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チキンとお餅のトマトチーズ焼き
今日はチキンとお餅のトマトチーズ焼きをご紹介します。
チキンとトマトを煮込んでおいて、後でお餅を加え、チーズをのせて
焼いたものなのですが、チキンとトマトの相性は抜群なのはもちろん♪
お餅とトマトソースの組み合わせがとっても美味しい
一品になりました*^^*
いつものお餅も、熱々のチーズとトマトソースにからめたり、チキンと
一緒いただいたりと、楽しく美味しくいただけますよ?♪
是非お試しあれ?*^^*
20060125231641.jpg

材料(2人分)
☆鶏もも肉    200g
☆小麦粉     適量
☆玉葱      1/2個
☆ニンニク    1片
☆切り餅     2個
☆トマト水煮   1/2缶(汁と実をあわせて200g)
☆白ワイン    100cc
☆ブイヨン    100cc(水+ブイヨン1個)
☆ オリーブオイル 適量
☆ オレガノ   適量
☆ トマトケチャップ 大さじ1/2?1
☆ とろけるチーズ 適量
☆ イタリアンパセリ  適量

作り方
1. 鶏肉は小さめの一口大に切り、塩・胡椒で下味をつけ小麦粉をまぶします。
2. 玉葱はニンニクは薄切りにします。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め、香りが出たら(1)の鶏肉を皮から入れて両面を色よく焼き、玉葱を加え炒め、しんなりさせます。
4. (3)にトマト水煮を潰しながら加え、白ワイン・ブイヨンを入れ煮立ったら、火を弱めて途中混ぜながら10分ほど煮、トマトケチャップ・オレガノ・塩・胡椒で味をととのえます。
5. 餅2個はそれぞれ6等分し、耐熱皿に餅を並べ水をひたひたくらいに加え、電子レンジに2分ほどかけやわらかくします。
6. (4)を耐熱皿に取り分け、(5)の餅を各6個ずつ入れ、とろけるチーズをのせたら、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、イタリアンパセリを飾りできあがり

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コメント
YUKAさん、こんばんは(*^^*)

おいしそう!お餅とチキンをトマトソースで・・・
あつあつメニューですね。
寒い日が続いているのでぴったり!!
【2006/01/25 21:55】 URL | みろり #-[ 編集]
わぁ~ この画像www
チーズとお餅がソースと絡まったら
最高に美味しそうだねw
今さっき御飯食べたんだよ。
なのにまたお腹がすいちゃったよ。^^
うんうん、チキンとトマトの相性って
バッチリだよね。
すっごく食べたいなぁ。^^
【2006/01/25 22:09】 URL | fujifumi #3ZJbkwrQ[ 編集]
YUKAちゃん(。・ω・)ノ゙ こんばんわ♪
チーズとろぉーり!
おもちに絡んだトマトソースっておいしそ~!!
ふぅふぅしてたべた~い♪
今日も寒かったね~。
おうちから出るのに気合がいったよぉ~
YUKAちゃんの作る美味しいごはんであったまりた~い♪
【2006/01/25 22:28】 URL | みみた #ElJgphU6[ 編集]
トマト煮にチーズかぁ(〃'▽'〃)
きっと合うね♪お餅大好き!
あっ今日ようやくミートソース作ったの♪
(明日UP予定)
ミートソースにかけて、同じようにしてもいいかもね(^m^*) 
【2006/01/25 22:31】 URL | ぶよじ #-[ 編集]
YUKAちゃん こんばんはっ^^

うわっ!これキョウレツに食べたいよ♪
とろ~りチーズがたまんない!^^
はぁ~おいそそうだ~~~!おなかぐぅ~^^

オレガノが入ってるんだね・・・
使ったことないけど今度ゲットしてくるぅ!
【2006/01/25 22:38】 URL | panda #FaZwq07M[ 編集]
ようやくテスト終わって落ち着いたちび太です^^
久しぶりにコメントさせていただきます☆
それにしても、また新たなメニュー出てきまし
たね!ホント意外な組み合わせですが、お
いしそうですね☆なんか餅もトロ~ンとして
いるから、とろみのうまさもありそう♪これは
小さい子も喜ぶな!!
ってか、些細な疑問ですがYUKAさんのブ
ログって、リンクしてる人のサイトがupされ
たら「up」って表示されるんですか?
右下のリンクサイト名の横^^
【2006/01/25 23:24】 URL | ちび太 #3a5kbvDk[ 編集]
こんばんは~^^
今日も美味しそうですね、これも保存しました^^
正月の餅を無理矢理食べて処分したのを後悔する一品です(笑

