今日はビールを使って、煮込料理を作ってみました♪
我が家は、お酒は飲まないものの、お酒を使ったデザートやお料理は大好き＾＾ でも、ビール煮込みを作るのは今回初めて♪冷蔵庫にいつまでも来客用のビールが残ったままだったので、これをいつかお料理に使ってみよ〜って思っていたんです♪ さぁて♪仕上がりは？ ビールで煮込んだおかげか、豚肉も短時間で柔らかくなって、コクのある美味しさになりました♪ 食べた後にほんのりビールのほろ苦さがお口の中で広がり、お酒がお好きな方には、きっと喜ばれる大人味のお料理だと思います♪ 今回はシンプルに作りましたが、これにトマトピューレや水煮缶を入れて煮込んでも美味しいと思います＾＾大人味の煮込みいかがですか〜♪  材料 ★豚バラ肉（ブロック） ２００ｇ ★ 大豆ドライパック １缶（１４０ｇ） ★ 玉葱 １/2個（薄切り） ★ ビール １カップ ★ ローリエ １枚 ★ ブイヨン １カップ（水１カップ＋固形1個） ★ バター 適量 ★ クレイジーソルト 適量（なければ塩・胡椒） ★ パセリ 適量（刻む） 作り方 １、 豚バラ肉を一口大に切り、クレイジーソルトをふり、フライパンにサラダ油を熱し表面をこんがり焼き、フライパンに出た脂は取り除きます。 ２．玉葱は薄切りにし、鍋にバターを溶かし、きつね色になるまでじっくり炒めます。 ３．（２）に（１）の豚肉とビール・ローリエを加え10分ほど煮ます。 ４．（３）に水と固形スープの素・大豆ドライパックを加えさらに10分煮込みます。 ５．クレイジーソルトで味を整え器に盛り、刻みパセリを散らしてできあがり♪ 〜★〜★先週から今週にかけて、ずっと慌しくて、なかなかお返事できなかったり、お友達のブログにもなかなかお伺いできなくてごめんね〜（＞＜） そして、明日3月30日木曜日から日曜日まで夫の故郷、札幌へ帰りますので、しばらくブログはお休みさせていただきます＊＾＾＊さぁ！今から準備しなくちゃ〜〜＾＾；では行ってきまぁ〜す♪★〜★〜 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2006/03/29 22:15】 レシピ：肉 | トラックバック(2件) | コメント(54件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
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こんばんは♪
ビールで煮るんだね〜。やったことなーい！ てんてんにはどおかな〜？？ うーんでも試してみたい・・・。うちもビールが冷蔵庫で眠ってるんだもん☆ 札幌、楽しんできてね〜〜♪ 美味しいものいっぱいあるんだろおな！ 太ってかえってくるかも？！ とにかく、体に気を付けていってらっしゃーーーい！ YUKAちゃん、札幌行くのね〜(〃'▽'〃)
まだまだ寒いね！きっと・・。 ダンナさんは慣れてるけど、YUKAちゃんは？ 風邪引かないようにね♪ ビール煮、たまーーに残った時 （人が来てめいっぱい空けたときとか・・。） 作ったことあるけど、 めったに残らない我が家・・(*・ω・)ゞ YUKAちゃん(｡･ω･)ﾉﾞ こんばんわ♪
ビール煮！ 大人のお料理だ〜♪ 明日から札幌なんだ！！ 昨日今日と寒かったからあったかい服も持っていってね〜！ 風邪引かないようにネ♪ いっぱい楽しんできてね♪♪ いってらっしゃ〜〜〜〜〜いヽ(´▽｀)/ こんばんは〜＾＾ＹＵＫＡさん
ビール煮・・私も１回作りたいと思ってたのよ〜。 これいいね〜＾＾今度挑戦してみるね〜！メモメモ・・ 御主人の故郷 札幌なんだ〜。いいね〜＾＾ ゆっくり楽しんできてね〜。 気をつけて いってらっしゃ〜い♪ 今日も４ポチっと〜〜＾＾ はじめまして。
