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簡単♪カルボナーラ風雑炊
今日はとっても寒かったですね。こんな日は熱々の雑炊がご馳走に感じます^^
今日は冷ご飯でも美味しく出来る、お気に入りの洋風雑炊をご紹介します♪
まずミルク雑炊を作り、卵そしてベーコン、ブラックペッパー、チーズを散らして
カルボナーラ風の雑炊にしてみました*^^*
ミルク味の優しい味わいで、ベーコンとチーズのコクと旨みが加わって
とっても美味しい雑炊に仕上がりましたよ?♪
見た目ほどこってりしていないのも、お気に入りの一つ♪
あっと言う間にできる簡単で美味しい雑炊です*^^*
ちょっとリゾット風の雑炊です♪熱々を是非お召し上がりくださいね?♪
20060204211353.jpg

材料
★ご飯      お茶碗2杯
★ベーコン    2枚(細切り)
★卵       1個
★牛乳      1カップ
★ チキンブイヨン 1カップ
★ 塩       適量
★ ブラックペッパー 適量
★ パルメザンチーズ 適量
★ イタリアンパセリ 適量(パセリでもOK)

作り方
1. ご飯は、たっぷりのお水で洗い、ぬめりを取っておきます。
2. ベーコンは細切りにし、フライパンに少量の油を加え、弱火でカリカリになるまで炒め油を切っておきます。
3. 鍋にチキンブイヨンと牛乳を入れ、弱火から中火で煮立ってきたら、(1)のご飯を加えます。
4. 再び煮立ってきたら、塩で味を整え、溶き卵をまわし入れ、火を止めます。
5. (2)のベーコン、パルメザンチーズ、ブラックペッパー、イタリアンパセリを加え入れできあがり♪

★ 牛乳とブイヨンを煮立てる時は、あまり沸騰させないで下さいね♪分離してしまいます。
★ 卵は半熟状態が理想ですので、卵を入れてからあまり長く火にかけないでくださいね♪
★お米を洗うことで、お米のぬめりを取りますよ^^
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コメント
YUKAさん、こんばんは♪
風邪は大丈夫ですか?うちの母も風邪がなかなか治らない
ようで、鼻水ダラダラ~って言ってましたよ。(笑)
昨日の恵方巻きもすごく豪華で美味しそうだったのですが
今日のこの、カルボナーラ風雑炊もかなり美味しそう♪
体調が万全でない中作られたとは、とてもおもえないですよ!
ものすごく寒かったですよね~そんな日にぴったりなお料理ですね☆
クリーミーで美味しそう~(^-^)
【2006/02/04 21:44】 URL | リー #-[ 編集]
こんばんは☆
お休みの日のランチなんかに作りたい~♪
冷ごはんでも・・ってところがとってもいいですねっ!!
ベーコン大好きなうちのオトコ衆にも受けそうです~^^

風邪はどうですか??
また一段と寒かったので、気を付けてくださいね。
【2006/02/04 22:12】 URL | しのっち #-[ 編集]
こんばんは~!!!
これ、想像しただけでおいしそー!
ランチにも簡単に作れそうだね(*^_^*)
今日は寒いからこんなの食べたらぽかぽかあったまるね!
【2006/02/04 22:27】 URL | ぶひ #-[ 編集]
YUKAさ~~ん!!
具合の方はどうですか?
体調が優れなくても、このんまそ~~な料理!!
これ、絶対私好きデスッ!
しかも材料家に全部ある~~!!
近々必ず作るぅぅぅ!!!!!!
【2006/02/04 23:10】 URL | るんるん母 #39z5fUHc[ 編集]
おいしそぉ♪YOMEちゃんのカルボごはんの、
雑炊バージョンって感じ?
暖まりそう~(〃'▽'〃)
チーズたっぷりのトコが、またたまらないね♪
コレ食べて、風邪もちょっとよくなったかな?
もう一日ゆっくりしててね~(*^ー^)/
【2006/02/05 00:08】 URL | ぶよじ #-[ 編集]
美味しそう!しかも,今家にある材料で出来ちゃうのもうれしいですね!
これは,是非とも作らせて頂きます!
【2006/02/05 00:58】 URL | ひろ #ezFLjFAg[ 編集]
昨日は早めにきたら、まだUPされてなくて
大丈夫かな?って思っていたの・・・。
コメント残せなくてごめんね・・・。
カルボナーラの雑炊おいしそう~~!
これなら元気も回復だね!!
パスタより消化もいいし、ご飯派のYOME旦那はこっちのほうが好きだろうな。娘にも
いいかも!!
また寒くなったね。YOMEもこれ食べて
あったまりたい!!
【2006/02/05 04:19】 URL | YOME #-[ 編集]
YUKAちゃん、おはよ~☆風邪のほうは大丈夫~?こちらは今朝は雪が積もっていてびっくりしちゃったぁ。今日も外は寒そう~。。私の大好きなクリーム系のメニューだぁ(^^)カルボナーラ大好きで、これをお雑炊に変身させちゃうYUKAちゃんに拍手~!!見ているだけで身体ポカポカだよぉ。これ、朝食とかにいただいたら一日元気に過ごすことができそうだね。休日のゆっくりとしたブランチにもぴったりだね。ブログを始めてから食べたいのが次から次へと出てきて困っちゃうよぉ。YUKAちゃん、献立考えるときに何を作ろうか、作りたいのたくさんで迷ったりしない~?
【2006/02/05 07:19】 URL | まいこ #-[ 編集]
YUKAさんこんにちは~♪
風邪少し良くなられたみたいで良かったです~。こんな日はカルボナーラの雑炊良いですね!!体が温まりそうだし消化も良さそう。栄養あるし~。YUKAさん体調悪いときもちゃんと料理されてて偉いなぁって思います!!お大事に♪

