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牛肉のステーキバルサミコソース
今夜は久しぶりにステーキ*^^*
今回は、お気に入りのソース、バルサミコ酢と醤油を使ったソースで作ってみました^^
バルサミコ酢は、少し煮詰めると甘味も出てとっても美味しくなります♪
それにお醤油とも相性抜群ですので、お肉以外にもお魚やチキンのソテーにもこのソースを使ってよくお料理するんです*^^*
今回、ステーキの上にベビーリーフをのせて一緒にいただきました♪
新鮮なシャキシャキのベビーリーフと旨みたっぷりのステーキがぴったり^^
是非お試しくださいね?♪
20060214231136.jpg

材料
★牛ロース肉150グラム   2枚
★オリーブオイル         大さじ1
★ニンニク      1片(薄切りにしておく)
★バター       大さじ1
★赤ワイン     大さじ2
―ソースー
★バルサミコ酢   大さじ2
★醤油        大さじ1
★バター       10?20グラム

★ベビーリーフ    適量

作り方
1・肉は赤身と脂身の境に、包丁の先で3?4箇所切り目を入れ、筋を切り、肉たたきで軽くたたき、焼く直前にクレイジーソルトを振ります。
2.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ニンニクの薄切りを加え、弱火でニンニクを色よく炒めニンニクチップを作り取り出しておきます。
3.(2)のフライパンにバター大さじ1を加え入れ溶かし、強火で肉を焼きます。
4.表面に焼き色がついたら中火にしてフライパンをゆすりながら火を通し、裏返して同様に焼き、最後に赤ワイン大さじ2をかけ火を入れ、アルコールをとばし、器に盛ります。
5.(4)のフライパンにバルサミコ酢大さじ2、醤油大さじ1を加え合わせ軽く煮詰め、仕上げにバターを溶かし、ステーキにかけます。
6.(5)のステーキに(1)のニンニクチップ、ベビーリーフを散らしてできあがり♪

☆牛ロース肉は焼く30分前には、冷蔵庫から出しておきます。
☆最初に付け合わせやサラダを作っておくといいですよ♪
☆(5)の行程の時に、フライパンに付いた肉汁をこそげ、混ぜながら煮詰めてくださいね♪
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コメント
わーーい♪久々の一番(〃'▽'〃)
ステーキ・・もうずっと食べてないなぁ・・。
うちはダンナがね、作ってくれる♪
いろいろネットで調べて!
バルサミコ、煮詰めないとイマイチよね・・。
そしてダンナはあんまり好きじゃないの(泣)。
【2006/03/06 21:58】 URL | ぶよじ #-[ 編集]
美味しそうですねー!!
私昨日から風邪引いて熱でダウンしてました(T_T)
でも、YUKAさんのステーキいただいたら風邪なんて吹っ飛んでしまいそうです(o^o^o)
【2006/03/06 22:07】 URL | 謙信ママ #-[ 編集]
YUKAさん▽・w・▽こんばんわんこ
ぶよじさんが一番であたしが二番か、何馬身の差?鼻の差?(爆っ)
ステーキ食欲そそりますね。
以前に鶏肉でこんな感じで料理したことがあります。
冷蔵庫に鶏肉あるから、久しぶりに作ってみよう。

【2006/03/06 22:13】 URL | りんりん #7jpaQHaA[ 編集]
YUKAちゃん UPしてくれてるww
御飯食べて来たのにこのステーキには
我慢できないよ~。^^:
ステーキのソースがまたそそられるぅ。
バルサミコソース・・・食欲増進しそうね。^^
食べたはずなのにお腹すいたよ。^^
【2006/03/06 22:18】 URL | 藤文 #3ZJbkwrQ[ 編集]
YUKAさんこんばんは~♪
もち米の肉団子作りましたのでトラバ送らせてもらいますね。YUKAさんも送ってきてくださいね。
今日のステーキ美味しそうです!ちょっと今日は時間がないのでポチっと応援だけして帰りますね。またゆっくり来ますね。おやすみなさい。
【2006/03/06 22:23】 URL | みゅうちゃん #-[ 編集]
( ゚▽゚)/コンバンハ
こんなおいしそうなステーキ、ダンナには見せられないわ(笑)バルサミコ酢って使ったことがないの。いつも買うかどうか迷うところ。こんなおいしそうなのを見たら買っちゃいそうだよ~(^^;
【2006/03/06 22:44】 URL | まあしい #-[ 編集]
あれ??
昨日下の記事にコメントしたのにちゃんと書き込めなかったみたい・・・
今日も美味しそうですね~!!
私最近ステーキ食べてないなぁ!!
今日は晩ご飯が早かったのでYUKAさんのお料理みておなかがなりそうです(笑)
しかもバルサミコソースっておいしそうですね!!
【2006/03/06 22:54】 URL | strawberrypooh #-[ 編集]
こんばんは(*^_^*)
バルサミコ酢って使ったことない~っていうか持ってない~!
でも、あったら便利そうだよね!
ステーキ食べてないな・・・。
今度食べよ~♪♪
【2006/03/06 23:08】 URL | ぶひ #-[ 編集]
YUKAさんこんばんは(・∀・)ノお久しぶりです。
ちょっと忙しくてなかなかコメント出来ずにいました(´;ェ;`)ウゥ・・・
牛肉!いいですね!!贅沢だー。
YUKAさんのバルサミコソースは絶品だし、間違いなく美味しいですね!