随分前に定食屋の女将さんのところから辿り着いて、実は結構勉強させて頂いております。そして、いつも美味しそうな料理を拝見して、お腹を減らしてます^^ ビールで煮ると豚肉も柔らかくなるんですね。今度試してみます。勉強になります。 お邪魔致しましたm(_ _)m YUKAちゃん、こんばんは。
ビール！我が家も残ってる〜。めったに飲まないからぁ。 そっか、こんな使い方もあるんですね。 作ってみたいなぁ。 明日から札幌？寒いね、きっと。 きのううちの旦那さんも札幌から帰ってきました。社員旅行だったの。寒かったって〜。 気をつけて、そしてゆっくりしてきてね。 YUKAさんとっても美味しそう！！
北海道いいなぁ！！ いろんな美味しいモノがいっぱいだろうな♪ 私は昨日デパートで「北海道物産展」をやっているのを発見していろんな美味しいものを食べたり眺めたりしていたけど、おじさんの口述に乗せられてムダ遣いしてしまいました＾＾； 私は高校生の時に北海道へ行きましたがいつも「よかったなぁ。また行きたいなぁ！」って思います。 楽しんで来てくださいね！！ ビールで煮るの〜？びっくり！
うちじゃ残ってるってことないからな・・・。 ぜひご馳走になりたかったー！ 札幌まで気をつけて行って来てくださいね！！ ビールで煮ると，お肉も柔らかくなって，美味しいですよねー。
でも，俺の場合飲みながらの料理になっちゃうので。。。 YUKAさ〜ん、いよいよ行って来るのね〜、北海道！でっかいどう〜！（古い？）
美味しいもの沢山食べて又更に美味しいもの紹介してね♪ こちらのビール煮、かなり興味ありんこだよ！！！では気をつけていってらっさいー！ ＹＵＫＡさん、おはようございます。
春の吹雪もおさまり、お天気も回復してます。 お会いできるのをココロ待ちしております。 最近、オットのダイエット作戦で豆のお料理に興味があります。 このレシピなら、豚肉も使用してるので一石二鳥♪ 是非試してみます〜 だんなさま、札幌なんだ。気をつけてね。もう今頃は向かってるかな？寒いので（だいじょうぶか・）風邪引かないようにね。うちは週末は温泉です。
ＹＵＫＡさん、こんにちは♪
今日から札幌ですね〜もう着いてる頃かな？ 大好きな豚バラと大豆のお料理ですね〜嬉しい！ うちの旦那さんはﾋﾞｰﾙとかお酒は一切飲まない 家にはないんですが すごく美味しそうなので、ビール買ってでも作りたく なっちゃいました♪（＾−＾） ＹＵＫＡさんちも酒は飲まれないのですね〜 ＹＵＫＡさんのお帰りを心待ちにしてます。 楽しんでるかな〜♪ 札幌ですか〜いいなぁ〜、北海道行ったこと無いんですよね〜、スープカレー食うん？
気をつけて行って来てくださいね〜ノシ ビール煮でビールをあおりたい！
【2006/03/30 12:42】
URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
(*^･ｪ･)ﾉ ｺﾝﾁｬ♪
ビールで煮込むのってよく見かけるんだけど、やったことないんだよね。。でもYUKAちゃんのお料理みると作りたくなっちゃう〜♪我が家にはビールがないんだった･････Σ(￣⊥￣lll)･････ちっちゃい缶のを買ってこようかな(^^) ｻｻｯ((((〃⌒ー⌒)／♪YUKAさ〜ん
大人の味d(*⌒▽⌒*)b ビールで豚さんも柔らかな感じで (￣▽￣)b グッ! 札幌の旅行ゆっくりと旦那さまと楽しんで 来て下さいねぇ♪ ☆女将も修学旅行で札幌に行きましたぁ〜 YUKAちゃん＊こんにちは
