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ポテトとミートソースのオーブン焼き
今日は昨日ご紹介しましたミートクリームスパゲティ で作りました、ミートソースを使ってマッシュポテトとミートのオーブン焼きをご紹介します♪
これは、私が幼い頃に母がよく作ってくれた、思い出の一品*^^*
そう言えば高校生ごろから、今までずっと食べていなかったのを思い出し、
当時の味を再現してみる事にしました*^^*
なめらかなマッシュポテトとミートソースを層にしてココット型に重ね、オーブンで焼き色がつくまでこんがりと焼いてできあがったその味は、まさに当時母に作ってもらった思い出の味♪
今回、チーズも入れて作ってみましたので美味しさもアップ♪してるよぉ?♪
熱々をハフハフしながらいただきました*^^*
とっても美味しい一品です是非お試しあれ?♪
20060114214558.jpg

そして中身は・・・♪
20060114214618.jpg

材料(直径8センチのココット型2個分)
ミートソース    大さじ4
☆とろけるスライスチーズ  1枚(4等分にする)
―マッシュポテトー
☆ジャガイモ    300グラム(きたあかり使用)
☆バター      15グラム
☆牛乳       大さじ2
☆生クリーム    大さじ2
☆卵黄       1個
☆ クレイジーソルト 適量

作り方
1. マッシュポテトを作ります。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿にのせ、ラップをかけ5分?7分加熱します。
2. 熱いうちに万能こし器で丁寧に裏ごしし、バター15g・牛乳大さじ2・生クリーム大さじ2・卵黄1個を混ぜ、クレイジーソルトで味を整えます。
3. ココット型にバター(分量外)を塗り、(2)のマッシュポテトを絞り袋に入れ、まず底に絞り出します。その上に、ミートソース大さじ1弱をのせ、4等分にしたチーズの1枚をのせます。
再び、マッシュポテト→ミートソース→チーズと順に重ね、最後にマッシュポテトを再び絞り出し1つ完成♪これを2個作ります。
4. オーブンorオーブントースターでほんのり焼き色がつくまで焼いてできあがり♪

☆ 私はオーブントースタ500wで15分?20分くらい焼きました^^
じっくり焼くことで、中まで熱々になりチーズもとろけて美味しいですよ♪
<<絶品♪杏仁豆腐 | ホーム | ミートクリームスパゲティ>>
コメント
きゃぁぁ(^m^*) これはぶよじ家の為にあるようなお料理~♪
絶対ダンナも好き(* ̄▽ ̄*)
ラザニアのポテトバージョンってカンジ?
これにホワイトソース重ねたらまさに!じゃない?
チーズ入りってのも、うち好み(*×m×)
ミート作ったらこれやるよぉ~♪
【2006/01/14 22:01】 URL | ぶよじ #-[ 編集]
YUKAさん、こんばんは♪
昨日の、あのミートソースを使ったお料理ですね!
ポテトとミートソースのオーブン焼き、すっごく美味しそう!!
お母様もこんなオシャレなお料理を作られるんですね~素敵☆
マッシュポテトがクリーミーで、チーズがとろ~りで、美味しいミートソースと
きたらもう、最高ですね♪今日も食べたい☆
【2006/01/14 22:07】 URL | リー #-[ 編集]
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
本日、時間が取れないため
応援だけで失礼致します~

応援ポチ凸
【2006/01/14 22:18】 URL | Sarhto #z8Ev11P6[ 編集]
YUKAさんこんばんは~
乾燥ポルチーニ無事見つけてゲットしてきました。
これでミートソースの材料はすべて揃いました。
でも明日はオットの名代で義姉夫婦宅にご機嫌伺いに行かなくてはなりません。
近日中に必ずTRYします。
今日はYUKAさんのお友達のぶよじさんのサイトにお邪魔して豚ハムを仕込みました。
4・5日後が楽しみです。
あたし、チーズとジャガイモは一番の好物かもしれない。( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう


【2006/01/14 22:28】 URL | りんりん #7jpaQHaA[ 編集]
YUKAさん こんばんは~^^
うひゃ~~!!めちゃこれも私好みだ~♪
マッシュポテトにミートソースの組み合わせ 抜群だね~¥^^¥
こんなに綺麗に 飾りつけして まるでお店だよ~♪
YUKAさんのセンスのよさに いつも感心です~^^
こんな時間なのに・・・食べたいっ!!!(笑)
【2006/01/14 23:51】 URL | みんと♪ #jbjJ2smM[ 編集]
にゃーーーーーーーとなぜか
思わず猫になってしまった・・おいしそう
そして綺麗!!あ今すけきよくんが
「旨みゆえ!」って喋ってた!!
そっかーすけきよくんも旨みゆえだったんだ・・

