今日はとっても暑い一日でしたね＾＾；大阪では、最高気温が３５度近くまで上がりました。蝉の声も聞こえ始め、本格的な夏の到来ですね。
今日は、喉越しつるんと美味しいあっさり水餃子をご紹介します♪ この水餃子の中はホタテそしてとんぶりを使ってみました＾＾とんぶりは食感がプチプチしていて別名「畑のキャビア」とも言われています。 このとんぶりを加える事で、食感のアクセントにもなり、美味しくいただけますよ♪ あっさりしているので、いくらでもいただけちゃいます＾＾ 是非お試しくださいね?＊＾＾＊  ―材料― ★水餃子の皮 １２枚 ★ホタテ ４?５個(みじん切り) ★ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ（ﾎﾜｲﾄﾏｯｼｭﾙｰﾑ） ２個(みじん切り) ★白ネギ １/４個(みじん切り) ★とんぶり 大さじ２ ★卵白 １/２個 ★塩・胡椒 適量 ―たれー ★バルサミコ酢 大さじ１ ★醤油 大さじ３ ★水溶き片栗粉 少々 ―飾り用― ★トマト １/２個 ★あさつき 少々（あればシブレット） 作り方 １． ホタテはねばりが出るまで包丁でたたいておきます。ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ・白ネギはみじん切りにしておきます。 飾り用のトマトは種を取り５?の角切りにし、あさつきは小口切りにしておきます。 ２． （１）のホタテ・ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ・白ネギ・とんぶり・卵白・塩胡椒をよく混ぜ合わせ、皮で具を包みます。 ３． たっぷりのお湯にオリーブオイルを少々加え、中の具が透けて見えるまで湯がきます。 ４． バルサミコ酢と醤油を鍋で煮立て、水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけます。 ５． （３）の餃子を器に盛り、（４）のたれをかけ、飾り用のトマトとあさつきを飾りできあがり ★（２）の包み方は、餃子の皮に具を入れ、具の周りに水溶き片栗粉を付け、二つ折りにし、両端をくるんと重ねてくっつけ、小さな帽子のような形にすると可愛いです＾＾  |
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すごくさっぱりしておいしそうですね!
とんぶりって家では使ったことないけど、 あの食感は大好きです。 和風と洋風がうまくミックスされててすごく食べてみたいです～。ｌ 水餃子のラビオリ風ですか！
これもすごいアイディアですね！実に美味しそうです。わたしも、真似してうちごはんで作ってみます！あっ！とんぶりも入っている！！ とんぶりって、独特の香りがあるから料理が難しいところもありますよね、でも、これなら美味しそうです。YUKAちゃんのレシピはいつも参考になります～～！（＾＾）嬉しいです～。 Yuka さん。これは本当に素敵です。フランスのシェフこのようなお料理最近凄く出していますよ。とてもナウ。でもそれ以上に。。。。すぐ食べたいです。
帆立貝は私の大好物。餃子も・かなしいことに餃子の皮は手に入らないので手作りせねば。でも忙しくて。。。 Yukaさんのお料理に万歳。 見てるだけでも何個でもいけちゃいそうだね（*^_^*）
とってもおいしそう♪ 水餃子って作ったことないから挑戦してみたいな～。 水餃子の皮ってあるんだね～。 ＹＵＫＡさ～ん、ただいま～！！