餅とチーズってよくお好み焼きに入れるんですけどね~、トマトソースって試した事ないけど、すごく合いそうで美味しそう^^
早く作って食べたいけど、冷凍庫にえび味の餅が大量に余ってるんだよなぁ~(;´Д`)
まずはそれの処分からだ・・・
【2006/01/26 00:23】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
お餅とチーズ,美味しそうです!しかも,トマトソースで,お持ちを食べるなんて,斬新ですね!お餅かってこようかなぁ。。。
【2006/01/26 00:58】 URL | ひろ #ezFLjFAg[ 編集]
こんばんは~
このくらいの時期になるとお餅も食べ飽きて、残って困るんですが、
このレシピだとまたお餅が美味しくいただけますね。
それにお友達とのおもてなしランチにしても喜ばれそう♪
あたしトマトソースって大好き! ではおやすみなさい~♪(⌒∇⌒)ノ""フリフリ
【2006/01/26 01:02】 URL | りんりん #7jpaQHaA[ 編集]
YUKAさん、こんばんは★
またまた美味しそう・・
うちもおもちあるから、作ってみたくなりました。
チキン&トマト&チーズの組み合わせ大好き♪
料理のセンス、いいですねーー
【2006/01/26 01:16】 URL | peewee mama #-[ 編集]
YUKAさん、おはようございます♪
すごく美味しそうですYUKAさん!!ツボです!!!
お餅とチーズが合うことは知っているんですが、そこに
トマトソースで酸味がプラス、チキンのジューシーさもひとつになって
最高です☆これは是非食べたいですよ~♪
チーズとお餅がトロトロ~になってソースと絡んで…想像するだけで涎が!
【2006/01/26 07:48】 URL | リー #-[ 編集]
YUKAちゃん、おはよ~☆お餅とチーズってあうよね♪私もお餅をイタリアン風に食べてみたいなぁっておもって、似たようなのを作ったことあるよぉ(^^)私は大根を煮てマッシュルーム、そこにトマトピューレ入れて煮込んでとろけるチーズを混ぜて、あとは電子レンジでやわらかくしたおもちの上にかけて食べてみたの☆YUKAちゃんのは鶏肉も入っていて、お餅グラタンって感じでちゃんとした一品になっているね(^^)これ、お昼ご飯とかにも良さそう~!早速作ってみるねぇ。YUKAちゃん、今日もポカポカ温まる美味しいご飯ありがとうね♪
【2006/01/26 07:58】 URL | まいこ #-[ 編集]
YUKAさん おはよぉ~♪
餅のトマトチーズ焼きなんて・・すごい発想だ~!
さすがYUKAさん¥^^¥
もちもちで美味しそぉ~~!熱々を食べたいね。
トマトソース作って 冷凍保存したばかりだから トマトソース料理に目がいく~~!(笑)
今日も 応援。。♪
【2006/01/26 11:03】 URL | みんと♪ #jbjJ2smM[ 編集]
YUKAちゃんおはよ~~!
ランキングでYUKAちゃんのメニュー名にて、
うきうきだったよ~~!
予想通り、予想以上においしそ~~!!
お餅・トマト。チーズ・・・大好きなの~~~。
なんか焦ってきちゃうくらいおいしそ!!
ハーブも利いててYUKAちゃんらしい
お料理だな~~。
【2006/01/26 11:55】 URL | YOME #-[ 編集]
(・・ )( ・・)キョロキョロ YUKAさ~ん
御餅・チーズ・玉めぎとろり~ん(o^-')b グッ!
トマトソースにチキン&オレガノそして(゚ー^*)
イタリアンパセリがかわぃい♪

☆ YUKAさ~んの【白身魚と野菜の
豆鼓炒め】記事が(ライブドアのせいで)
TBされてないの(´ω`。)グスン
もう、一度お願いさいますぅ_(._.)_

【2006/01/26 12:53】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2006/01/26 12:58】 | #[ 編集]
こんにちは!
また画像を見て絶叫しちゃいました( ̄∀ ̄*)イヒッ
おいしそうすぎます(≧∇≦)
これは女の子が見たら絶対絶叫しちゃいますよ!!
友達とかに作って自慢しちゃいたいですぅ゚+.(・∀・)゚+.゚
【2006/01/26 16:37】 URL | サクラ #-[ 編集]
☆ みろりさんこんにちは~♪
チキンをトマトソースで煮込んだ中に
やわらかいお餅を入れてみましたよぉ~
オーブントースターでチーズがとろけるまで焼くので
熱々をいただけるのも、寒い日にぴったりですよぉ~♪
お餅とトマトソースがまたとっても美味しいので
みろりさんも是非お試しあれ~^^

☆ fujifumiちゃんこんばんは~♪
これね、チーズとトマトソースにからんだ
お餅がとっても美味しい一品になりました♪
・・・って言っても、チキンをトマトソースで煮込んで
入れただけなんだけどね*^^*
でもとろ~りチーズがからんで、うまうまでしたよぉ~♪
お腹すいちゃったfujifumiちゃんへ、熱々お届けするよぉ*^^*

