今日は鶏肉を焼き鳥風に串焼きにして、バルサミコソースでいただきました♪
バルサミコソースはお魚やお肉にぴったりでよく作ります♪ いつもの串焼きもソースを変えると雰囲気も変わりますね＾＾  材料 ★鶏もも肉 ２枚（四つ切にする） ★白ねぎ １/２本（千切り） ★しいたけ ４個（石づきを取る） ★青唐 ４個 ★塩 胡椒 適量 ーソースー ★バルサミコ酢 ２０ｃｃ ★醤油 ４０ｃｃ ★バター ５０グラム ★粉山椒 適量 ★七味にんにく 適量（なければ一味） 作り方 １．鶏もも肉は四つ切りにし、しいたけは表面にＸを入れておきます。 ２．鶏肉・青唐・しいたけを串にさします。 ３．白ねぎは千切りにして、１８０度の油であげます。 ４．２の串に塩・胡椒して、フライパンでしっかり焼いた後、１８０度のオーブンに５分入れます。 ５．４のフライパンに醤油・バルサミコ酢・山椒を入れてから火にかけ、トロミが出てきたら、火を止めバターを加えます。 ６．焼きあがった串焼きに３の揚げたねぎをのせ、５のソースをかけ、最後にお好みで七味にんにくをかけてできあがり♪ 
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こんばんわ。
このバルサミコソース美味しそう(・∀・) バルサミコはお醤油とも合うんですね！ さっそく試してみたいと思います。 mojaさんこんばんわ♪
コメントありがとうございます＾＾ バルサミコとお醤油は相性抜群で、よくバターを使わないソースも作ります。 バルサミコは熱を通すと甘味が増すので、トロミがでるくらいまで、少し煮詰めるのがポイント。 でも焦がさないように注意してくださいね＾＾ こんばんわ。
今日の夜ご飯に早速バルサミコソース試してみました！ バルサミコとお醤油の相性のよさにびっくり！ とてもおいしかったです(・∀・) 今後もいろいろ使っていきたいと思います。 ＴＢさせていただいたんですが、何分初めてなもので勝手がよくわからず失敗してしまった気がします・・・。すみません。 もし気に入らないようでしたら削除してくださって結構ですので(o_ _)ｏ)) mojaさんこんにちわ♪
バルサミコソース気に入っていただけたようでよかった(＾−＾）いろいろなお料理に使ってみてください＾＾ 早速ＴＢありがとうございます♪ ・・・でもクリックしてもmojaさんのページが見れないのは、失敗されているのかも＾＾； せっかくＴＢしていただいたのに、削除するなんてもったいないので、このままにしておきます＾＾ 是非、めんどうでなければ再度チャレンジしてみてくださいね♪ こんばんわ(・∀・)
お言葉に甘えて再度ＴＢさせていただきました。 今度は上手くいったようです。 ご面倒でなければ削除よろしくお願いします(o_ _)ｏ)) mojaさん再度ＴＢありがとうございました♪
今回は大成功でしたね＾０＾ 前回のものは削除しておきましたよ＾＾ |
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今日のメニューは、鶏と野菜のバルサミコソース、山芋のポン酢和え、卵とアスパラガスのスープです。鶏と野菜のバルサミコソースは、先日コメントをいただいたＹＵＫＡさんのBlog、「ＹＵＫＡの美味しいレシピ」の「鶏と野菜の串焼きバルサミコ風味」を参考にさせて頂いて作� 俺の飯【2005/07/24 19:05】
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