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簡単タコ料理2種
みなさん、はじめまして、カーク船長と申します。YUKAの夫をしております。

彼女はすっかり更新しなくなってしまいましたので、今日は特別に私が更新させていただきましす。

先日、明石のマダコを釣ってきたところ、YUKAに美味しく料理してもらえました。




簡単タコ飯

(材料:2?3人ぶん)
米 カップ2
水 カップ2強
マダコ(下ゆでしたもの) 300g
塩 小さじ1(タコの塩辛さによって調節)
梅干し 2個

(作り方)
材料を炊飯器に入れて炊くだけ。

茶碗に盛りつけ、青じその千切りをのせてできあがり。

090722takomeshi.jpg

簡単で美味しいです。ご飯が綺麗な赤色になりますが、これはタコから出た色です。赤飯のかわりにお祝い事に良いかも。



タコとトマトのガーリックソテー

(材料:2?3人ぶん)
タコ(下ゆでしたもの) 200g
プチトマト 10個

プチトマトはすべて半分に切る。タコはぶつ切りにする。

オリーブオイルにみじん切りのニンニクを入れて火にかけて香りを出し、その後にタコとプチトマトを入れ、クレージーソルト(無ければ塩)を適量で炒める。

あまり長時間炒めない(タコが固くなる)。

仕上げにブラックペッパーをふりかけてできあがり。

090719takogarik.jpg

これは今回はじめて作ってもらいましたが、タコの美味しさが素朴に味わえて良いです。トマトとガーリックとタコ、よく合います。

(追記)
これははじめてではなく、すでにこちらで紹介していましたね。すっかり忘れていました(汗)。
2009/07/22(水) 09:27:33 | レシピ:魚貝| トラックバック(-) | コメント(-) |
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