今頃もう北海道なのかな？ まだまだ雪の北海道？ おいしいものいっぱい食べてきてね=^-^=うふっ♪ 大人味か〜うちのだんなさんはビール大好きだからいいかも〜 おつまみに作ってみたい一品です＊ Yukaさん 北海道の春は美しいでしょうね。野生の花がたくさん咲いていそう。我が家今水仙がたく咲いていますが何となくそのような気がします。
ビールに美味しそう。大豆と美味しそうです。 恵美 YUKAちゃん。こんばんは
ビール煮なんだね〜 凄い。。どんな味だろう？全然想像できないよ(*^ｍ^*) おジャガをコーラで煮たりはしたことあるけど、、、 いろんな事考えるんだね〜。凄いよ〜ＹＵＫＡちゃん！ 札幌行きたい〜 私も付いて行きたい〜ヾ(^ε^)ノ〜♬♪〜 まだまだ寒そうなので風邪などひかないように気をつけてね〜♪ いってらっしゃい(*^ｍ^*) yukaさん、いつもありがとう。札幌は寒いから気をつけて来てね〜。yukaさんのためのケーキも焼いて待っています〜。ありがとうございます♪旦那さんにもよろしくね＊＾＾＊
[玄関]･▽･)ノ おじゃまします♪
こんばんは(*'-')o(*,",)oぺこり すみません・・・ 今日は時間がなくて応援だけしていきます〜 応援ポチ凸 もう札幌にはついた頃ですね。
牛肉をビールで煮たことはありますが 豚は初めて。 大豆も一杯でさっぱりしてそうですね。 フランスの家庭料理って感じで、素敵です。 ＹＵＫＡさん こんばんはぁ
ビールで煮るとお肉が軟らかくなるんですね〜 今度試してみます。 以前、鶏肉をコーラで煮たのを頂いた事があるのですが、炭酸が肉を軟らかくするのかな？ 札幌はまだまだ寒そうですね 風邪などひかないように気をつけてくださいね〜 YUKAちゃん こんばんは。
ビールで煮るのね。 お肉が柔らかくなりそうでいいね♪ 明日から北海道に帰省するのね。 気をつけて行ってらっしゃ〜い♪ YUKAちゃんが帰ってくるの待ってるよ。＾＾ 今頃は，札幌ですか？
お帰り，待ってますよー♪ こんにちは☆
YUKAちゃんいないけど遊びに来たよ〜♪ ビールで煮込むとお肉がやわらかくなるよね！ とっても美味しそうだよ！ さて〜今頃はゆっくりしている頃かな？札幌はまだまだ寒いよね！！ 美味しい海の幸食べてるかな？ 帰ったらお土産話を楽しみにしているからね〜♪ ビール煮ってどんなだろう！！
やってみたいけど 鍋に入れる前に飲んでしまうぅ〜 これを作るには 自分との戦いだ！ でも どんなだか興味あるな〜 気をつけて行ってきてくださ〜い！ ビール煮、美味しそう♪
「ビールで煮る」というの、まだやったことないの。 今度是非やってみたいな。 （しかし、我が家は多分、ビールは飲まれてのこらない・・・あ、私は飲まないんだけどね） ご主人、札幌のご出身なのね。今ごろ札幌満喫中かな？ 楽しんできてね(*^o^*) ただいまぁ〜＊＾＾＊北海道から戻って参りました♪
お返事がとっても遅くなってしまいそうでしたので、 この度はまとめてのお返事とさせていただきました〜ｍ（_ _）ｍ ☆しのっちちゃん ☆ぶよじちゃん ☆みみたちゃん ☆みんと♪ さん ☆ばぶお さん ☆SAORI ちゃん ☆strawberrypooh ちゃん ☆ぶひちゃん ☆ ひろさん ☆るんるん母ちゃん ☆りんりんさん ☆さとさん ☆リーさん ☆れいほうさん ☆ まあしいちゃん ☆女将さん ☆junco*ちゃん ☆恵美さん ☆ゆうちゃん ☆寿司屋のおかみさん ☆Sarhtoさん ☆fanifaniさん ☆mayuさん ☆藤文ちゃん ☆ひろさん２ｺﾒ ☆み〜ちゃん ☆ままんごさん ☆すいかちゃん コメントくださった大好きな皆様、ありがとうございました♪ 北海道は、小雪がちらついていましたが、良いお天気で最高気温が３~４度ほど＊＾＾＊ でも室内は暖房が効いていてとても暖かかったです♪ 美味しいもの、い〜っぱいいただいてきました！