【2006/03/06 23:10】 URL | moja #-[ 編集]
YUKAちゃん(。・ω・)ノ゙ こんばんわ♪

ステーキ!
美味しそう~(*´∇`*)
バルサミコ酢って使ってみたくて買ったんだけど
まだ使ったことないんだよ~
使うときにはちょっと煮詰めてから使うんだね~
めもめも♪
【2006/03/06 23:25】 URL | みみた #ElJgphU6[ 編集]
こんばんは☆
ステーキステーキ♪
バルサミコ、煮詰めると美味しいよね!
お醤油も一緒に煮詰めるのね~。なんか香ばしそう!!!今度奮発するとき、しのっちだけこのソースにしようかな~?だんなさんは悲しいことに、バルサミコ苦手なんだよ~☆
【2006/03/06 23:39】 URL | しのっち #-[ 編集]
ステーキですね。酢飯が苦手な私は、少し待っておりました。イタリア酢と醤油は、サラダに使っていた組み合わせでした。熱を入れると甘くなるんですね。想像するとたまりませんね。なるほど、冷蔵庫から出してすぐ焼いていましたし、強火とか中火とか調整などしていませんでした。お肉はこうやって焼くのですね。素人丸出しがお邪魔して、勝手に勉強しております。今まで焼いたステーキに粗塩をつけて食べていましたので、とても参考になります。今回はオーブンは、入りませんか。ゆかさん。
【2006/03/07 00:11】 URL | ukya #-[ 編集]
バルサミコ酢は加熱すると甘くなるんだ~。いつもはブランデーと醤油を、ダーっとかけていただけ。(ざっぱなもので・・・)
今度買ってきて試してみます~♪
【2006/03/07 00:43】 URL | かきたま #-[ 編集]
ステーキですねーっ♪美味しそう。
バルサミコ酢に醤油って,合うんですね。
今度試してみますねーっ!
【2006/03/07 00:54】 URL | ひろ #-[ 編集]
うわぁ~!まるで高級おフランス料理だわ★
すっごく美味しそう!
ウチは牛ステーキなんて、しばらく作ってない(汗)
papaの誕生日にでも作ろっかな♪
【2006/03/07 01:24】 URL | peewee mama #XUCZ3mjI[ 編集]
バルサミコですね~。
今日、友達とイタリアンのお店にランチに行ってきました。
そこのバルサミコ酢を使ったサラダのドレッシングが、超おいしかったです。
YUKAさんのお料理も、きっとすごくおいしいんだろうなあと思います^^
【2006/03/07 01:48】 URL | みなみ #N8n5RGmA[ 編集]
YUKAさん、こんにちは!
本当にいっつも美味しそうな写真ばかりで、困ります(笑)
このステーキも超うまそう!!!
バルサミコ大好きなんで、早速作ってみます♪
【2006/03/07 02:45】 URL | KumiD #qnS..iMs[ 編集]
ワインとお醤油の使い方がYUKAちゃんだ~~!
野菜と一緒に食べれるところもいいよね~。
ステーキって焼くのにすご~~く気合をいれるの。で・・・ソースはイマイチってことが多いんだ・・。このソースなら、旦那の好きそう!!気合入れたステーキも喜んでもらえそう!!
やってみるね~~!
【2006/03/07 05:09】 URL | YOME #-[ 編集]
YUKAさ~ん、おはよう~!!
うわ~、豪華にステーキ☆
しかも大好きなバルサミコソース♪
美味しそう~!ステーキって2回くらいしか焼いたことないよ・・・
でもバルサミコと醤油の組み合わせはレンコンや牛蒡でよくやるんだ~!!酢好きにはたまらない味になるよね~!!
YUKAさんの手順もいつもとっても親切で嬉しい~!ありがとう~!!
【2006/03/07 05:45】 URL | るんるん母 #39z5fUHc[ 編集]
YUKAちゃ~ん おっはよ~^^♪

