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豚肉と春雨の炒め物
今日も朝から夜まで一日中雨で梅雨真っ盛りの一日。
今夜は、ちょとピリカラで食欲が出そうな簡単レシピを紹介します♪
広告に掲載されていたものを、少しアレンジしてみました。
ごはんととても合うので、夫にも好評でした(^0^)
20050704214059.jpg

材料(二人分)
★豚薄切り肉   100グラム(細切りにする)
(下味)
★醤油     小さじ1
★砂糖     小さじ1
★酒      小さじ1

★玉葱      1/2個(薄切り)
★ニンジン    1/4本(細切り)
★ニラ      1/4束(3センチ)
★ニンニク    1片(みじん切り)
★白菜キムチ   100グラム
★春雨      40グラム
★ごま油     適量
★牡蠣醤油    適量(なければ醤油)

作り方
1.細切りにした豚肉に下味をつけておきます。
2.春雨40グラムは熱湯で戻し、適当な長さに切っておきます。
3.玉葱・ニンジン・ニラを切っておき、白菜キムチも細切りにしておきます。
4.フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしておいたニンニクを入れ香りが出たら、玉葱・ニンジンを炒め、下味をつけた豚肉も炒めます。
5.4のフライパンに春雨・キムチ・ニラの順に入れ炒めあわせて、最後に牡蠣醤油を適量まわしかけてできあがり♪

※キムチがいい味出してます♪
<<洋風エビチリのバターライス添え | ホーム | 美味しいプラムと、ゆかい家>>
コメント
牡蠣醤油の話どっかでされてましたよね?
その辺には売ってないんでしたっけ?
牡蠣油とは全然違うんですか?
質問ばかりですいません^^; 教えてください~
【2005/07/04 23:28】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
れいほうさんこんばんわ♪
牡蠣醤油は以前5月に紹介しました「チーズ納豆オムレツ」でちょこっとのせていました(^-^)
アサムラサキという所が出していて、牡蠣醤油は「広島の牡蠣から滋養とうまみのエキスを抽出し、有機醤油とブレンドした新感覚の高級濃厚つゆ」・・・だそうです。

言えば「だし醤油」みたいなものだと思いますが、私は普通のお醤油の代わりによく使います。
でもお造りにはあいませんでした。
近くの阪急ファミリーストアには置いてありました。普通のスーパーでも売っているかもしれませんね。
詳細がアサムラサキのHPにのっていますのでのせておきますね♪レシピものっているみたいです(^-^)
アサムラサキhttp://www.asamurasaki.co.jp/
【2005/07/05 21:37】 URL | YUKA #mQop/nM.[ 編集]
ありがとうございます^^
簡単に言うと牡蠣風味のだし醤油という事ですな。ナルホド~
【2005/07/06 00:02】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
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