新鮮なお魚があるうちにカルパッチョを作ってみました♪
今回は「鯛」を使いました。 以前、本屋さんで見かけたお料理の本に掲載されていたもので、とっても美味しそうだったので作ってみた所、以来我が家の定番になりました＾＾ 見た目も美しく、食べても美味しいおすすめの一品です♪  材料 ★鯛の刺身 １５０グラム ★細ねぎ １本から２本 ★フルーツトマト １/２個（なければ甘味の強いトマト） ★粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ 小さじ１ ★ＥＸオリーブオイル 大さじ２ ★塩・粒胡椒 適量 作り方 １．鯛のお刺身は２から３枚重ねたラップに挟んで、肉たたきで薄くのばしておき、器に薄く広げて盛り、そのまま冷蔵庫で冷やしておきます。 ２．トマトは種を取り、細かめのさいの目に切っておきます。 ３．オリーブオイルと粒マスタードをよく混ぜ２のトマトも加え混ぜます。 ４．１の鯛に塩・粒胡椒をふり３をかけて、細ねぎを散らしてできあがり♪ ※お造りとは一味違った美味しさが楽しめますよ♪  |
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こんばんは＾＾
中々簡単で美味しそうですね！夏にはもってこいかも！ （何気にお皿の種類の多さに驚いている私・・・） こんにちは！
鯛のカルパッチョ、おいしそうですね～。 意外とシンプルな材料でできるものなんですネ。 YUKAさんのレシピは本当に参考になるものばかり。 助かります♪ >れいほうさん
あっさりしていて、これからの季節にオススメ♪ 器の雰囲気でお料理が美味しそうにみえたりする時がありますよね＾＾ ＞メグミさん ありがとうございます（＾０＾）/ 簡単で美味しいものが大好きなもので・・・ 参考にしていただいてとっても嬉しいな♪ 夫にも好評だったカルパッチョ♪ また新鮮なお魚で作ったカルパッチョ№２を紹介しますね＾＾ |
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