スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/--(--) --:--:-- | スポンサー広告| トラックバック(-) | コメント(-) |
焼きナスの山芋オクラかけ
私は、茄子を使ったお料理が大好きで、今の季節はよく作ります。
今日は京都産の立派なナスを入手することができましたので、疲れて食欲のない時でも、あっさりスルッとのどごしのいい一品を作ってみました♪
20050726222159.jpg

材料(二人分)
★茄子   大2個
★オクラ  半袋(小口切り)
★長芋   100グラム
★みょうが 1個(みじん切り)
★梅肉   1個
★生姜   1片
★かき醤油 適量(なければお醤油)

作り方
1.オクラは洗って塩少々でもんだ後、熱湯でさっと茹で冷水にとり、小口切りにします。
2.長芋はすりおろしておき、みょうがはみじん切り、生姜はすりおろしておきます。
3.ナスは強火で焼き、水につけて皮をむき、三等分に切ります。
4.かき醤油に、梅肉をまぜておきます。
5.器に3のナスを盛り、1のオクラをのせ、2の長芋をかけ、みょうがをちらし、おろし生姜をのせます。
6.4の醤油をまわしかけてできあがり♪

※花かつおを天盛りにのせても美味しいよ^^
<<鯛のムニエル磯風味 | ホーム | カンパチのタタキ風>>
コメント
ノォ~ッ!!
俺は、オクラが食べれない~
【2005/07/26 22:40】 URL | かたな #-[ 編集]
かたなさんこんばんわ♪
あららぁ・・・オクラ食べられないのですかぁ^^;
では、「焼きナスの山芋かけ」でお試しあれ♪
【2005/07/26 22:50】 URL | YUKA #-[ 編集]
こんにちは!
こちらは、山芋とオクラと薬味がきいていて、とっても夏らしく食べやすそうですネ!
なすはわたしも大好きです。ヘルシーですし♪
昨日のカレーにも、たーくさん入れましたよ(笑
それでもまだ残っていたので、しょうゆ漬けにチャレンジしています。
できあがりは明後日くらいかな?
上手にできたら、またご紹介しま~す♪
【2005/07/27 15:51】 URL | メグミ #rs0oJfL.[ 編集]
メグミさんこんばんわ♪
ナスはあまり日持ちしないので、まとめて購入すると、ナス料理が続いてしまいがちです(笑)
ナスのしょうゆ漬けって、お漬物風になるのかしら?メグミさんのブログで紹介されるの楽しみにまってまーす^-^♪
【2005/07/27 20:59】 URL | YUKA #-[ 編集]
これイイですね!
是非試してみますー。
【2005/07/27 22:24】 URL | れいほう #8iCOsRG2[ 編集]
れいほうさんこんばんわ♪
夏にはぴったりですよ^^
実は、花かつおを天盛りにするのを忘れたのでレシピにはのせていませんが、作られる時は是非花かつおも添えてみて下さいね♪
【2005/07/27 22:55】 URL | YUKA #-[ 編集]
コメントの投稿











管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
http://yukapiki.blog8.fc2.com/tb.php/93-8820659f
YUKAの美味しいレシピ


CALENDER
09 | 2017/10 | 11
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
RECENT ENTRIES
  • カツオ洋風タタキ、アンチョビソース(09/14)
  • タコキムチ・タコチャーハン・タコパスタ・タコのパエリア(08/17)
  • (番外編)タコの下処理(08/17)
  • 簡単タコ料理2種(07/22)
  • シマアジの照り焼きマスタード添えとハリハリ漬け(03/14)
  • RECENT COMMENTS
  • 栃木 美容院(12/22)
  • YUKA(11/03)
  • 野うさぎ(10/31)
  • YUKA(06/10)
  • YUKA(06/10)
  • バンビばぁば(06/07)
  • YUKA(01/25)
  • RECENT TRACKBACKS
  • これからはじめるブログ生活:ブログはじめます。(04/07)
  • 独身レシピ:ステーキのバルサミコ醤油ソース(10/17)
  • 独身レシピ:蜂蜜カボチャ(07/28)
  • ママ、つくって~♪:豚牛蒡丼・はちみつカボチャ・プリン♪(06/24)
  • 独身レシピ:TWは青椒肉絲を食べましょう!(04/29)
  • ARCHIVES
  • 2009年09月 (1)
  • 2009年08月 (2)
  • 2009年07月 (1)
  • 2009年03月 (1)
  • 2006年09月 (3)
  • 2006年08月 (6)
  • 2006年07月 (4)
  • 2006年06月 (1)
  • 2006年05月 (1)
  • 2006年04月 (2)
  • 2006年03月 (13)
  • 2006年02月 (15)
  • 2006年01月 (25)
  • 2005年12月 (23)
  • 2005年11月 (27)
  • 2005年10月 (30)
  • 2005年09月 (31)
  • 2005年08月 (34)
  • 2005年07月 (30)
  • 2005年06月 (25)
  • 2005年05月 (32)
  • 2005年04月 (10)
  • 2005年01月 (1)
  • CATEGORY
  • お料理一覧 (1)
  • レシピ:肉 (45)
  • レシピ:魚貝 (74)
  • レシピ:野菜 (57)
  • レシピ:ごはん (32)
  • レシピ:卵 豆腐 (14)
  • レシピ:麺類 (14)
  • レシピ:デザート (22)
  • レシピ:その他 (5)
  • お気に入り調味料 (5)
  • グルメ (19)
  • 美容・健康 (10)
  • 日記 (20)
  • 未分類 (0)
  • SEARCH

    PROFILE
    YUKA
  • Author:YUKA
  • 簡単なお料理から、ちょっと手の込んだお料理まで、我が家で作ったオススメの美味しいレシピをご紹介しています♪(美味しいお店もご紹介しています)
  • RSS
  • 上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。