今夜はお野菜たっぷりのポトフを作りました。我が家のポトフは圧力鍋を使うので短時間で出来上がり、お手軽料理のひとつです♪お野菜をたくさん食べたくなったら必ず作ります。
今夜は骨付きの鶏肉がなかったので、普通の鶏のもも肉を使いましたがとっても美味しくできました♪

材料（二人分）
キャベツ　　　１/３個（３等分に切る）
玉葱　　　　　大１個（４等分に切る）
ニンジン　　　１/２本（６等分に切る）
ジャガイモ　　中２個（半分に切る）
ニンニク　　　１片(半分に切り潰す）
ベーコン　　　１００グラム
鶏肉もも肉　　２００グラム
水　　　　　　１カップ
ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ　　適量（なければ塩・胡椒）
小麦粉　　　　適量
ブイヨン　　　２個
ホールトマト　１/２缶
ローリエ　　　１枚

作り方
１．材料は全て大きめに、ベーコンは３センチ幅に切ります。
２．鶏肉も一口大よりやや大きめに切り、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄをふり、小麦粉をつけます。
３．圧力鍋にオリーブオイルと、つぶしたニンニクを入れ弱火で香りがでたらベーコンを炒め、２の鶏肉を入れ表面に焼き色をつけます。
４．３の鍋に、１で大きめに切った野菜を入れ、水１カップ、潰したホールトマト、ブイヨン２個、ローリエを入れ火にかけます。
５．お野菜、鶏肉が柔らかくなったらできあがり♪

※我が家では、圧力鍋が強力なのか、玉葱がほとんど溶けてしまいました(^-^;)のでスープも美味しくいただきました♪

ポトフ、すごく美味しそう～！
私、作った事無いんですよ～。
子供から大人までみんなで楽しめる一品ですね。
圧力鍋、うちも結構使いますが、ポトフは圧力鍋でどのくらい煮ますか？

ぴょこさんこんばんわ♪コメントありがとうございます（＾０＾）
圧力鍋お持ちなら、ポトフ是非おすすめです！

私が使っている圧力鍋は、アサヒ軽金属工業㈱が作ってる「活力鍋」というお鍋で、普通の圧力鍋とはちょっとちがうかもしれませんので、時間は参考になるかどうかわかりませんが・・・

時間は5分ほど火にかけて、あとは火を止めて、圧力が下がるまで待つだけです。
たった5分で鶏肉もとろっとやわらかくなりますよ♪

お～～、これは美味そう♪

我が家では、ポトフはソーセージで作ります。
味付けはブイヨンと塩コショウだけですね。
ローリエは入れますが。。。

キャベツ、ニンジン、ジャガイモ、カブ（大根でも可）、セロリを使います。

アツアツのところに、ディジョンのマスタードを付けて食べると最高です♪

余ったら、ソーセージだけ食べちゃって、残りはミキサーにかけちゃいます。
ポタージュ風になって、これも美味しいですよ。
ちょっと貧乏臭いですね(^_^;)

横レス失礼！
あにさん、こんにちは、うちでもソーセージで作ることや、大根・セロリを入れたりする事もありました。で、色々作ってもらって、今回のタイプが一番私の好みだったので、これが定着しつつある、という感じです。

あと私はソーセージの好みがかなり狭いので、無難な鶏肉でやってもらっています。ソーセージとかベーコンとかで好き嫌いがはげしいせいです。香りが気に入らないもの（だいたい安物）だと、美味しいと思えないもので（食べる事はできますが）。

あにさんこんばんわ♪コメントありがとうございます（＾－＾）

私もポトフに粒ﾏｽﾀｰﾄﾞをたっぷりつけて食べるの大好きです♪美味しいですよね。

ポトフの残りでポタージュって、とってもいいアイデアですね♪
いろんなお野菜と肉類のうまみエキスが溶け出しているので、これなら残さず最後まで堪能できそうです。今度ポトフがあまったら作ってみますね♪

活力鍋、知ってます～、というか広告で見たことあって、うちでも買おうかどうしようかって迷って結局保留となってます。
かなり強力でよさそうですね。
うちのはもう古いので買っちゃおうかな...^^;
ちなみに最初にベーコンを炒めたら鍋にみんなくっついてしまいました...((o(>皿<)o))
（TBさせてもらいましたので、よろしくです♪）

カーク船長さんはかなり舌が肥えてらっしゃるんですね。
（美味しいyukaさんの手料理を毎日食べられるんですもん、当然ですね^^）
ちなみにうちもソーセージはなかなか市販の普通のものは食べられません。
食べられないというか、添加物が怖くって。
なので、決まったところのソーセージしか食べてません。
ブイヨンもやっぱり自然食品の店のものか、生活クラブのものか、マギーの無添加ブイヨンを使ってます。
高上がりにはなりますが、やっぱり安全性を考えると仕方ないかなぁ...。

ぴょこさん、ＴＢありがとうございます♪

夫に以前、安いベーコンを使ったものをだしたら「香りがおかしい」と言われ、別の日に、少し高めですが、賞味期限の短いきちんとしたベーコンを使うと「おいしいね♪」っと言ってくれました。ベーコンを変えたことは知らなくても、やはり味に影響するものなんだーと実感しました。

それ以来、ソーセージやベーコンなどはきちんとしたものを購入するようになりました。

ぴょこさんは、添加物にはいろいろ気を使ってらっしゃるみたいですね。
マギーの無添加ブイヨンがあるなんて知りませんでした。私も今度探して購入してみます♪
いい情報ありがとうございました♪

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