さすが北海道♪ボタンエビやカニそして新鮮な 魚介類がいっぱいで、旅行中はずっと魚介類づくしでした♪そして、予想通り体重も増加していました＾＾； そして、北海道で、大好きなブログのお友達ともお会いできた、記念すべき旅行にもなりました♪ このビール煮は、お肉が短時間で柔らかくなって、コクのあるお料理にしあがりましたよ＾＾ ちょっとほろ苦い後味が、お・と・な味って感じ♪ お豆も美味しくいただけますので、是非お試しくださいね〜＊＾＾＊ こんにちは〜kiraraです★
暫く更新がなかったので寂しかったです。 北海道はどうでしたか？？ 美味しい物イッパイ食べたのでは・・？？ ブログ更新楽しみにしてま〜す(*^-^*) YUKAさん、お帰りなさい。
北海道はどうでしたか？ 北海道のおいしいもの、たくさん食べられましたか？ 北海道の新鮮な食材を、たんまりと買って帰ってたりして。 もし、そうだったら、YUKAさんのブログに またまたおいしそうなレシピがUPされるのが楽しみです。 実は、我が家も、お酒はほとんど飲まないのです。お酒を飲むより、食べに専念する派。 だから、我が家の冷蔵庫にもビールが眠ってます。 ぜひ、私もまねして作ってみますね。 ＹＵＫＡちゃん おかえり〜
昨日何度コメントしても禁止用語が入っています って出てコメントできなかったの(/ー￣;)ｼｸｼｸ 何も変なこと書いてないのよ〜 今日はコメントできるかな？挑戦＼(０￥０）ゝ ビールでお肉を煮込むと柔らかくなるよね 私も１度作ったことあったかな そこにお豆がたくさん入っていて 豆好きな私にはたまらーん一品だよ〜 もう旅行つかれはとれたかな？ ゆっくりと休んでね〜 ↑私も まめころりんさんと同様に
禁止用語が入ってます・・・ってなって 投稿できなかったよ。（笑 変な事書いてないのにね。（爆 お仕事大丈夫かい〜？？ チョット心配。。。 Yuka さん。お帰りなさい。美味しいものたくさん食べて良かったですね。帰宅して疲れが出るのでは?
気をつけてね。 恵美 YUKAちゃん、おかえりーーー♪
楽しそうでよかったよかった。そして、元気に帰ってきてくれて☆ お仕事、忙しくなるんだねー。 季節の変わり目だから、体だけは気を付けてね！！ お返事今回もまとめてさせていただいちゃいまぁ〜すｍ（_ _）ｍ
☆kiraraちゃん ☆ぽんさん ☆まめころりんちゃん ☆藤文ちゃん ☆恵美さん ☆しのっちちゃん コメントありがとうございま〜す＊＾０＾＊ 北海道では美味しいものいっぱい食べすぎちゃって ちょこっと太ってしまいました＾＾； なので、今はヘルシーメニューで過ごしてるの（笑） ブログのコメント欄、実は私もコメントできなくて困ってたの＾＾； でも今は治ったみたいで一安心です♪ 札幌から戻ってから、たまってたお仕事に加え、ちょっと忙しくなってしまって 北海道の記事もアップできずに、日がどんどん過ぎてしまって・・・（＞＜） 今は記事を書く時間がなかなかないので、仕事が落ち着くまで ちょこっとお休みしようかなって迷ってるの。。。 またちゃんと記事で報告させてね〜＊＾＾＊ これからも、時間があれば、大好きな皆さまのところに出没しちゃうので その時はよろしくね♪ ＹＵＫＡちゃーん
お仕事一段落するの 首をなが〜くして 待ってるね('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ウンウン 大好きなＹＵＫＡちゃん 体に気をつけて元気でがんばって！ 落ちついた時にはまた絶対にお話たくさん しようねー寂しいけれどいい子ちゃんにして 待ってるよ〜(TT▽TT)ﾀﾞｧｰ ＹＵＫＡさん、ぶしつけですみません！
