みなさん、はじめまして、カーク船長と申します。YUKAの夫をしております。

彼女はすっかり更新しなくなってしまいましたので、今日は特別に私が更新させていただきましす。

先日、明石のマダコを釣ってきたところ、YUKAに美味しく料理してもらえました。

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簡単タコ飯

（材料：２?３人ぶん）
米　カップ２
水　カップ２強
マダコ（下ゆでしたもの）　３００ｇ
塩　小さじ１（タコの塩辛さによって調節）
梅干し　２個

（作り方）
材料を炊飯器に入れて炊くだけ。

茶碗に盛りつけ、青じその千切りをのせてできあがり。



簡単で美味しいです。ご飯が綺麗な赤色になりますが、これはタコから出た色です。赤飯のかわりにお祝い事に良いかも。

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タコとトマトのガーリックソテー

（材料：２?３人ぶん）
タコ（下ゆでしたもの）　２００ｇ
プチトマト　１０個

プチトマトはすべて半分に切る。タコはぶつ切りにする。

オリーブオイルにみじん切りのニンニクを入れて火にかけて香りを出し、その後にタコとプチトマトを入れ、クレージーソルト（無ければ塩）を適量で炒める。

あまり長時間炒めない（タコが固くなる）。

仕上げにブラックペッパーをふりかけてできあがり。



これは今回はじめて作ってもらいましたが、タコの美味しさが素朴に味わえて良いです。トマトとガーリックとタコ、よく合います。

（追記）
これははじめてではなく、すでにこちらで紹介していましたね。すっかり忘れていました（汗）。