うちのブログの写真の件ごめんなさいね。見られないのにコメントまでいただいて本当に申し訳ないです。ちょっと記事の表示数を半分に減らしたりしてみたのですが・・・。他にも見られなかった人がいるかもしれないので言っていただけると本当に助かります。ああ・・・どうやったら表示できるようになるのかしら(泣)
【2006/02/05 10:22】 URL | みゅうちゃん #1XuoyvKk[ 編集]
おはよ~^^YUKAさん
うひゃ~!!またまたノックアウト!!!(笑)
なんてこったい・・私の大好きなカルボナーラを雑炊にしてしまうなんて・・
さすがYUKAさん!!!
めちゃめちゃ美味しそぉぉぉぉぉ~♪
お昼にこれいほんといいね~^^
今度挑戦っと・・・メモメモ・・・
そうそう 昨日ね YUKAさんの「牛肉と長芋の中華炒め」作ったんだよ~。
美味しかった~~~¥^^¥いつも美味しい料理ありがとうね~!!!
明日動画でレシピアップさせてもらうね^^
応援っと・・・♪
【2006/02/05 10:23】 URL | みんと♪ #jbjJ2smM[ 編集]
YUKAちゃん"(´▽`)ノ"こんにちわぁ
風邪大丈夫~?
昨日・・・寒かったね~!
お昼は結構ぬくいんだけど、
夜の冷え込みが厳しい~><
お出かけしてる時で帰り遅い時とか鼻がじんじんしちゃうよぉ^^;
あったか雑炊、ほっとするよね~♪
食べたいな~(*´∇`*)
【2006/02/05 10:50】 URL | みみた #ElJgphU6[ 編集]
YUKAちゃ~ん おっはよ~^^

風邪どうかな?良くなってますように・・☆

わ~!カルボ風の雑炊だ~^^
ふぅふぅほかほか♪体にやさしいお料理だね。
とってもおいしそ~~♪
今度作ってみよ~~!^^

【2006/02/05 11:11】 URL | panda #FaZwq07M[ 編集]
YUKAちゃん おはよ~
まだ眠たいまめころです YUKAちゃんは
カゼどうかな? あ すけきよくん喋った!
かおりさえ♪だって!
青空が広がってるからチューリップのいい香りでも
したのかな~三本毛で( ̄∀ ̄*)イヒッ

雑炊おいしそうだね~病気の時で栄養とれない
時にもたくさんの栄養が摂れそうでいいね!
雑炊大好きなんだけど 他の人達あまり
ベタベタしたご飯好きじゃないの
私はや~わらかいご飯が好きなんだけどなあ
【2006/02/05 11:26】 URL | まめころりん #-[ 編集]
YUKAさん、風邪は大丈夫ですか?こんな雑炊だったら暖まっていいですね。おかゆはよく作りますので雑炊にもチャレンジしてみますね。ところで、リンク張ってもいいですか?
【2006/02/05 12:46】 URL | さと #-[ 編集]
YUKAさん♪
風邪はもう大丈夫ですか?
カルボナーラ風雑炊、クリーミーで
ほんと、リゾット感覚で
食べれそうですね(〃∀〃;)
カルボナーラは大好きなので
きっと私好みのはず!○(^▽^)○
こんな寒い日にピッタリの
雑炊ですよねー♪
【2006/02/05 15:35】 URL | あき #-[ 編集]
おお!早速お友達リンクへの登録ありがとうございましたー♪
 
雑炊美味しそうですね!身体にも良さそうだし、熱々のうちに頂くことができたらトロトロで最高なんだろうなぁ!
 