もしよかったら酒バトンをうけとっていただけませんか？ お料理のあちこちにお酒があるので、いける口ではないかと･･･ お忙しかったらスルーも可ですm(__)m YUKAさん，復帰待ってますよ。
頑張ってくださいね！ YUKAちゃんおかえり〜。そして連絡を丁寧にありがとう！
くれぐれも体に無理しないで頑張ってね。 気温の変化も激しい時期だし・・・。 皆が大好きなYUKAちゃんレシピだから、お休み中にもいっぱいYUKAちゃんの名前は耳にするんだろうな(^ｍ^*) ノンビリ｢待ってるよ。大好きなUKAちゃん。 じゃあまたね！＊＾＾＊（←YUKAちゃんのまねしたのYUKAファンYOME） YUKAさん、札幌お疲れさまぁ。
空気もおいしくてリフレッシュ♪かしら。 ビールで煮込むなんて、なんだか斬新だぁ。 そういえば、すき焼きにもビールを入れたりするよね･･･(ってきいた事があるけど、したことはないの） 今度ビールをゲットしたら、してみよう！！！（って、晩酌しないから、ビールが我が家に来る事はすくな〜〜い(￣∇￣;) YUKAさん、お仕事忙しくなっちゃうのね。 今のうちに、YUKAさんのバックナンバーでお料理のお勉強させてもらうわぁ。 YUKAさんのブログ、遊びに来るようになってから、まだ、数ヶ月だもん。 毎回新しい記事がUPされるから、なかなかバックナンバーまでノンビリ見ることが出来なくて、追いつけなかったの・・・・＜笑 春って、季節の変わり目で。 とっても体調を崩しやすいと思われます・・・・（我が家の私以外はみんな体調壊してるの・・・） くれぐれも、無理しないように・・・・ 頑張ってくださいね♪ // ★ ﾌｧｲﾄｯq(Д≦q*)(*p≧Д)pﾌｧｲﾄｯ まとめてのお返事でごめんなさいですｍ（_ _）ｍ
☆まめころりんちゃん ☆かきたまさん ☆ひろさん ☆YOMEちゃん ☆小春ちゃん あたたかいコメント本当にありがとう〜♪ 完全にお休みしようか迷ったけれど、完全にお休みしちゃったら もう再開できないような気がしてね、いろいろ考えた結果 なんとか時間ができたら、更新したいとなって思ってます＊＾＾＊ （たぶん、とっても頻度が落ちると予想されますが＾＾；） バトンもありがとうございます♪バトンも落ち着いたら アップさせてくださいね〜＾＾ バックナンバーも是非是非ごらん下さいね♪ 私も完全復活できる日を楽しみに、ｐ（＾＾）ｑ頑張りま〜す♪ お忙しいんですね！！僕も忙しい日々を送って
ますが、お互い頑張りましょうね＾＾ またいつの日かお互い元気でここで会える日を 楽しみに待ってます!!今までコメントとかありが とうございました＾＾京都のラーメン屋情報も、 参考にさせていただきます♪ SEE YOU♪
【2006/04/08 11:39】
URL | ちび太 #3a5kbvDk[ 編集]
ちび太さんこんばんは〜♪
コメントありがとうございます＊＾＾＊ ちび太さんも、お忙しそうですね。 今回はちょっと、忙しくなってしまいました＾＾； でも、実はいろいろご紹介したい記事が いっぱいあるので、 また時間をみつけていろいろアップできたらと 思っています♪ 京都そろそろ行かれるのですね＾＾ また、行かれた時は、是非アップしてくださいね♪ 楽しみにしておりますよ〜＾＾ YUKAさん、こんにちは〜。
しばらくお休みされるんですね。 お仕事もお忙しそう。 お身体に気をつけてくださいね＾＾ りんりんさんとのツーショット、みせて頂きましたよ＾＾ ☆みなみさんこんばんは〜♪