しぼり口ってのがうちにないんだけれど
あ!うそーーーーー今すけきよくん
「代わりだ!」って言った(^◇^;)
私がしぼり口の変わりにビニール袋に
小さい穴をあけたのでもいいかな?って
聞こうとしたら・・すけきよくん すごい
【2006/01/15 00:22】 URL | まめころりん #-[ 編集]
YUKAさん
こんばんは~♪
食欲をそそる一品ですね。
これだけでお腹いっぱいになりそうで
見た目もすてき☆
お母様の作った思い出の一品
うらやましいです^^
【2006/01/15 00:34】 URL | 河紫野 #mWwgrZ42[ 編集]
いつ見てもきれいなお料理。ご家族皆幸せでしょうね。一つ質問クレイジーソルトはどのようなお塩でしょうか。長らく日本に帰ってお会いので浦島太郎の質問です。
【2006/01/15 04:44】 URL | fleur de sel #mQrydMwg[ 編集]
YUKAちゃん、おはよ~(^^)最初、スイートポテト☆☆って思ったよぉ(^-^)YUKAちゃんらしい、可愛くてお洒落で心もポカポカになりそうな一品だね。YUKAちゃんって本当センスいいなあって思うよ。私もマッシュポテトとひき肉のグラタン作るのだけど、いつも段々に重ねて作るのね。でもこうして絞り袋使ってさらにココット型に入れると断然可愛くなっちゃうのね。ココット型のお皿は持っていなくていつもどのサイズ買うか迷ってしまうの~。YUKAちゃんおすすめや使いやすい大きさってどのくらいか教えて~(*^-^*)
【2006/01/15 07:54】 URL | まいこ #-[ 編集]
おはよーちゃーん、昨日のミートクリームスパゲティにつけたコメントの返信を探してたんだけど、よく考えたらコメントしてなかった^^;
ボケたのかなぁ~。

黄金色のマッシュポテトと、香ばしい焼き色がすごくきれいです!
思い出の味ですかぁ~、YUKAさんのおかーさんも料理上手なんだね~^^
【2006/01/15 08:42】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
おっはよ~~YUKAさん^^♪

わっ!ミートソースが大変身!!
マッシュポテトがふわふわですごくおいしそ~♪
お芋もチーズも大好き!^^
今度作ってみよ~~☆
搾り出しも好き~!このラインがたまんないのよね~~^^♪
【2006/01/15 10:08】 URL | panda #FaZwq07M[ 編集]
きゃーっ、ミートソースの活用法だw
すごくおいしそうだよwww
濃厚なミートソースとクリーミィな
マッシュポテトを重ねていくのね。
ミートソースをいっぱい作ってると
活用法いっぱいあるねw
あぁ スプーンですくったこの画像。。。美味しそうwww
【2006/01/15 14:49】 URL | fujifumi #3ZJbkwrQ[ 編集]
☆ ぶよじちゃんこんにちは~♪
わぁ~ぶよじ家にぴったりの一品だったのね~^0^嬉しいなぁ♪
本当だね!ラザニアみたいだね~*^^*
うわぁ♪ホワイトソースも入れるとすごく豪華かも~♪♪
中にチーズ入れると、スプーンですくった時に
とろ~りチーズが出てくるの♪ハフハフ食べて美味しいよぉ~
ぶよじちゃん、是非試してみてね~*^^*

☆ りーさんこんにちは~♪
母は私が幼い頃から、いろんなお料理作ってくれてましたね^^
今でも電話して、「あれどうやって作ったの?」って質問したり
するんですが、母も意外と忘れたりするんです(笑)これもその1つ^^;
これは、なめらかなマッシュポテトとミートソース
そしてとろけるチーズがぴったりの美味しさです♪
おすすめですよ*^^*

☆ Sarhtoさんこんにちは~♪
あらら・・・今日もお時間ないのですね(悲)
いつも応援ありがとうございます*^^*
私もいつも応援ポチ凸してま~す♪

☆ りんりんさんこんにちは~♪
おぉ~りんりんさんミートソース作ってくださるんですね♪
嬉しいです*^^*
ぶよじちゃんの、豚ハムなんだか私まででき上がりがワクワクしますよぉ~♪
りんりんさん、チーズとジャガイモの組み合わせお好きなら
これ是非お試しください♪私のお気に入りの一品なんですよ*^^*

☆ みんとさんこんにちは~♪
わぁ~い♪これみんとさん好みだったぁ~?
紹介してよかった*^^*
マッシュポテトとミートソースそしてとろけるチーズがあわさって
熱々がもう最高に美味しいです♪
おもてなしの一品にもなりますね^^是非おためしあれ~*^^*

☆ まめころりんちゃんこんにちは~♪
にゃーーーーーーーって猫ちゃんになっちゃった?(笑)
おいしそうって言ってもらえて嬉しいよ~*^^*
しぼり口って最近、生クリーム買ったら上にプラスチックでできた
簡単なのが付いてる事が多いの^^でもなければ、ビニールの袋で代用OK♪
想像したら、まるでお菓子のモンブランみたいに仕上がりそうね*^^*
おぉ~すけきよが、まめころちゃんにアドバイスするなんて♪お利口さんです*^^*