☆ みみたちゃんこんばんは~♪
昨日はすっごく寒かったね~!
今日はこちらは寒さもちょこっとましになりましたよ~^^
チーズとお餅がとろ~りの
熱々の美味しい一品になりました♪
トマトソースとお餅ってとっても美味しいの*^^*
ヘルシーじゃないけど・・・^^;みみたちゃんも是非お試しあれ~♪

☆ ぶよじちゃんこんばんは~♪
チキンのトマト煮に、お餅を入れて、チーズを
のせてみましたよぉ~^^
トマトソースとお餅がぴったりで、
夫にも好評だったよぉ~♪
わぁい♪ぶよじちゃんもfujifumiちゃんミートソースから
伝染したのね~*^^*アップ楽しみにしてるよぉ~^^
本当ね♪ミートソースとお餅も美味しいそう!

☆ pandaちゃんこんばんは~♪
とろ~りチーズとトマトソースで
熱々の美味しい一品になりましたよぉ~^^
やわらかいお餅とトマトソースがぴったりで
ボリュームも満点なの♪
オレガノひとふりするだけで、ピザ風の風味になって
美味しくなるの♪pandaちゃんも是非試してみてね~*^^*

☆ ちび太さんこんばんは~♪
ちび太さん♪お久しぶりです~^^テストお疲れさまでした~♪
トマトソースとお餅、それにチーズって
相性抜群ですよ♪チキンの旨みも加わって
美味しい一品になりました*^^*
それと、ご質問いただいた「up」はちび太さんのおっしゃる通りで、
リンクしてる人がUPされたら出る仕組みなのですが・・・
UPって出ててもUPされてなかったり、UPって出てなくてもUPされてたりと
意外と紛らわしくて、あまり役だってません・・・^^;
可愛いので、そのままにしていますが・・・

☆ れいほうさんこんばんは~♪
わぁい♪保存してくださって嬉しいです~^0^
お好み焼きにチーズとお餅入れるの、私も大好き*^^*
今はヘルシーにお好み焼きを食べようと思って
なかなか入れる機会を逃してますが・・・^^;
トマトソースとお餅ってとっても美味しいですよぉ~♪
お餅をちょっとやわらかめにしておくのがポイントなんです*^^*
エビ味のお餅は、私なら茶碗蒸しに入れたいですね~^^

☆ ひろさんこんばんは~♪
お餅とチーズの組み合わせ大好きなんです♪
これはチキンをトマト煮込みにして、中にやわらかいお餅を入れて
作ってみたのですが、トマトソースとチーズの相性も
抜群でしたよぉ~^^
わぁ~♪ひろさん、今頃お餅買いに走ってるかしら~*^^*
熱々を是非お試しあれ~♪

☆ りんりんさんこんばんは~♪
これね、ランチにぴったりですよぉ~*^^*
ボリュームもあるので、これと美味しいパン、そしてサラダが
あれば、十分だと思います♪
りんりんさんもトマトソースお好きなんですね~!
私も大好きなんです♪家にはホールトマトいっぱい買い置きしてます♪

☆ peewee mamaさんこんばんは~♪
チキン&トマト&チーズの組み合わせ、
私も大好きなんです♪
チキンの旨みたっぷりのトマトソースでいただくお餅が
またとっても美味しくできました~♪
わぁい♪お褒めいただけるなんて~照れちゃいます*^^*
peewee mamaさんにも、楽しんでいただけるように
これからも頑張ってご紹介させていただきますね~*^^*
【2006/01/26 17:16】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
☆ りーさんこんにちは~♪
わぁい♪今日のお料理りーさんのツボにはまりましたかぁ~♪
嬉しいです*^^*
チキンをトマトソースで煮込んであるので、トマトソースにチキンの
旨みも出ていて、とっても美味しい一品になりました♪
チーズとお餅そしてトマトソースが絡ませて、熱々を是非~*^^*
美味しいポイントは、お餅をやわらかめにしておくと、
よく絡んで美味しいで~す^^

☆ まいこちゃんこんばんは~♪
まいこちゃんも、お餅とトマトソースの組み合わせ
試されたことあるのね~*^^*
まいこちゃんの大根と一緒にいただくのもとっても美味しそう♪
今度試してみるわ♪
うんうん♪そうなの!ランチにもぴったりよぉ~*^^*
まいこちゃんも是非お試しあれ~♪

☆ みんとさんこんばんは~♪
これ、チキンをトマトソースで煮込んだ中に
お餅を入れてみたの♪
チキンの旨みも出て、ボリューム満点♪
予想通りとっても美味しく仕上がりましたよぉ^^
とろけるチーズとも絡んで、寒い日にはぴったりの一品です♪
わぁい♪応援サンキュです*^^*

