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焼きビーフン
今日のお昼はお手軽に焼きビーフンを作ってみました。
ビーフンを作る時、いつも利用する「ケンミンの焼きビーフン」は麺に味がついているので難しい味付けも必要なく簡単に美味しい焼きビーフンが作れますよ♪
20050514130503.jpg

材料(二人分)
★ビーフン  2つ
★キャベツ  1/5個
★タマネギ  小1個
★ピーマン  1個
★ニンジン  1/3本
★豚肉    100グラム
★エビ    8匹ほど
★中華スープの素 適量

作り方
1.エビはフライパンで焼いた後取り出し皮をむく。
2.フライパンを変えずにそのまま豚肉を炒め、醤油で下味をつけ、
タマネギ・ニンジンを炒め、しんなりしてきたらキャベツ・ピーマンを加え中華スープの素で味付けする(野菜が多めなので味が薄くなる為、少し下味をつけます)
3.2のフライパンに水350ccを加えビーフンを入れふたをします。
4.中火で2分間蒸し焼きしてから、ビーフンを裏返し、軽くほぐしてえびを入れ更にふたをして2分間待ちます。
5.火を止めふたを取り、ビーフンと肉・野菜を軽く混ぜ、ブラックペッパーをふり、できあがり♪

※美味しくつくるポイントはかきまぜすぎないようにね♪
※これが利用しているケンミン焼きビーフンです
20050514122918.jpg


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