ブログのお友達ぴょこさんから教わった「鶏肉とトマトのマリネ」
を作ってみました♪
とってもさっぱりしていて、暑い日にはぴったり♪夫も美味しいと言ってペロリと食べてしまいました（笑）とっても簡単で美味しくて、すっぱいのがお好きな方にはおすすめの一品ですよ♪


材料
鶏もも肉　　　２００グラム（一口大に）
小麦粉　　　　適量
トマト　　　　１個（一口大に）
玉葱　　　　　１/４個（薄くスライス）
ニンジン　　　１/４本（千切り）
白ワインビネガー　１５０ｃｃ
オリーブオイル　　適量
クレイジーソルト　適量（なければ塩・コショウ）
パセリ　　　　　適量

作り方（ぴょこさんから教わった作り方をそのまま参照させて頂きました♪）
１．器に白ワインビネガーを入れクレイジーソルト適量を振り入れます。
２．薄くスライスした玉葱と千切りしたニンジンも器に入れます。
３．鶏もも肉を一口大に切り、クレイジーソルトをふり小麦粉をまぶしたものを、少し多めのオリーブオイルでじっくり焼きます。
４．焼けた鶏肉とフライパンに残った油と共にマリネ液に入れます。
５．味をみて足りない場合はクレイジーソルトで味を整えます。
６．５に一口大に切ったトマトを入れ、お好みの時間漬けこみます。
７．彩りに刻んだパセリを振り入れできあがり♪

※じっくり漬け込むとお酢がなじんで美味しくなるよ♪

さっそく作ってくださって感激♪

今日は暑い日だったからちょうど良かったんではないでしょうか。
yukaさんの写真見てたら食べたくなってきた～（笑）
パセリをのせると彩りが良くていいですね！
庭で作っているので、今度マリネを作る時はのせてみますね～！！

パセリを少々加えるだけで、トマトの赤がとっても引き立ちました♪
お庭のパセリいいですね♪
私も以前ベランダでパセリやバジルを栽培したことがありますが、身近に彩をそえられる香菜がれば重宝しますね(＾-＾)

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