そんなYUKAさん達手作り料理推進ブロガーを影響を受けて今日は大根と豚タンの鍋と苺のレアチーズケーキを作ってました(笑)今から晩飯が楽しみです☆時間があればデザートは記事にしようと思います♪
【2006/02/05 16:53】 URL | はちべー #-[ 編集]
YUKAさーん、こんばんは♪
山芋のTB、(人-)謝謝 ♪
ところで、カルボナーラ風雑炊、作ろうと思って、冷蔵庫を開けて牛乳がないのに気がつきました(ノ◇≦。) ビェーン!!
意気消沈です。で、今夜は残り物で済ませました。
明日の夕食に作ろうかな…
【2006/02/05 18:35】 URL | りんりん #7jpaQHaA[ 編集]
美味しそう美味しそうww
カルボナーラの御飯版。
一回御飯を洗ってぬめりを取るのが
ポイントね。^^
これ家にある物でなんとか出来そうだな。
やってみるね~♪
【2006/02/05 18:56】 URL | 藤文 #3ZJbkwrQ[ 編集]
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
カルボナーラ雑炊かぁ~~
美味しそうですねぇ~~
にゃは人´▽` )( ´▽`人にゃは

ポチ凸
【2006/02/05 21:43】 URL | Sarhto #z8Ev11P6[ 編集]
☆ りーさんこんばんは~♪
あらら。。。りーさんのお母様も風邪なんですね。
この風邪は結構長引きますね^^;私が病院行ったのも遅かったのですが
もうすぐ2週間近くなります。お母様もお大事になさってくださいね*^^*
このカルボナーラ雑炊♪私大好きなんです♪
見た目ほど、こってりしてないので、美味しくいただけちゃいますよ~^^
コクのあるリゾット風雑炊♪おすすめですよ~*^^*

☆ しのっちさんこんばんは~♪
今日はすっごく寒かったですね~!しのっちさんありがとっ♪
お陰様で風邪のほうは順調♪咳はほどんど治まって、あとは鼻水だけなの♪
この雑炊ね、ランチにもぴったりですよぉ~^^
サラダを添えて召し上がられるといいかも*^^*
クリーミーでチーズとベーコンそしてブラックペッパーの組み合わせが
とっても美味しく仕上がりました♪しのっちさんも是非*^^*

☆ ぶひちゃんこんばんは~♪
これね、ランチにぴったりよぉ~^^
作る時間もあっと言う間で、5分か10分もあれば
できちゃうお手軽さなの♪
でもお味は、とっても美味しいのでよく作るんです*^^*
ぶひちゃんも寒い日のランチにいかがですかぁ~♪
おすすめです*^^*

☆ るんるん母さんこんにちは~♪
るんるん母さんありがとぉ~^^
体調は、咳も落ち着いてあとは、鼻水かなぁ~♪でも順調に回復してるよぉ^^
わぁい♪るんるん母さ~ん!これ絶対好き!?嬉しい~*^^*
クリーミーで玉子とベーコンそしてチーズ仕上げのブラックペッパー♪
私も大好きな組み合わせなの♪
るんるん母さんにも、気にいってもらると嬉しいな~*^^*

☆ ぶよじちゃんこんばんは~♪
YOMEちゃんのカルボご飯もすっごく美味しそうだったよね~^^
ぶよじちゃんもカルボ味、お好きでしょ~*^^*
この雑炊は、あっと言う間にできちゃうけど
とってもコクがあってリゾット風で美味しいの♪
今日もゆっくりできたし、明日からは頑張れそうだよぉ~♪
風邪も順調に回復中♪ぶよじちゃんありがとね^^

