01/07 15:46】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
ε=ε=ε=ε=ε=(o゜ー゜)oYUKAさ~ん
間違えましたぁ~『≡3 シュッ失礼!!
(・・ )( ・・)キョロキョロ すみませ~ん~
女将『YUKAさ~ん』
YUKAさん『は~い♪』
女将『あのう。。。料亭由香になったん
ですか!?』
YUKAさん『(^◇^#)エッ』
女将『だって器が柿右衛門だし
お料理が\(*´∇`*)/素敵すぎ☆=』
↑が女将の感想にゃりん♪
☆YUKAさ~ん寒波が続くから
風邪お大事に(゚ー^*)
【2006/01/07 15:56】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
こんばんは♪
あやです。検索してたら、このブログにたどり着きました。
あやもブログはじめたどぉお☆
で、お友達がほしいなぁ。コメント大歓迎!!!、ヽ(´∀`)ノ
よかったら、あやのとこにもあそびにきてください

★・。・。☆・゚。・。ByeBye!
【2006/01/07 17:13】 URL | aya #-[ 編集]
遅ればせながら・・・
あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします。

この料理、
昔、私の母が得意としていた料理で
わが家では、「鳥の巣ごもり」と呼ばれていました。
キャベツをみっちり外に盛り上げ、
鳥の巣に見立てた盛り付けだったと記憶しています。

結構手間のかかった料理だけに、
口に入れた時のほっこりした感じは、とても優しい気持ちになります。

私も作ってみようかな??
【2006/01/07 18:19】 URL | 小太郎 #-[ 編集]
遅ればせながら。。。
明けましておめでとうございます。
今年も仲良くしてね~♪

(*'▽'*)わぁ♪こんなかんじなの
点心であるよね。
すご~い!! おうちで作れちゃうなんて!
YUKAちゃんにはまたまた驚かされちゃったわ。
もちもちしてておいしそう~!!
食べたいなぁ~(^¬^)ジュル...
【2006/01/07 20:46】 URL | ゆう #aa0nrIO.[ 編集]
☆ 女将さんこんばんは~♪
女将さん、私のブログこちらですよぉ~~(笑)
間違えてませんからぁ~^0^
わぁい♪お料理と器褒めてくださってありがとうございます^^
もち米蒸し、もち米のもちもちが美味しい一品ですよ ♪
風邪、今日から3連休でなんとか治してしまいます*^^*
お気遣いありがとです♪

☆ ayaさんはじめまして~♪
コメントしてくださってありがとうございます^^
ブログ始められたのですね!
お互い楽しくブログ続けていきましょうね~*^^*
後ほどあやさんのブログにもお伺いさせていただきますね♪

☆ 小太郎さんあけましておめでとうございます♪
私こそ、ご挨拶がとても遅くなってしまい、申し訳ございませんでした。
本年もよろしくお願い致します*^^*
小太郎さんのお母様のお得意料理だったんですね♪
きゃべつを広げて、作られるのですね~!美味しそうです♪
是非小太郎さんもお母様直伝の、「鳥の巣ごもり」ご紹介してください♪
楽しみにしております*^^*

☆ ゆうちゃんあけましておめでとうございます♪
こちらこそ♪今年も仲良くしてくださいね!
ゆうちゃんの美味しいお料理とっても楽しみにしておりますよぉ~^^
これ、意外と簡単にできちゃうよ♪
ゆうちゃんの肉団子ならきっと美味しくジューシーに仕上がると思うなぁ^^
是非お試しあれ~*^^*
今年もいっぱいおしゃべりしましょうね♪よろしくです^^
【2006/01/08 00:49】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
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