ブログのお友達ぴょこさんから教わった「鶏肉とトマトのマリネ」
を作ってみました♪ とってもさっぱりしていて、暑い日にはぴったり♪夫も美味しいと言ってペロリと食べてしまいました（笑）とっても簡単で美味しくて、すっぱいのがお好きな方にはおすすめの一品ですよ♪  材料 鶏もも肉 ２００グラム（一口大に） 小麦粉 適量 トマト １個（一口大に） 玉葱 １/４個（薄くスライス） ニンジン １/４本（千切り） 白ワインビネガー １５０ｃｃ オリーブオイル 適量 クレイジーソルト 適量（なければ塩・コショウ） パセリ 適量 作り方（ぴょこさんから教わった作り方をそのまま参照させて頂きました♪） １．器に白ワインビネガーを入れクレイジーソルト適量を振り入れます。 ２．薄くスライスした玉葱と千切りしたニンジンも器に入れます。 ３．鶏もも肉を一口大に切り、クレイジーソルトをふり小麦粉をまぶしたものを、少し多めのオリーブオイルでじっくり焼きます。 ４．焼けた鶏肉とフライパンに残った油と共にマリネ液に入れます。 ５．味をみて足りない場合はクレイジーソルトで味を整えます。 ６．５に一口大に切ったトマトを入れ、お好みの時間漬けこみます。 ７．彩りに刻んだパセリを振り入れできあがり♪ ※じっくり漬け込むとお酢がなじんで美味しくなるよ♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/06/06 20:10】 レシピ：肉 | トラックバック(0件) | コメント(2件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
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さっそく作ってくださって感激♪
今日は暑い日だったからちょうど良かったんではないでしょうか。 yukaさんの写真見てたら食べたくなってきた〜（笑） パセリをのせると彩りが良くていいですね！ 庭で作っているので、今度マリネを作る時はのせてみますね〜！！ パセリを少々加えるだけで、トマトの赤がとっても引き立ちました♪
お庭のパセリいいですね♪ 私も以前ベランダでパセリやバジルを栽培したことがありますが、身近に彩をそえられる香菜がれば重宝しますね(＾-＾) |
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