わぁ~ステーキ!ステーキ!るんるんるん^^♪
わが家・・・もぉず~~~っと
食べてないよ・・牛肉^^;
バルサミコ酢もとっても気になるところ・・・
甘味がでておいしいんだね~。
今度思い切って買ってみようかな~^^
【2006/03/07 08:21】 URL | panda #FaZwq07M[ 編集]
YUKAちゃん、おはよ~♪
おぉ~っ、ゴージャス!美味しそうだぁ(*^o^*)
バルサミコ酢、このまえ買ってきたよぉ!
ちょっとなめてみたけど、美味しかった!
酢というより、赤ワインっぽい?
YUKAちゃんおすすめの醤油とで、ソテーしたら、すっごく美味しかったよ♪
夫が、「最近、肉食べてない・・・」とずっと言ってるので、
今度作るね~(~▽~@)♪♪♪
【2006/03/07 09:42】 URL | すいか #h4o.SA9Q[ 編集]
酢は加熱すると酸味が飛び甘みが引き立ちますよね。
バルサ巫女でも同じことなんですね。そういえばたまにこの味の料理が食べたくなるけど、買おうって思ったことないや^^;
【2006/03/07 12:55】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
ゎーィ♪ヽ(=^‥^=)ノYUKAさ~ん
素敵なステーキ♪バルサミコソース
 ( ̄¬ ̄) ジュル・・・
ごはんが3杯は食べれちゃう( ̄▽ ̄)b グッ!
ごちそうさま~~
【2006/03/07 13:41】 URL | 女将 #m.2.LkcQ[ 編集]
こんにちは~♪
いや~んステーキだっ☆
バルサミコって美味しいよね~べビーリーフがとってもキュート!!
あ~ステーキ食べてないな~。
日曜日!旦那くんに作ってもらおうかな?(^^)
近くのスーパーにね~輸入牛だけど、すごーく大きくて(二人前はあるな)1枚780円のお肉があるんだよ!!
和牛と違って脂身はないけど、これがめちゃ美味しいの!
ステーキ丼~旦那の得意料理だよん(^^)
【2006/03/07 14:16】 URL | み~ちゃん #-[ 編集]
YUKAさん、こんにちは♪
うわ~!まるで高級レストラン!!美味しそう~♪
実は今日、うちも久しぶりにステーキにしようと思ってるんですが
我が家には、バルサミコ酢も赤ワインも無いー!(泣)
あったら絶対このソース作るのにな~残念…
バルサミコ酢って、使いこなせる自信がなくて買ったこと無いんですよ。(^-^;)
【2006/03/07 14:20】 URL | りー #-[ 編集]
こんにちは~^^YUKAさん
わぁ~~!!ステーキ美味しそぉ~~♪
バルサミコ酢のソースでステーキは 食べたことないから 今度是非是非作ってみる~~^^

今日も応援っと~~^^
【2006/03/07 14:53】 URL | みんと♪ #jbjJ2smM[ 編集]
こんにちは!
もう調子はすっかり良くなりましたか?
この前はお魚の皮パリパリの焼き方を教えて頂きありがとうございました♪
また今度チャレンジしてみますね。

ステーキ本当に美味しそう~!
盛りつけもとっても素敵!
私の大好きなお店で、牛肉のカルパッチョ+バルサミコソース&にんにくたっぷりというメニューがあり、すごくはまって以来、牛肉+バルサミコの組み合わせが大好きです。
【2006/03/07 15:03】 URL | ぴょこ #-[ 編集]
ステキな盛り付け。ベビーリーフはクレソンのようにピリッとしているのかしら?クレソンはステーキによく合いますよね。長らくステーキ食べていないので食べたくなりました。Yuka さん風に作って見ます。
恵美
【2006/03/07 15:47】 URL | fleur de sel #JnuVnCkg[ 編集]
このあいだ初めてバルサミコソース作ってみました!バルサミコとバター?!って思ったんですけどとってもうんま!!でした!
バター入れることによってまろやかになるんだ~って 今もバルサミコは煮詰めると甘味がでるってこと学びました♪
勉強になりマース!あざーす!サラダのドレッシングとしてもうんまそうですね オニオンスライスなんか混ぜて
【2006/03/07 16:59】 URL | はるみち #-[ 編集]
YUKAさん、またまた美味しそうなレシピ!
ベビーリーフの使い方も素敵♪
なかなか食卓に牛がのぼる機会のない我が家…。チキンソテーにも使うって書かれているから、このソース作ってみようかな~o(^▽^)o
トライしたらまたコメント入れますね!
【2006/03/07 17:34】 URL | おか様 #-[ 編集]
なんて美味しそうなステーキ!!
バルサミコソースめちゃめちゃ美味しそうですね>w<
今度作ってみます!
たくさん乗ってるベビーリーフがまた素敵ですね!
このステーキにとっても合いそう^^
ベビーリーフや水菜のシャキシャキ感たまらなく好きです♪
【2006/03/07 20:59】 URL | ともみかん #54dAaOik[ 編集]
わぁ~!美味しそう&豪華!!
ソースにバルサミコ酢っておいしいですよね。