キャ～、２コもＵＰされてる～！ ＹＵＫＡさんも釣りするんだね！沢山釣ってスゴイナ～。それでもって又それがとっても美味しそうな料理に変身しちゃうのがスゴイ！ 水餃子をバルサミコ！うぅん、美味しそう！ こっちも昨日から猛暑だよぉ～ 待ちに待った梅雨明けだけど、暑くて倒れそう～ お(￣ー￣ )ﾉ は(￣ｰ￣)ﾉ よっ( ￣ｰ￣)ﾉ
関西もそろそろ梅雨明けかな？関東はまだかなあ～。水餃子もＹＵＫＡちゃんの手にかかるとなんだかおしゃれ♪とんぶりは食べたことないんだけど、食感も楽しめそう。タレもバルサミコ酢を使ってさっぱり、つるんだね～！ YUKAさん、おはようございます♪
畑のキャビアと呼ばれてる、とんぶりって食べたことないかも… 普通に売ってるのかな？こういう食材を使いこなしてしまう YUKAさんはやっぱりすごいな～（＾－＾） タレもさっぱりしていて美味しそう！ つるつる～っといくらでも食べられそう♪ 水餃子の皮って普通売ってないですよね～？
YUKAさんの近くには打ってるところがあるんでしょうか、素晴しいお店ですね！ 私も水餃子は大好きで、月一ぐらいで作ってますが、売ってないので皮も自作です。 美味しいけどやっぱり面倒・・・
【2006/07/27 12:10】
URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
とんぶりってどんなものですか？
私も水餃子はよくするんですけど、ホタテなんかでは作ったことがないなあ・・・・。 なんせ家はよく食べるんで12個では絶対たんないもん・・・。 でも、あっさりしていて、ソースとマッチしていそうで食べてみたい１品です。 メモメモ・・・。 私も水餃子しようかな・・。 出遅れた！！
YUKAちゃんっぽい、おしゃれ～な水餃子ね♪ とんぶりって、一度パックで買って、 いまひとつ使い方がわからずそのまま・・。 結局捨てた思い出が（汗）。 暑い日にさっぱり食べられそうだし、 とんぶりまた買ってみようかなぁ♪ 他にどうやって使う？？ オシャレさんな水餃子ですね♪
ホタテととんぶりを具材に使うって思いつきませんでした。 あっさりしているのにホタテのうまみが濃厚、そんな味なのかな？と想像しています。 参考にさせていただきます～（≧▽≦） なんだか見た目もとっても涼やか。＾＾
アッサリしてて、のど越しも良いと来たら、 この季節にぴったりだね。＾＾ とんぶりはまだ食べた事ないから興味あるの。 YUKAちゃんは、いつも器にも気を配ってるね。
【2006/07/27 18:00】
URL | 藤文 #pGMd5utc[ 編集]
つるっとのどごし♪
水餃子おいしそう～！ とんぶりがはいっていてぷちっとした食感も楽しめるのね＊ 今日も蒸し暑いよ・・YUKAちゃんの作る水餃子たべたぁい(*´∇｀*) YUKAさん、こんばんわ。
私、とんぶりって食べたことがないの。黒いプチプチしたやつだよねぇ。 それに、帆立だなんて、もう考えただけでも、美味しそう～～～♪♪ さっぱり つるっと食べれそうでいいなぁ～～。 パン作り楽しいよ～～ というか、かなり散らかすから、片付けとか大変なんだけど・・・・焼き立てを食べたいから、頑張って作ってるかなぁ。 HBがおうちに来てから、実はパンを買ってないのよ・・・食パン買うくらいだったら、自分で作るほうがおいしいかなぁって思ってね・・・・ だから、作らなきゃパンがない！！！みたいな危機感があるのら（うちは、朝食は、パンなの～） ホタテホタテ～！！
YUKAちゃん、あたしはホタテ大好きだから、 これすっごくそそられる～ぅ♪ とんぶりの食感ってプチプチ楽しいよね～。 でもおうちでは使ったことないなぁ。 さっすがYUKAちゃんだよぉ～！ しかも、ソースがバルサミコ！いいよねぇ～♪ 昨日は本当に暑かったです。
