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豚肉の大根おろしソテー
今夜は豚肉のソテーを大根おろしでさっぱりと食べました。
あっさりしていて、簡単で美味しいよ♪
20050521204431.jpg

材料(二人分)
★豚ロース肉 2枚
★大根    1/3本(おろしにする)
★しょうが  大さじ1(みじん切り)
★青葱    1本(小口切り)
★ポン酢   70cc

作り方
1.豚肉は筋の所に切れ目を入れ、軽く塩をしておく
2.大根はおろして、汁気を切り、生姜のみじん切りと青葱と共にまぜておく
3.フライパンに油を引き、豚肉の両面に焼き色をつけ、一口大に切る
4.切った豚肉をフライパンに戻し、豚肉の上に2で作った大根おろしをのせ、ポン酢をかけて蓋をし、しばらく蒸し焼きにしてできあがり♪

※鶏肉で代用しても美味しいよ
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