先日、栗のコーヒーコンポート作りました。
とてもおいしかったですよ。
今日は、アレンジしてケーキに入れてみました。
YUKAさんの所にジャンプするようにしたかったんだけどうまくいかなかった(泣)
【2006/03/07 21:21】 URL | みろり #-[ 編集]
YUKAさん、こんばんはっ。
またまた、新たなソースのレシピ、
嬉しいです。これもおいしそう☆
バルサミコ酢は栄養満点だし、風味が豊かだし私も好きです。
私の家にも常備しているので、今度作ってみたいです。
【2006/03/07 21:34】 URL | ぽん #-[ 編集]
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
こんばんは(*'-')o(*,",)oぺこり
足跡&応援していきます~

ポチ凸
【2006/03/07 22:04】 URL | Sarhto #z8Ev11P6[ 編集]
ステーキは私もかなり長いこと食べてないや~。
でも、バルサミコとお醤油ってあうよね。
ドレッシングにしてもおいしいし。
盛り付けもきれい~。
【2006/03/07 22:40】 URL | fanifani #-[ 編集]
☆ ぶよじちゃんこんばんは~♪
わぁい♪一番ありがとぉ~^0^嬉しいな!
ステーキ私も久しぶりだったの*^^*
ぶよじちゃんとこは、ステーキ旦那様が作ってくれるの~!
それもネットでいろいろ調べて作ってくれるなんて♪羨ましい~~
バルサミコ、煮詰めてバターとお醤油合わせたら美味しいけど。。。
旦那様苦手なんだ^^;残念~~ぶよじちゃん家のお気に入りステーキまた是非紹介してね♪

☆ 謙信ママさんこんばんは~♪
土曜日からお熱出されてたのですね。。。
今は、だいぶよくなられましたか?熱が出た後って、熱下がっても体がだるいですよね~
謙信くんにうつらないように隔離状態で大変でしたね。。。
ゆっくり休まれて早く元気になってくださいね♪
よぉ~し^^謙信ママさんにこのステーキ召し上がっていただいて、元気になってもらおっと♪

☆ りんりんさんこんばんは~♪
あらら。。。りんりんさん残念!▽・w・▽三番ワンでしたぁ~(笑)
これ、鶏肉でもお魚でも美味しいですよ~^^
お魚の場合は一緒にトマトやおなすのグリルしたのを添えるのが
大好き♪夫も大好物なんです♪
りんりんさんも是非、お試しあれ~^^

☆ 藤文ちゃんこんばんは~♪
昨夜は藤文ちゃんのお料理とパンでノックアウト状態だったよ*^^*
このステーキ、バルサミコのコクと旨みにお醤油とバターがぴったりで
美味しいソースに仕上がりましたよぉ~♪
上にベビーリーフのせると、食感も楽しくて美味しいの^^
そう言えば藤文ちゃんちょっと前に美味しい焼肉食べてたよね~いいな*^^*

☆ みゅうちゃんこんばんは~♪
もち米肉団子作ってくださってありがとうございま~す^^
TB嬉しくって早速お伺いしちゃいました*^^*
みゅうちゃんのもち米団子、すごく美味しそうでしたね~♪
美味しいお料理たくさん召し上がってるみゅうちゃんのお口にあったか、ちょいと心配(笑)
私も早速TBさせていただきましたのでよろしくです*^^*

☆ まあしいちゃんこんばんは~♪
まあしいちゃん、バルサミコ酢使ったことないって意外です*^^*
まあしいちゃんお料理いろいろ作ってるから、てっきりバルサミコのお料理も
作ってると思ってた^^バルサミコは我が家ではドレッシングにしたりこうして、
おソースにしたり重宝してるの^^時にはデザートにもかけてるよ~
まあしいちゃんも、機会があれば一度お試ししてみませんか?*^^*

☆ strawberrypoohさんこんばんは~♪
↓にもコメントしてくださってたのね~*^^*ありがとぉ~♪
我が家もね、久しぶりのステーキだったの^^
このソースは、我が家の定番なので、お魚や牛肉そして鶏肉にも使ったり
してるの♪牛肉の次に合うのがお魚かなぁ~♪
strawberrypoohさんも、是非試してみてね*^^*

☆ ぶひちゃんこんばんは~♪
バルサミコ酢あると、いろいろ使えて意外と便利なの^^
ドレッシングやソース、それにデザートでも使ったりするので
我が家では重宝してるよぉ*^^*
ステーキ我が家でも久しぶりだったの^^
久しぶりのステーキはいいものね^^