今日のレシピは、まず見た目で長ねぎの使い方に脱帽しました。そんなデコレーションがあったのか～って！美味しそうです！！ 中身もとんぶりとか入れたり、卵白入れたり、む～知らないことばっかりです。勉強になります！ それにしてもＹＵＫＡさんはバルサミコ使いが上手ですね～。 以前のレシピで牛肉のステーキのバルサミコソースも、実は作りたいリストに勝手に入れてるレシピなんですよ！（^^） ほんとのラピオリより。こっちのほうが
のど越し良くて好きだな～～きっと！！ しかもホタテなんて、やさしい味・・・ トマトやチーズばかり思い浮かぶけど こんなさわやかなラビオリ、いくらでも食べれちゃうね。 和にも洋にも合いそうな良い子だ＾＾ ★★★いつもコメントありがとうございます＊＾＾＊
週末土日と釣り大会に出かけます♪ 熱中症にならないように気をつけなくっちゃ・・・＾＾； お返事いつも遅くてごめんね～ｍ（_ _）ｍＹＵＫＡ★★★ ★ ｆａｎｉｆａｎｉちゃんこんにちは～♪ とんぶり、ちょっと加えると、ぷちぷち食感が楽しくて美味しいよね＾＾ 水餃子の具はシンプルなので、バルサミコのたれであっさり仕上げました♪ 近頃すごく暑いので、あっさり水餃子ｆａｎｉｆａｎｉちゃんにもおすすめで～す＾＾ ★ おかみさんこんにちは～♪ とんぶりは、サラダにまぜたりとろろに混ぜたりして食感を楽しんでいます♪ この餃子もとんぶりがいいアクセントになって美味しいですよ～＊＾＾＊ とんぶりいろいろ使えるので、是非お試しくださいね♪ ★ 恵美さんこんにちは～♪ えぇ～フランスのシェフもこのようなお料理作られるのですか！？びっくりです～～ ホタテやエビ、私も大好きです♪餃子の皮は、市販のもので作っちゃいました＾＾ 手作りの皮は私もなかなか作れません＾＾一度作ってみたいですね～♪ ★ ぶひちゃんこんにちは～♪ わぁい♪ぶひちゃん何個でもどうぞ～＊＾＾＊ 水餃子とっても簡単だよぉ～♪近頃スーパーで水餃子の皮も 市販されているので、一度チャレンジしてみてね＾＾おすすめで～す＾＾ ★ るんるん母ちゃんこんにちは～♪ るんるん母ちゃんの帰り～～♪やはり！るんるんちゃんとこも猛暑なのね。。。 これからの季節、釣りは過酷なの。。。でもまた今週末も行くんだぁ～ 水餃子、バルサミコでも美味しいよ♪つるんト水餃子いかがですか～＊＾＾＊ ★ まあしいちゃんこんにちは～♪ 関西はもう梅雨明けしたみたいよぉ？だって今日も猛暑だもんーー； とんぶりのぷちぷち食感をプラスしてみたよ♪食感も楽しめてあっさり美味しく いただけるので、とんぶり是非試してみてね～＊＾＾＊ ★ りーさんこんにちは～♪ とんぶり、スーパーの野菜売り場に置いてありますよ～＾＾ プチプチ食感が、いいアクセントになるので、いろいろ混ぜて使えるの♪ 水餃子がシンプルなお味なので、このバルサミコのタレがポイントですよ～♪ ★ れいほうさんこんにちは～♪ 水餃子の皮は近くのスーパーで売っていますよ～♪ワンタンの皮は売ってないけど・・・ れいほうさん手作りの皮で作る水餃子なら、月に何度でもいただきたいですね♪ 一度は手作りの皮で水餃子作ってみたいですが、なかなか・・・（笑） ★ ゆきりんさんこんにちは～♪ とんぶりは、ホウキ草の実を加工したもので、薄い緑色した小さな粒々です＾＾ 食感にアクセントがつく優れものですよ♪ゆきりんさんも、いろいろ楽しんでみてくださいね♪ これはメインディッシュではなく、ちょっとした一皿にぴったり♪バルサミコソースもおすすめで～す＾＾ ★ ぶよじちゃんこんにちは～♪ うんうん＊＾＾＊とんぶりって夏の食材にいろいろ合いそうね～♪ 焼き茄子にかけるとろろに混ぜたり、サラダに混ぜたり、意外と そのままシンプルに使えちゃうよ＾＾また、機会があればとんぶり使ったサラダも紹介するね～＾＾ ★ みかん島人さんこんにちは～♪ ホタテもとんぶりもあっさりシンプルなお味なので、バルサミコのたれで いただくとちょうどいい感じになりますよ＾＾とんぶりの食感が気に入ってます＊＾＾＊ これが夕食のメインだとちょっと物足りないかも？ ★ 藤文ちゃんこんにちは～♪ 夏向きの水餃子って感じでしょ～＊＾＾＊つるっと喉越しも良くって あっさりしてるので、いくらでもいただけちゃうの♪ 器ね、ちょこっと気をつけるようにしてるの＾＾気づいてくれて嬉しい～～＾０＾ ★ junco*ちゃんこんにちは～♪ 今日も猛暑だね。。。こっちもすごく蒸し暑いよぉ～～ ほたてと、とんぶりでつるんとシンプルなお味の水餃子ができたよ～♪ とんぶりの食感も楽しくて、つるりんといただけちゃうの＾＾junco*ちゃんも是非～♪ ★ 小春ちゃんこんにちは～♪ そうそう、黒っぽいぷちぷちしたの＾＾ホタテと組み合わせてふんわりプチプチっと 食感も楽しくさっぱりいただけるの＊＾＾＊バルサミコのタレがポイントかなぁ～♪ 我が家も朝食はパンなの♪って私がパン好きだから無理やり（笑）小春ちゃんの言うとおり パン買うくらいなら、手作りの焼きたてパンのほうが絶対美味しいよね～！！！ 私もやはりＨＢ買っちゃおっかな～～ ★ SAORIちゃんこんにちは～♪ ホタテ好きのSAORIちゃんに、この水餃子ぴったりね～！ホタテととんぶり そしてシャンピニオンでシンプルなお味なので、プチプチのアクセントがポイントなの＾＾ バルサミコのソースが決めてなんだ♪SAORIちゃんも是非～＊＾＾＊ ★ ばぶおさんこんにちは～♪ ネギの使い方、お褒めくださってありがとうございます＊＾＾＊ でも実は、本当はシブレットを使いたかったのですが、お家になかったの。。。＾＾； この餃子はお味がとってもシンプルなので、バルサミコのソースがポイントなんですよ♪ バルサミコは、そのまま煮詰めてソースにしても美味しいですし、いろいろ重宝しています＾＾ ★ＹＯＭＥちゃんこんにちは～♪ わぁい！本当のラビオリより好き？嬉しい～～♪♪ 暑い日にはつるりんと喉越しよくってあっさりいただけるからおすすめなの＾＾ ホタテってシンプルだけど、旨みたっぷり♪ラビオリもどきいかがですか～＊＾＾＊ YUKAちゃん、こんにちは♪
実は、我が家もこの前、餃子だったんですよ！！！ 焼きの方ですけど・・・ 水餃子のラビオリ風って、なんておしゃれな。 こういうセンス私も身につけたぁ～い。 見た目も涼しげで、あっさり味ということなので 今日みたいにムシムシ、ジトジトの日にはピッタリ☆ 今度作ってみようっと。 週末は、釣り三昧なのですね。 また週明け、おいしいおいしいお魚料理楽しみによだれをたらして待ってます。 ＹＵＫＡちゃん こんにちは
すごくおしゃれ～な感じの水餃子だね とんぶりって聞いたことはあるけれど 食べたことはないと思うな～ 黒い粒粒したやつだっけ？ 見た感じもツルリンとしていて涼しげで 美味しそうだわ～"(´▽｀)ﾉ" |дﾟ)λ....ＹＵＫＡさ～ん
＼（*´∇｀*）／水餃子(￣▽￣)b グッ! 暑さで。。。。。ダルメシアンのなので ＹＵＫＡさ～んのホタテの水餃子ラビオリ風 で元気になりましたぁ♪ ごちそうさま～～ こんばんはー♪
水餃子のラビオリ・・・オシャレに変身だね(≧∇≦) しかも～、大・大好きナホタテ入り☆ 魚貝料理が苦手なしのっちに作れそうだよォ！ ソースもバルサミコ酢なんだ・・。 さっぱり食べられそうだねー♪ 包み方も教えてくれて、ありがと！！！ ホタテととんぶりの水餃子，とっても美味しそうですね！