ご無沙汰しております＾＾； 今お仕事が忙しくなり、それだけでいっぱいいっぱい状態で。。。 更新もできずにいます＾＾； そうなんです＾＾りんりんさんと札幌でお逢いしたんですよ♪ ツーショット見てくださったのですね＾＾予想どおりりんりんさん、とっても素敵な方でしたよ♪ みなみさんも、お仕事大変だと思いますが、お互い頑張りましょうね♪ みなみさんありがとです＾＾ ＹＵＫＡちゃん、こんばんは〜☆
久しぶりによったらお休みなのね〜！！ うんうん。。。やめちゃったら復活できないような気が。。。ってわかる〜！！ だから、私はちょびちょび休んだりしてるんだ。 お仕事忙しいんだね。。。 体に気をつけて頑張ってね。 気長に復活待ってるよ〜ん！！ これにはお返事要らないよ。 またね〜〜〜！！ ☆ゆうちゃんおはよ〜＊＾＾＊
コメントしてくれてありがとう♪ うんうんそうなの＾＾時間みつけて更新しようとは思ってるんだけどね＾＾；なかなか・・・ ゆうちゃんが、復活待ってくれてると思うとすごく嬉しい♪ また、復活したら仲良くしてね〜＾＾ ゆうちゃんのブログにも遊びにいかせてね♪ ありがとぉ〜＊＾＾＊ YUKAちゃん 元気？
私は相変わらず落ち着かない 日々です。＾＾： またゆっくりでも更新してねｗ 楽しみにしてるよ〜♪ ちょくちょく覗きにきてるよ。＾＾ ☆藤文ちゃんこんばんは〜＊＾＾＊
はぁ〜い♪元気してるよぉ♪ コメントしてくれて嬉しいなぁ＾＾ありがとね♪ お仕事はだいぶ落ち着いてきたんだけど、なんだか毎日慌しく過ごしてます＾＾； 藤文ちゃん落ち着かないってわかるよぉ〜 せっかく藤文ちゃんも、覗きに来てくれてるんだし、頑張って更新しなくちゃねｐ（＾＾）ｑ 私も藤文ちゃんとこ遊びに行くからね〜♪ 藤文ちゃんありがと＊＾＾＊ こんにちは〜＾＾ＹＵＫＡさん
元気かな？仕事大変だろうけど 体にきをつけて 無理しないように 頑張ってね＾＾ 先日 ビール煮を作ってみました＾＾ 大人な味で 美味しかったです〜♪ いつも美味しいレシピ 参考にさせてもらって 助かります〜！ ＴＢさせてもらいますね〜￥＾＾￥ 応援っと〜〜♪ ☆みんとさ〜んこんにちは＊＾＾＊
ご無沙汰しております＾＾； うん♪元気にしてるよぉ〜♪ありがとぉ♪ コメント、そしてＴＢしてくれて嬉しい〜＊＾＾＊ それに、今日はビール煮込み作ってくださったのね＾０＾ありがとです♪ それに応援までしてくれるなんて〜♪嬉しい〜！！ 私も早速みんとさんとこにお邪魔しまぁ〜す♪ YUKAちゃん。こんばんは。
今日はお知らせです。＾＾ ここ最近blogの調子が悪くて・・・ 只今お引越しを考えています。 落ち着いたらアドレスお知らせしますね。 簡単でごめん。取り急ぎご連絡まで。＾＾ ☆藤文ちゃんこんにちは＊＾＾＊
そうそう！藤文ちゃんのブログ、開いたら 真っ白でなにも写らないの（＞＜） 調子悪かったのね。。。 お引越し考えてるのね！アドレスお知らせ待ってるからね〜♪ ご連絡ありがと＊＾＾＊ |
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塩豚をビール煮にしようと思ったのは、ＹＵＫＡの美味しいレシピさんで豚肉と大豆... 独身レシピ【2006/04/07 15:07】
今日の動画レシピは 「豚肉と大豆のビール煮」いつも美味しいレシピを 紹介されてる ＹＵＫＡさんレシピです＾＾ビール煮というだけあって ビールの苦味のある大人の味で みんと♪のきまぐれ【2006/05/15 11:24】
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