☆ mojaさんこんばんは~♪
mojaさん、四国旅行楽しんでこられたみたいですね*^^*
美味しいお料理に、自然がいっぱいで羨ましいです♪
あは*^^*お料理上手のmojaさんに、褒められると照れちゃいます^^
我が家も久しぶりの牛肉~~♪
お腹いっぱいおいしかったですよぉ~*^^*

☆ みみたちゃんこんばんは~♪
みみたちゃん、バルサミコ酢ゲットしたのね~^^
バルサミコ酢とお醤油合わせて、その中にニンニク入れて漬け込んで
おくと、美味しい万能ソースになるの♪
それに煮詰めると、コクと甘味が出て美味しく大変身^^
バルサミコ、いろいろ楽しんでみてね~*^^*

☆ しのっちちゃんこんばんは~♪
しのっちちゃんもバルサミコ好きなのね~!良かったぁ~♪
お醤油とバルサミコそしてバターの組み合わせで
とっても美味しいソースになるの^^
旦那様が苦手とは、、、残念ね~
白身のおさかなに、グリルしたトマトとナスを添えてこのソースでも美味しいよぉ~♪

☆ ukyaさんこんばんは~♪
美味しいステーキって、あら塩やペッパーだけでも十分美味しいですよね^^
それに、私は天然塩を軽くふって、わさびをつけて食べるのも大好きなんです♪
さっぱり美味しくいただけますよ~^^
今回は、フライパンで焼いて、フライパンに出た肉汁を
ソースにも使いますので、オーブン使わずに作ってみました♪
ukyaさんにもおすすめで~す♪

☆ かきたまさんこんばんは~♪
かきたまさんのお料理って大人な感じで、いつもすごく美味しそうですよね~^^
ブランデーとお醤油の組み合わせ、私も大好きです♪
バルサミコ酢を使うことで、コクと旨みをプラスした感じに仕上がりました^^
バルサミコいろいろ使えて便利で、我が家では重宝してるんですよ^^
かきたまさんも、一度お試しくださいね♪

☆ ひろさんこんばんは~♪
久しぶりのステーキ、美味しくいただきました*^^*
バルサミコ酢とお醤油そしてバターの組み合わせ、大好きなんです♪
バルサミコ酢って、いろいろ使えて意外と便利ですよ♪
ひろさんも是非一度お試しください^^
おすすめですよぉ~♪

☆ peewee mamaさんこんばんは~♪
わぁい♪peewee mamaさん、嬉しいお言葉ありがとぉ~^0^
牛ステーキ、我が家も久しぶりの登場で~す*^^*
今回はバルサミコとお醤油そしてバターでソースを作ってみました♪
コクがあって美味しいですよぉ~^^
是非一度お試しくださいね♪

☆ みなみさんこんばんは~♪
おぉ~!イタリアンのお店でランチ♪いいですね~*^^*
バルサミコ酢のドレッシング、美味しいですよね^^
私も大好きです♪
このソースもバルサミコとお醤油が合わさって、いい味だしてますよ^^
みなみさんも、お家でイタリアンディナーいかがですかぁ~*^^*

☆ KumiDさんこんばんは~♪
わぁい♪KumiDさん、美味しいそうって言ってくださって嬉しいです~*^^*
KumiDさんもバルサミコお好きなのですね~♪
紹介してよかったぁ~*^^*
お醤油と合わせると、とっても美味しくしあがるので、是非お試しくださいね♪
今日はKumiDさんのブログで有名人の方々に合わせていただいてもう大満足でした^^

☆ YOMEちゃんこんばんは~♪
うんうんわかる~!私もねステーキ焼くときって気合満々なの*^^*
時に急いで中がレア状態の時もしばしば^^;
このソースね、バルサミコと醤油そしてバターが合わさった大好きなソースなの♪
タイのムニエルにもよく使うソースなんだけど、おすすめ*^^*
お野菜の食感も楽しくて、美味しいよぉ~♪YOMEちゃんも是非^^

☆ るんるん母ちゃんこんばんは~♪
我が家では久しぶりのステーキだよん*^^*
わぁい♪るんるん母ちゃんバルサミコ大好きなのね~^0^よかったぁ♪
るんるん母ちゃんは、バルサミコと醤油の組み合わせで
牛蒡や蓮根に味付けするのね!美味しそう~♪
また、是非機会があればお料理紹介してね^^
バルサミコでいろんなお料理作ってみるときっと楽しいよね~*^^*


☆ pandaちゃんこんばんは~♪
pandaちゃん家もステーキご無沙汰なのね^^
我が家もすごく久しぶりのステーキだったの*^^*
バルサミコ酢ね、ちょっとに詰めると美味しくなるの♪それに
お醤油との相性も抜群よぉ~*^^*
バルサミコ、いろいろ使えて便利なので、pandaちゃんも一度いかがぁ~♪