☆ YOMEちゃんこんにちは~♪
ランキングでうきうきしてくれてたのね~*^^*
あは*^^*YOMEちゃんに予想以上って言ってもらえて
ほっと一安心で~す♪嬉しいな*^^*
お餅と、チーズそしてトマトソースって相性抜群^^
それにチキンも加わってとっても美味しくできました♪
YOMEちゃんに気に入ってもらえたかな~
これ食べてYOMEちゃんもポカポカあったまってね~*^^*

☆ 女将さんこんばんは~♪
風邪の具合いかがですか~心配です。
トマトソースとお餅、そしてチキンの組み合わせが
ぴったりの一品に仕上がりましたよぉ~♪
とろ~りお餅がトマトソースにからんで
美味しくいただけました♪
【白身魚と野菜の豆鼓炒め】のTB早速送信しなおしてみましたよぉ~
今度は届くといいなぁ~*^^*

☆ サクラちゃんこんばんは~♪
わぁ~い♪サクラちゃん絶叫してくれてるよぉ~♪
嬉しいな*^^*
これ、女の子の好きな組み合わせって感じでしょぉ~!
って私が大好きな組み合わせなの*^^*
とっても簡単なので、サクラちゃんもランチにいかがですかぁ~♪
お友達に自慢しちゃいたいって言ってくれるなんて~嬉しいです~^0^
【2006/01/26 17:32】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAさん♪
\(^▽^)/コンバンワ~!

うおー!!!
チキンとお餅のトマトチーズ焼き!
これマジで美味しそうじゃありませんかぁ~
あのとろみ加減が何とも言えない...!
おもちもまだ残っているし、
ナイスなお料理ですね♪
なんか一杯作りたい料理があるから
いそがしーぞー\(@^o^)/
【2006/01/26 17:41】 URL | あき #-[ 編集]
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
本日は足跡と応援のみで
失礼致します(*'-')o(*,",)oぺこり

応援ポチ凸
【2006/01/26 18:00】 URL | Sarhto #z8Ev11P6[ 編集]
うわ~めっちゃおいしそ~
鶏肉にトマトににんにくに玉ねぎにおもち!
大好きなものばかりだよ~
おもちをいれるってのがミソだね!!
これ作るわよー<(`^´)>エッヘン
人気ブログランキング上がってたよ~(* ^∀')b
【2006/01/26 21:00】 URL | まめころりん #-[ 編集]
こんばんわ!yukaさん、上品なお料理ですね。感心してみておりました。コメントしようと思ったら、コメント欄が皆様のコメントでいっぱいなので、びっくり。(笑)なかなかコメント欄にたどりつきませんね。とてもかわいい料理のブログ。
応援ポチっ、ですね~~。
【2006/01/26 21:58】 URL | 札幌のお寿司屋さんです。 #-[ 編集]
☆ あきさんこんにちは~♪
チキンとトマトそしてチーズの組み合わせ大好きなんです♪
これにお餅を加えるときっと美味しいだろうなぁ~って思って
作ってみましたよぉ~
予想通り、お餅とトマトソース、そしてチーズがぴったりの
美味しい一品になりました♪お餅はやわらかめが美味しいですね^^
ランチにいただいてもいいかも~*^^*
あきさんも是非お試しあれ~♪

☆ Sarhtoさんこんにちは~♪
今日もお忙しそうですね*^^*
いつも応援ありがとうございます♪
Sarhtoさんの応援、いつも励みになってます!
私もポチっと♪

☆ まめころりんちゃんこんにちは~♪
わぁ~♪めっちゃ美味しそうですかぁ~^0^嬉しいな♪
これ全部まめころちゃんのお好みだったのね♪
私もね鶏肉のトマト煮込み大好きで、これにお餅入れると
きっと美味しいだろうなぁ~って思って作ってみました^^
予想通り、チーズとトマトソースがとろ~りからんで
とっても美味しく仕上がりましたよぉ~♪
おぉ~♪これ作ってくれるのね*^^*嬉しいな♪
ランキング上がってた~?まめころちゃんいつもありがとぉ~*^^*

☆ 札幌のお寿司屋さんはじめまして♪
コメントしてくださってありがとうございます♪
かわいいブログって言っていただけて、とても嬉しいです*^^*
実は昨夜早速おじゃまさせていただきましたぁ^^
札幌でお寿司屋さんをされてるのですね♪
とっても素敵なブログで、これからも是非お伺い
させていただきたいです*^^*仲良くしてくださいね♪よろしくです^^
わぁい♪早速応援ポチっとしていただけて嬉しいです!
ありがとうございました~♪
【2006/01/27 11:32】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
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