☆ ひろさんこんばんは~♪
わぁい♪ひろさん材料お家に全部ありますかぁ~*^^*
早速作ってくださるなんて♪嬉しいです^^
寒い日にもぴったりの、優しいお味のリゾット風雑炊です^^
ひろさんにも気に入っていただけると嬉しいな*^^*
今日もすごく寒いですよね~体調崩されませんように^^

☆ YOMEちゃんこんばんは~♪
YOMEちゃん昨日、早く来てくれてたのね~♪
私いつもアップ夜の10時ごろになってしまうの^^;YOMEちゃんごめんね~
この雑炊は、ちょっと時間のない時でもすぐできて、おすすめなの*^^*
ご飯を洗って使うから、べちゃべちゃしなくてリゾット風にしあがりますよぉ~
わぁい♪旦那様ご飯派なのね^^ごはんのお好きな旦那様に是非
YOMEちゃんもいかがですかぁ~*^^*

☆ まいこちゃんこんばんは~♪
まいこちゃんの所は雪が積もってたのね~!こちらは積もってないけれど
すっごく寒いよ^^;天気予報大当たり~*^^*
この雑炊ね♪寒い日のブランチにもぴったりよぉ~^^
まいこちゃんもカルボナーラ大好きなのね♪一緒だわ!
私も毎日食べたいのがいっぱいありすぎなの(笑)
そうね~献立はその日の体調や、冷蔵庫の在庫との相談で決めるの^^
こんな感じで無理やり決めてるって感じ*^^*まいこちゃんたいして参考にならなくてごめんね^^;

☆ みゅうちゃんこんばんは~♪
みゅうちゃん、お気遣いありがとね~^^今咳はだいぶ落ち着いて、
鼻水が落ち着くのを待ってる状態まで回復しましたよぉ~*^^*
この雑炊、とっても簡単で美味しく仕上がるのでおすすめですよ~♪
体もあたたまります*^^*
みゅうちゃん、こちらこそ写真の件ごめんなさいです。
きっと私のPCがおんぼろだからだと思いますので、みゅうちゃん気にしないでね^^;
でも、お陰様で全部見えるようになってすっごく嬉しかったです♪みゅうちゃんありがと~*^^*

☆ みんとさんこんばんは~♪
わぁい♪みんとさんノックアウト状態ですかぁ~*^^*
嬉しいです^^これね、ランチにもぴったりのお手軽さなの♪
私も大好きでよく作るんですよ~ みんとさんも是非お試しあれ~^^
それにそれに♪「牛肉と長芋の中華炒め」も作ってくださったのですね♪
嬉しい~*^^*明日、みんとさんの素敵な動画に会えるの
楽しみにしていますね~♪

☆ みみたちゃんこんばんは~♪
みみたちゃんありがとね~^^
風邪ねお陰様でだいぶましになったよぉ~♪あとは鼻水かな^^;
今日もすごく寒かったよね!そうそう♪鼻が冷たくなってじんじんするよね^^;
寒い日の雑炊って、なんだかほっとするの♪
この雑炊も、とってもお手軽で美味しいので
よく作るの*^^*みみたちゃんもいかが~♪

☆ pandaちゃんこんばんは~♪
pandayちゃんありがとね~*^^*お陰様で風邪だいぶよくなったの♪
咳もほとんど出なくなったよ~^^♪
pandaちゃんの息子さんの具合はどう?インフルエンザって辛いものね。
これね、リゾット風の雑炊で、お米もあらってべちゃべちゃって
してないので、あっさり美味しくいただけますよ~♪
チーズとベーコンのコクもぴったり*^^*おすすめで~す♪

☆ まめころりんちゃんこんばんは~♪
まめころちゃんありがと~*^^*お陰様で順調に回復中よぉ~♪
そうそう、すけきよみたいに変な3本毛じゃなくて、角が生えたり、かわいいお花の耳の子も
いるみたいなの~!なんですけきよ3本毛なのかなぁ~^^;ショック!
この雑炊ね、一応ごはんがべちゃべちゃしないように、一度洗ってから
作るから、りぞっと風で美味しくしあがりましたよぉ~*^^*
とっても簡単なので、オススメ♪まめちゃんのひとりランチの日にいかがぁ~♪