☆ すいかちゃんこんばんは~♪
おぉ~*^^*すいかちゃんバルサミコゲットされたのね~♪
赤ワイン酢って感じかな?これを少し煮詰めると甘味とコクが出て美味しいの^^
お醤油との相性も抜群だものね~^^
我が家も久しぶりのステーキでお腹いっぱいいただきました^^
旦那様の肉デーの時、すいかちゃんも是非お試しあれ~♪
【2006/03/08 00:12】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
こんばんは^^
コメントつけて頂きましてありがとうございます。
牛肉のステーキバルサミコソース、本格的で凄く食欲をそそります^^
見ていると、おなかが鳴ってきます^^
【2006/03/08 03:05】 URL | グルメ取寄情報管理人マッコリ #-[ 編集]
☆ れいほうさんこんにちは~♪
お酢って、加熱すると本当美味しくなりますよね~*^^*
バルサ巫女は加熱すると大変な事になりますが^^;
バルサミコは美味しくなるんです~♪
お醤油との相性も抜群ですのし、バルサミコはいろいろ使えるので
一度是非お試しあれ~*^^*

☆ 女将さんこんにちは~♪
これに、先日女将さんが紹介されていました、バルサミコの苺デザートを
組み合わせて、バルサミコディナーって言うのもお洒落ですよね*^^*
バルサミコはいろいろ使えて、旨みたっぷりですので大好きです♪
女将さん、ごはん3杯~~♪嬉しいな*^^*

☆ み~ちゃんこんにちは~♪
我が家も久しぶりのステーキだったの*^^*
久しぶりに食べるとやっぱり、ステーキボリュームあって美味しいね♪
み~ちゃん家の近くって、新鮮な魚介が売ってる所もあるし、お肉も安くで買えるお店も
あって、いろいろそろって羨ましい~^^
旦那様のステーキ丼、どんな味付けなの?無性に食べたくなってきたよぉ~♪

☆ りーさんこんにちは~♪
わぁ~♪りーさんありがとぉ~*^^*レストランみたいって嬉しいなっ♪
バルサミコね、サラダのドレッシングや、ソースそれに
デザートにも使えて意外と便利ですよぉ~♪我が家は重宝してるの*^^*
バルサミコは軽く煮詰めると、コクと旨みがでて美味しいソースになるの^^
りーさんも是非お試しあれ~*^^*

☆ みんとさんこんにちは~♪
久しぶりのステーキいただいて大満足だったよぉ~
バルサミコのソース、コクがあって、ステーキにぴったり^^
お醤油とあわせるとすごく美味しいの*^^*
バルサミコって、いろいろ使えて便利よね~♪
みんとさんも是非お試しあれ~*^^*
いつも応援ありがと*^^*嬉しいな♪

☆ぴょこさんこんにちは~♪
ぴょこさんがコメントくださってたのに、ちょうど体調こわしてしまってて
お返事すごく遅くなってしまってて、スミマセンでした^^;
体調はもうすっかり元通り^^でもね、やはり一度体重が激減したため、筋肉落ちてしまった
みたいで、近頃疲れやすくて^^;徐々に筋トレでもしなきゃって思ってます^^
おぉ~牛肉のカルパッチョにバルサミコソースって美味しそうですね!
今度作ってみようかなぁ*^^*

☆ 恵美さんこんにちは~♪
恵美さんに盛り付けをお褒めいただけるなんて、すごく嬉しいです♪
ベビーリーフはいろいろな野菜の新芽を摘み取った、彩りと食感が楽しい食材なんです^^
新芽なので、食感も柔らかくいただきやすいので、大好きなんですよ^^
中にはルッコラや、レッドオーク、水菜などが入っています^^
クレソン美味しいですよね~♪ステーキにもぴったりで、私も大好きです♪
恵美さんも是非お試しくださいね*^^*

☆ はるみちさんこんにちは~♪
はるみちさんも、バルサミコソース作られたのですね~*^^*
バルサコにバターそしてお醤油が合わさると美味しいソースになります^^
バルサミコって、ドレッシングにしても美味しいですよね~♪
バルサミコは軽く煮詰めると酸味が飛んで、旨みが増すんですよぉ^^
はるみちさんも、是非お試しくださいね*^^*

☆ おか様こんにちは~♪
我が家もね、主にお魚そして鶏・豚。。。牛って順番なの^^
チキンソテーでも美味しく仕上がりますよ~♪
ベビーリーフを合わせると食感も楽しい一品になるんです^^
バルサミコとお醤油の組み合わせで、コクと旨みのあるソースでおすすめ♪
わぁい♪是非コメントお待ちしておりまぁ~す*^^*