これからの季節，夏バテしないように，水餃子はいいですよね！！ 父の看護でブログ休止して とうとう夏になってしまいました
お礼にうかがうのが遅くなってしまってごめんなさい 暖かいコメントをありがとうございました 父は左半身は麻痺 重度の障害で声すら失ってしまいましたが 命の危険は当面なくなりました ご心配おかけしたまま音信不通になって本当にごめんなさい ブログはしばらくコメント閉鎖のままですが すこしづつ再開していけたらと思います また遊びに来ます 本日はお礼とお詫びまでで失礼いたします YUKAさん、こんにちは～kiraraです♪
ホント毎日暑くて、涼しい所に旅行したくなりますね。 それにしても水餃子あっさししてて美味しいそう・・・ 暑い時でもイッパイ食べられそうですv(^.^)v YUKAさんのレシピはとても作り方がわかりやすく書かれているので、kiraraも挑戦しようかな？？って思えます☆ 次回も楽しみにしていますね(*^o^*) それからkiraraブログをお気に入りに追加してくださって嬉しいわ～～♪ う～ん、とんぶりを入れるとは、さすがＹＵＫＡさん！食感がよさそうで食欲湧きます～。
お久しぶりです！！
やっとテストがおわりました！！ これなかった間にいっぱい更新されててじっくり見させていただきました（＾０＾） このラビオリもおいしそぉ！！ おもてなしにもピッタリですね！！ やっと梅雨明けしたみたいですが、クーラー病＆夏バテには気をつけなくっちゃ！！ ＹＵＫＡさんは大丈夫ですか？？ ★★皆さん週末はいかがお過ごしでしたでしょうか？
週末の釣り大会はうだるような暑さの中でしたが、とっても楽しい大会となりました＾＾ さぁ、今週もファイトで頑張りまぁ～す♪ 大変遅くなりましたが、お返事させていただきまぁ～す★★ ★ ぼんちゃんこんにちは～♪ ぼんちゃんも餃子だったのね～＾＾焼き餃子大好き～～！水餃子をちょっとだけアレンジしてみました＊＾＾＊中がホタテなのであっさりといただけちゃいます♪ 週末の釣りね、お天気良すぎて日焼けはするし、汗びっしょりだし大変だっだの＾＾；でも楽しかったよ～ぼんちゃん、お魚料理楽しみにしてくれてて嬉しいな～♪待っててね～＊＾＾＊ ★ まめころりんちゃんこんにちは～♪ とんぶりは、深緑？っぽしつぶつぶしたものなの＾＾特別かわった味が するわけでもないので、ちょっとしたアクセントに使うとプチプチ感が楽しめるよ～＊＾＾＊ この水餃子はバルサミコのたれでいただくのであっさり味♪まめちゃんもつるんといかが～？ ★ 女将さんこんにちは～♪ あらら。。。女将さん暑さでバテ気味なのですね。無理なさらないでね～ この水餃子、ホタテととんぶりのあっさり味なので、つるつる～っといただけます＾＾ これから夏本番ですね～お互い夏ばてしないように美味しいもの食べて頑張りましょうね＾＾ ★ しのっちちゃんこんにちは～♪ しのっちちゃんホタテ大好きなのね～＊＾＾＊これ中はホタテなので、あっさり味に 仕上がりました♪なので、このソースにぴったりだったよぉ～ ラビオリ風に包んでみたよん♪・・・でも、茹でるとよくわからないね＾＾； ★ ひろさんこんにちは～♪ ホタテととんぶりを合わせて水餃子にしてみました♪ いつもの水餃子より、さらにあっさり味の仕上がりなので、つるつるっと いただけますよ～＊＾＾＊さっぱり水餃子是非お試しあれ~♪ ★ ジャスミンさんこんにちは~♪ わぁ～い♪ジャスミンさん復活おめでとうございます＾０＾ お父様が入院されたとお聞きして、心配しておりました。