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五目きんちゃく
ブログのお友達ぴょこさんのブログで紹介されていました 「五目きんちゃく」を中身の材料を少し替えて作ってみました♪(「根曲がりたけ」がないのが残念!)
きんちゃくの中身に豚肉や数種類のお野菜が詰まっていて、ジューシーでとっても美味しい一品ができました(^0^)
夫にも大好評で、これからもいろいろバリエーションを変えて、いろんな味が楽しめそうです♪ぴょこさん美味しいレシピありがとうございました!!
今日は初めて「かき醤油」 を煮物に使ってみました♪
20050711210742.jpg

<材料>(二人分)
★油あげ  2枚(半分に切り袋状にします)
★豚ひき肉 100g
★人参   1/4本 (みじん切り)
★青ねぎ  1本(小口切り)
★シメジ  1/2株(細かめに切る)
★卵   1個
★塩   少々
★青じそ 少々(お好みで)
(煮汁)
★水    カップ3
★かき醤油 大さじ3
★酒    大さじ3
★砂糖   大さじ1
★塩    少々

<作り方>
1.ボールに豚ひき肉、人参、青ねぎ、シメジ、卵、塩少々を入れ混ぜ合わせます。
2.油揚げは熱湯で油抜きをし、真ん中で半分に切り袋状にし、4枚にします。
3.2に1の具を4等分にして詰めます。
4.油あげの口を爪楊枝で閉じます。
5.鍋に煮汁の水・かき醤油・酒・砂糖・塩を入れ煮立てます。
6.5の鍋に4の油揚げを入れ、落し蓋をして中火でじっくり煮含めます。
7.6を器に盛り、青じそ(お好みで)を添えてできあがり♪
<<鯛のカルパッチョ | ホーム | 簡単 鯛の潮汁>>
コメント
こんばんは!
カンパチの塩焼きにTBさせていただきました♪
じつは今日、こちらの五目巾着と焼き鮭の
どちらにしようか迷っていました(笑
わたしもぴょこさんのところで拝見して、気になっていたところ
YUKAさんが作られているのを見て、さらに気になってしまって(笑
アレンジも利きそうだし、おいしそうですよね~。
また近いうちに試してみたいと思います♪
【2005/07/12 20:48】 URL | メグミ #rs0oJfL.[ 編集]
メグミさんこんばんわ♪
TBありがとうございます(^0^)/
美味しいお魚の塩焼きは、熱々ごはんと相性抜群ですよね♪

ぴょこさんレシピの「五目きんちゃく」オススメですよ!
とっても簡単で美味しいし、中に入れる素材や煮だし汁でもいろいろバリエーション変えられる一品なので、我が家ではとっても重宝する一品となりました♪

また試されたら、TBしてくださいね♪
【2005/07/12 21:32】 URL | YUKA #-[ 編集]
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