☆ ともみかんさんこんにちは~♪
バルサミコソースは我が家の定番なんです^^
お魚にもよくあわせるのですが、とっても美味しいですよぉ~♪
上にのせたベビーリーフの食感私大好きなんです*^^*
桃楽しみながらいただけるのもいいですね^^
ともみかんさんも是非お試しあれ~♪

☆ みろりさんこんにちは~♪
ステーキやお魚のソースによく使うソースなんです^^
煮詰めると、コクが出て美味しいですよね~*^^*
みろりさん、栗のコンポートですごく美味しそうなケーキ作ってくださって
ありがとうございます♪
早速お伺いしちゃいましたぁ~*^^*もしよろしければ、TB送ってくださると
嬉しく思います^^よろしくね~♪

☆ ぼんさんこんにちは~♪
ぼんさんもバルサミコ酢をよく使われるのですね~^^
このソースはお醤油と組み合わせた、大好きなソースなんです♪
バルサミコって、軽く煮詰めると旨みがまして美味しくなりますよね^^
牛肉以外の白身のお魚にもぴったり^^
是非お試しあれ~*^^*


☆ Sarhtoさんこんにちは~♪
いつも応援ありがとうございます*^^*
今日はバルサミコソースのステーキ作ってみました♪
また、お時間あればのぞいてみてくださいね^^

☆ fanifaniさんこんにちは~♪
ステーキ、我が家も久しぶり*^^*
意外と皆さんも長らくご無沙汰とお聞きして、なんだか一安心*^^*
本当、バルサミコとお醤油の組み合わせ、美味しいですよね~♪
上にベビーリーフをのせると食感も楽しくて美味しくいただけました^^
fanifaniさんも、久しぶりにステーキいかがですかぁ~*^^*

☆ マッコリさんこんにちは~♪
牛肉のステーキ、久しぶりにいただきました*^^*
バルサミコソースで、コクと旨みもプラスされて、
美味しくいただけましたよ~^^
マッコリさんの旬の食材で、いろいろお料理も楽しんでみたいと
思っております♪
【2006/03/08 13:09】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAちゃん こんにちは
バルサミコ酢って使ったことないのよ~
買ってみたい気もするんだけれど
使い道あるのかなあと思って手にとってみる
ものの使ったことないの・・ヤーコンとか
ナンプラーは考えもしないで買ってるのにね(^^ゞ
こんなに美味しそうなソースになるんだね~
今度買っちゃおうかなあ

ベビーリーフ私も大好きだよ!
【2006/03/08 14:50】 URL | まめころりん #-[ 編集]
YUKAさ~ん、この私のリンクで行けないかなぁ??お手間かけちゃってほんとごめんなさい・・・。
【2006/03/08 17:49】 URL | るんるん母 #39z5fUHc[ 編集]
YUKAちゃん、私信で申し訳ないんだけど、
YUKAちゃんからの海苔の質問のお返事、
コメントしたんだけど、抜けてるところがあって、
今もう1度、「YUKAちゃんへ追信」でコメントしておいたので、
また見てくださいね~(*^o^*)
【2006/03/08 19:28】 URL | すいか #h4o.SA9Q[ 編集]
YUKAちゃん こんばんは~♪
今日は応援だけしにきたよ。
またゆっくり出直しますだ。
ポチポチしてかえるよ。^^
【2006/03/08 21:10】 URL | 藤文 #3ZJbkwrQ[ 編集]
こんにちは~。
恥ずかしながらバルサミコ酢って初めて聞きました。(^-^;
と言いますか、こちらで見聞きするレシピで初めて耳にする食材や調味料多いです。(笑)
いやぁ、料理って奥が深いですね。
たまにはうちも牛肉食べたいなー。
とても美味しそうです。
【2006/03/09 16:54】 URL | あんてな堂 #WxX853u.[ 編集]
☆ まめころりんちゃんこんにちは~♪
まめころちゃん、バルサミコ酢おすすめよぉ~^^
バルサミコ酢とお醤油の組み合わせって美味しいの♪
それに、バルサミコ酢とオリーブオイルでドレッシングにもなるし
いろいろ使えて便利よ*^^*
たぶん、私がナンプラーやヤーコンなかなかデビューできないのと
同じかも*^^*私もまめちゃんのドレッシング試してみたいし、思い切って
ナンプラーゲットするわ!ってここで宣言しちゃった^^

☆ るんるん母ちゃんこんにちは~♪
ごめんね~!何故かエラー表示が出て、るんるん母ちゃんの新しいブログに
おうかがいできなかったの(><)
すっごく出遅れちゃった。。。
でもね、このURLでばっちり飛んできけましたぁ~♪こちらこそ、ごめんね^^;