お父様も少し安定されたご様子で一安心ですね。私もしばらくお休みしていたので、ブログでジャスミンさんにまたお会いできるってとっても嬉しいです＊＾＾＊ジャスミンさんも、お父様の介護やご家族のこと、いろいろ大変だと思います。ジャスミンさんのペースでブログ楽しんでくださいね♪これからも楽しみにしております＾＾ ★ kiraraちゃんこんにちは~♪ 本当！涼しい所へ旅行したくなっちゃうよね～＾＾もう夏本番だもんね！ この水餃子はとってもあっさり味なの♪なので、つるつるっといただけちゃいます＾＾ レシピ褒めてくれて嬉しい～♪ありがとね＊＾＾＊kiraraちゃんも是非お試しくださ～い♪ こちらこそ、kiraraちゃんにご報告遅くなってしまってごめんね～＾＾；これからもよろしくねっ＾＾＊ ★ かきたまさんこんにちは~♪ とんぶり入れてみました＊＾＾＊あっさりホタテにとんぶりのプチプチした食感 が加わってとんぶりがちょっとしたアクセントになりましたよ～ バルサミコ酢を使ったたれであっさりいただけるので、かきたまさんにもおすすめです～＾＾ ★ strawberrypoohちゃんこんにちは～♪ strawberrypoohちゃんお久しぶり～～＊＾＾＊テストお疲れ様～！ 早速遊びに来てくれてありがとう~♪嬉しいな～＊＾＾＊ 過去記事も見てくれてありがとね＾＾やっと梅雨明けしたね♪ちなみに私は早くも 夏ばて&クーラー病になりかけてるの。。。ひどくならないように気をつけなくっちゃね～ はじめまして。
たかです。 水餃子とっても涼しげでおいしそうですね～ つい先日焼き餃子を作ったものとしてはチョイスをミスしたと思ってしまいました。 今後も時々お邪魔しますね～。 ＹＵＫＡちゃーん おはよ
応援と遊びにきたよ～ε=ε=ε=ε=ε=(o゜ー゜)o テンプレがなんだか左よりになった？ 前ってもっと右に広がってなかったっけ？？ 気のせいかな？ 今日は美容院に行ってきまーす もう前髪がのびのびで でこ丸出しにしていて とってもまんまる顔が丸出しになってるから かなり切ってくるつもり～ 今日もがんばろうねっ ★ たかさんはじめまして～♪
コメントしてくださってありがとうございます＊＾＾＊ 私、焼き餃子も大好きですよ～♪この水餃子は中がホタテなのであっさり味に 仕上がりました＾＾さっぱりいただけるのでおすすめですよ＾＾ たかさん、是非お気軽に遊びにいらしてくださいね♪お待ちしておりま～す＾＾ 私もおうかがいさせていただきますね♪これからもよろしくです＾＾ ★ まめころりんちゃんこんにちは～♪ わぁい、遊びにきてくれてありがとぉ～！応援嬉しいな♪ いつもありがとねっ＊＾＾＊ テンプレ左に寄ってる？何もさわってないよぉ～？ まめちゃん今日は美容院でさっぱり切ってイメチェンするの？ 私もだいぶのびてきたし、週末は美容院へ行く予定なの♪ばっさり 切ってこよっかな～ YUKAさんこんばんは(・∀・)ﾉ
これめっちゃ美味しそう！和洋折衷の極みですね～。 とんぶり入れちゃうあたりにYUKAさんのセンスを感じます( ´∀`) 今度試してみますね！
【2006/08/01 20:04】
URL | moja #-[ 編集]
★ mojaさんこんばんは～♪
わぁい♪めっちゃ美味しそうですかぁ～＊＾＾＊ 嬉しいです♪ホタテととんぶりを使ったあっさり味の水餃子なので バルサミコソースがよく合いました♪とんぶりの食感も楽しいですよ＾＾ あ～mojaさんのラザニアが無性に食べたいです＊＾＾＊ |
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