今夜は冷凍していたお魚（今回はカンパチ）を使ってフィッシュバーグを作ってみました♪
フードプロセッサーがあれば、簡単にミンチになるのでよく作ります。 お肉のハンバーグよりあっさりしているので、つい食べ過ぎてしまいますよ＾＾どんなお魚でも美味しく作れますのでおすすめです♪  材料（２人分） ★お魚の切り身（カンパチ） ３００グラム ★タマネギ １個（みじん切り） ★生姜 １片（みじん切り） ★あさつき ３本（小口切り） ★塩 小さじ１/２ ★醤油 小さじ１ ★卵 １/２玉 ★片栗粉 大さじ１ ★青じそ ４枚 ★大根 １/４（すりおろす） ★ポン酢もしくはレモン 適量 ★牡蠣醤油 適量（なければお醤油） 作り方 １．魚の切り身は、フードプロセッサーでミンチにしておきます。 ２．タマネギ・生姜はみじん切り、あさつきは小口切りにしておきます。 ３．大根はおろしておきます。 ４．ボールに１の魚を入れ、塩小さじ１/２を入れよく練り混ぜます。 ５．４のボールにに２のタマネギ・生姜・あさつきを入れ、醤油・卵・片栗粉も加えよく混ぜます。 ６．５を４等分したものに青じそを貼り付けます。 ７．フライパンに油を入れ熱し、６を入れ最初中火で焼き、後は火を弱めて両面じっくり焼きます。 ８．器に盛り、大根おろしを添えポン酢少々と牡蠣醤油をかけていただきます。 ※アジやイワシでも美味しく作れますよ♪ 
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 ←参加しています♪今日もよかったらポチっとよろしくね♪(*＾-＾*) 【2005/07/16 21:51】 レシピ：魚貝 | トラックバック(0件) | コメント(2件) | 【GIFバナー・FLASHバナー作成 4,980円〜】 【初心者からプロまで気軽に使える格安サーバはココをクリック】  |
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こんばんは！
予定通り五目きんちゃくを作れたので、TBさせてもらいました（笑 またまたおいしそうなお魚料理ですネ。 あっさりしていて本当に食べやすそう。 しその葉が見た目にも綺麗でいいですね♪ メグミさんこんばんわ♪
早速ＴＢありがとうございます（＾０＾） 盛り付けも素敵でとっても美味しそう♪ このフィッシュバーグのたねを小さくまるめて、お鍋に入れても美味しいですよ＾＾ |
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