☆ すいかちゃんこんにちは~♪
海苔のお返事、本当にありがとね~!
すいかちゃんの、マヨの裏技や、お弁当の蓋にくっつかない
方法、いい海苔情報など、いっぱいありがとうね~*^^*
あ♪それと重要ポイント!すいかちゃんみたいに、スケッチしてから
お弁当作らなきゃね*^^*
まだ、ちょっと先になるけど、可愛いお弁当頑張って作ってみる^^

☆ 藤文ちゃんこんばんは~♪
実は、昨日夫がまたもや釣りに出かけてね、なんと鯛20匹釣ってきたの!
鯛半分は実家に引き取ってもらって、後半分を全部夫が3枚おろしにして
くれたのを、お手伝いしてたら、時間遅くなってしまってね、
アップも遅くなっちゃった^^;
藤文ちゃんいつも応援してくれて、本当嬉しいよぉ~♪ありがとね!
藤文ちゃんのアップもすごく楽しみにしてるね~*^^*

☆ あんてな堂さんこんにちは~♪
ぶどうから作られる果実酢で、サラダのドレッシング、
それに煮詰めると酸味が和らぎ甘みが引き立つので、
デザートのソースにも使われるんですよ^^
私もブログのお友達のところで、初めての食材に出会うことが度々あります♪
お料理って、本当奥が深いですよね~♪
あ♪あんてな堂さんも牛肉ご無沙汰でしたか~^^
我が家と同じだわ*^^*

【2006/03/09 17:27】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAさぁん~コメント遅くなりました。
ごめんなさい。
TBさせていただきました♪
作ってるときに帰ってきたおと様がバルサミコソースの匂いに「何?美味しそう♪」と見に来てくれましたよ~。とても美味しいソースでした。
いつも美味しいレシピの紹介ありがとうございます☆
またショボ腕ながらYUKAさんレシピ挑戦してみますね~!
【2006/03/14 05:05】 URL | おか様 #-[ 編集]
☆おか様こんにちは~♪
わぁい♪コメントしてくださってありがとね~^^
お待ちしておりました~*^^*
こちらこそ、お返事遅くなってしまってすみません^^;
TBありがとうございました~♪
バルサミコのソース気に入っていただけてすごく嬉しいです*^^*
おか様、ショボ腕なんてとんでもないです!
また、是非いろいろ作ってみてくださいね♪
私も楽しみにしておりま~す♪
【2006/03/15 14:09】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
初めまして!
このレシピを参考にさせてもらったら、イタリア人の旦那も大絶賛のおいしいソースができました。ありがとうございました~!!トラバさせてもらいました。またレシピを参考にさせてもらいにきますね~♪
【2007/03/24 18:49】 URL | さとこ #m1TSshwM[ 編集]
☆さとこさんはじめまして♪
コメント&TBしてくださいましてありがとうございました*^^*
お返事大変遅くなり申し訳ございません。
旦那様にも喜んでいただけたみたいで、すっごく嬉しいです~♪
只今、ブログの更新をお休みしておりますが、
是非是非過去のレシピもごらんくださいねっ*^^*
私も早速TBさせていただきますのでよろしくです♪

【2007/03/27 14:27】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
YUKAちゃん、おはよう♪

またまたコメントしちゃいます☆
昨日、このバルサミコ酢を使ったソースを作ったの~。
すっごく美味しくて、なみのり君にも大好評。
いっつも、美味しいレシピありがとね。
お休みしてても、YUKAちゃんのレシピは参考になるもがいっぱい。
今日は、YUKAちゃんのつくねを作って
お弁当に入れちゃった。
【2007/04/07 09:09】 URL | ぽん #-[ 編集]
☆ぽんちゃんこんにちは~♪
わぁい♪こちらにもコメント&TBありがとう!!!
嬉しいよぉ~*^^*
バルサミコソース作ってくれたのね♪
なみのりさんにも大好評で良かったぁ~^0^
このソース、とっても簡単だけど味わい深くて私も大好き♪
いろいろ重宝してるの^^
ぽんちゃん嬉しいお言葉ありがとう!
私のレシピでよければどしどし作ってみてね♪
あ!たまにハズレも混じってるかもしれないけど(笑)
【2007/04/09 14:31】 URL | YUKA #17ClnxRY[ 編集]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/01/24 20:19】 | #[ 編集]
コメントありがとうございます♪
古い記事でも、全然オッケーです!
コメントいただけてすごく嬉しいです~♪
ソース、気に入っていただけてよかったぁ♪
嬉しいご報告ありがとうございました♪
【2010/01/25 15:11】 URL | YUKA #pcEsqDro[ 編集]
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ステーキのバルサミコ醤油ソース
 長らく作りたかったバルサミコを使ったステーキ。これはYUKAの美味しいレシピ... 独身レシピ【2006/10/17 07:30】
YUKAの美味しいレシピ


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