☆ さとさんこんばんは~♪
さとさんありがとね~*^^*お陰様で順調に回復中♪
早く完治できるように、体力つけなきゃね*^^*
この雑炊^^お手軽なので、寒い日のランチにぴったりですよ~♪
ちょっとリゾット風でとっても美味しいので、さとさんにもおすすめ^^
わぁい♪さとさんリンクの件ありがとうございます*^^*
とっても嬉しいです♪私も早速リンクさせていただきましたぁ~♪
これからも仲良くしてくださいねっ♪よろしくね~*^^:

☆ あきさんこんばんは~♪
あきさんありがとね~*^^*お陰様で、風邪は順調に回復中なの^^
あとは、ひどい鼻水を治すのみとなりましたぁ~♪
この雑炊ね♪あきさんのおっしゃる通り、リゾット感覚でいただけて
とってもお手軽で美味しいの*^^*
今日みたいに寒い日にぴったりですよ~♪
休日のブランチにいかがですかぁ~*^^*

☆ はちべーさんこんばんは~♪
こちらこそ、リンクありがとうございました*^^*
この雑炊、熱々がとっても美味しいです♪
チーズとベーコンのコク、そしてブラックペッパーがいい味だしてますよぉ*^^*
はちべーさんも、お料理されるのですね♪大根と豚タンの鍋と苺のレアチーズケーキ♪美味しそう!!
わぁい♪はちべーさんのお料理やデザート、是非記事にしてください*^^*
楽しみにしておりま~す♪

☆ りんりんさんこんばんは~♪
あらら。。。残念ですね~!!
これ、牛乳がないと、作れませんものね^^;
あっと言う間にできてしまう、簡単雑炊ですので
いつでもお気軽にお試しください♪熱々がとっても美味しいですよ^^
りんりんさんも、作ってくださったお料理、ご面倒でなければ
是非TB送信してみてくださいね~♪大歓迎で~す*^^*

☆ 藤文ちゃんこんばんは~♪
そうなの~♪ごはんのぬめりを取ってから作るので
べちゃべちゃしなくて、リゾット風に仕上がるの♪
チーズとベーコンのコクが加わってとっても美味しくしあがりますよ~*^^*
今日はすっごく寒かったね~!天気予報大当たり*^^*
藤文ちゃんも、この雑炊食べてほっと一息ついてくださ~い♪
藤文ちゃん、コメントありがと*^^*

☆ Sarhtoさんこんばんは~♪
カルボナーラ風の雑炊作ってみましたよぉ~
近頃またまた寒くなったので
こんな雑炊であたたまるのも、いいですよぉ*^^*
コクがあって優しいお味がします♪
Sarhtoさんも是非お試しあれ~*^^*

【2006/02/05 23:30】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
ササッ((((〃⌒ー⌒)/♪YUKAさ~ん
簡単♪カルボナーラ風雑炊
ニャハハハ!!ヾ(▽^ヾ)ヾ(  ̄▽)ゞニャハハハ!!
2人前全部食べれちゃうにゃ♪
★総て超!大事O(≧∇≦)O
YUKAさ~んの思いやりがレシピ
に反映されててd(*⌒▽⌒*)b
ごちそうさま~~
【2006/02/06 11:48】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
☆女将さんこんにちは~♪
わぁい♪女将さんこれ、二人分食べれそう~?
嬉しいです*^^*
チーズとベーコンのコクがぴったりの、とっても美味しい雑炊になりましたよ♪
★のポイントはいつも作っていて、私が気をつけてる事だから
これは外せないの(笑)
女将さん気づいてくれて嬉しいよぉ~*^^*
ありがとです♪
【2006/02/06 16:02】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
はじめまして(*^_^*)

お料理のブログを色々見ていてたどり着きました。我が家は休みの日の朝に雑炊をする事がよくあるのですが、メニューもマンネリ化しそうなときにYUKAさんのカルボナーラ風雑炊がとっても気になりました!!

次の休日が待ち遠しいなぁ。
【2006/02/06 19:01】 URL | ゆっぽ #-[ 編集]
☆ゆっぽさんはじめまして~♪
コメントしてくださってありがとうございます*^^*
たどり着いてくださって嬉しいです♪
ゆっぽさんは、よく雑炊作られるのですね~
これ、洋風リゾット風で美味しくいただけますよ*^^*
チーズやベーコンのコクがとっても美味しい雑炊ですので、是非お試しくださいね♪
またいつでもお気軽に遊びにいらしてくださいね*^^*
私も早速ゆっぽさんのブログにお伺いさせていただきま~す♪
【2006/02/06 21:18】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
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