【河柴野さんこんにちは~♪
これ、幼い頃母がこうして飾り付けて出してくれたんです*^^*
当時、私もこれを搾り出すのが楽しくてお手伝いしたので覚えていたんですよ~♪
やわらかいマッシュポテトとミートソースそして
チーズの旨みでとっても美味しく仕上がりました^^
お誕生日会や、おもてなしにもぴったりです♪おすすめですよ*^^*

☆ 恵美さんこんにちは~♪
わぁ~恵美さんにお褒めいただけるなんて!お恥ずかしいです*^^*
でもうれしい~♪ありがとうございます*^^*
クレイジーソルトは、右上のカテゴリーにある「お気に入り調味料」
でもご紹介させていただいておりますが、
「岩塩に天然ハーブ(ペッパー・オレガノ・ガーリック・タイム・
セロリー・オニオン・マジョラム)がミックスされていて、隠し味にぴったりなんです♪
日本ではスーパーで普通に売られてて、私も愛用しております^^
フランスにもハーブ入りソルトが販売されてるのでしたら、
それに似たものとご理解いただければと思います♪

☆ まいこちゃんこんにちは~♪
まいこちゃんも、マシュポテトとミートソースのグラタン作られてるのね~♪
まいこちゃんみたいに、グラタン風にたっぷりいただくのも美味しそう!!
私の愛用してるココット型はこの8センチ型のもの*^^*
オーブン使用できるので、デザートやお料理どちらでも使えて便利だし
食べ過ぎることもなくてちょうどいい大きさなの♪
しぼって作るのって、お菓子作りしてるみたいで楽しいよ*^^*まいこちゃんも是非~♪

☆ れいほうさんこんにちは~♪
昨日はれいほうさんからコメントいただけなくてとっても寂しかったです・・・(笑)
あらら・・・ボケた・・・?(笑)
母は、お料理大好きで、私が幼い頃からよく手作りパンやお菓子も作ってくれましたね^^
このマッシュポテトはなめらかに仕上げているので
ミートソースとよくからんで、とっても美味しくいただけますよ~♪
れいほうさんも、母の味いかがですか~*^^*

☆ pandaちゃんこんにちは~♪
ミートソース♪大変身してみましたよ~*^^*
マッシュポテトをやわらかく仕上げましたので、ふんわり食感なの♪
そして中からとろ~りチーズとミートが一緒に出てきて
とっても美味しくできました*^^*
pandaちゃんの素敵な飾りつけがとっても楽しみ♪
是非お試しあれ~*^^*

☆ fujifumiちゃんこんにちは~♪
ミートソース活用してみましたよ~*^^*
マッシュポテトに牛乳や生クリームを加えてやわらかく仕上げると
搾り出した時も綺麗に出てくるの♪
ココットに搾り出す時、デザート作りしてるみたいで楽しいよ~
中のとろ~りチーズとミートも一緒に熱々を是非^^
fujifumiちゃんも是非お試しあれ~*^^*
【2006/01/15 17:50】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAさん
またまた私の好きなマッシュポテトを大好きなミートソースでそれもチーズをはさんで!!
子供たちも喜びそう♪
う~ん作りたい*^^*
【2006/01/15 20:01】 URL | cocoro #-[ 編集]
o(^-^)oワクワクYUKAさ~ん
∑( ̄□ ̄;)ナント!!綺麗なヾ(≧∇≦)〃
ポテトとミートソースのオーブン焼き♪
コメント(・・ )( ・・)キョロキョロ↓
>幼い頃母がこうして飾り付けて
出してくれたんです
も~YUKAさ~んお母さ~ま
素敵♪ヽ(*´∀`)ノブラボー♪
女将母(^◇^;)とは、対象的なYUKAさ~ん
お母さ~ま万歳!!\(*´∇`*)/万歳!!
YUKAさ~ん・お母さ~まごちそうさま~~


【2006/01/16 17:37】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
☆ cocoroさんこんばんは~♪
cocoroさんマッシュポテト大好きだったんですね~*^^*
ミートソースそれにチーズも大好きなら
これ、是非おすすめで~す♪
おもてなしにもぴったりですし、お子様には
きっと喜んでいただけると思います^^
カロリー気にせず是非お試しあれ~*^^*

☆ 女将さんこんばんは~♪
これね、お誕生日やクリスマス等に母がよく作ってくれた
思い出の一品なんです*^^*
わぁい♪綺麗って褒めていただけて嬉しいです~^0^
え~女将さんのお母様と対照的なんですか!?
母も私も食いしん坊なだけですよ(笑)
これ、おもてなし料理にもぴったりですので
女将さんも是非お試しあれ~♪
【2006/01/16 21:40】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
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